Raxamen shougahabunka
(らぁめん 生姜は文化。)
柚子とレモンが美味しい冷製まぜそば
土曜ランチ訪問
今週の火水曜限定だったメニューが
再開されると知り訪問
14時前ということもあり行列はナシ
並ぶことなく食券を買って着席
待つこと5分くらいで着丼
爽やかな柚子&レモンがめちゃくちゃ美味しい
青菜、ほんのり鰹だし香る筍、柔らかい鶏肉
シャキシャキの玉ねぎとガーリックチップ
めちゃくちゃ美味しい！
お口なおしの温かいスープも最高
冷製パスタ、カッペリーニ好きには嬉しいメニュー
今夏の定番メニューになってほしいな
限定 柚子香油の冷やし塩レモン和え麺 1,000円
今日もごちそうさまでした！
大きくて肉厚な涸沼産しじみ！
金曜ランチ
限定が大好きな貝メニューと分かれば迷わず訪問！
11:50と少し早めに行くも空席は2席のみ
早めに来て良かった！
食券を購入して空いている席に着席
待つこと5分で着丼
しじみスープが美味しいを超えた神レベル
ぷりぷりのしじみが肉厚だし味も濃ゆい！
柔らかくてジューシーなわかめ
フワフワぷるんぷるんの鶏胸肉
シャキシャキの筍
極めつけに甘くて香り豊かなヤングコーンも最高！
美味しいすぎて声にならなかった
限定 涸沼産大和しじみの塩 1,300円
平打ち麺も美味しかった
今日もごちそうさまでした！
美味しすぎる！渥美半島あさりの塩らーめん
土曜ランチ
今日の限定が大好きな貝メニューとなれば
迷わず行きます！
12:50に訪問
店内は5人のみと並ばす、すぐに着席
天気も良くて26℃と夏日になったせいか
みなさん行楽やとか冷たいメニューがあるお店に
行ってしまったのかな？
着席して5分くらいで着丼
あさりスープが美味しいすぎる
ぷりぷりの大あさり
無限かと思うくらいたっぷりのあさり
柔らかいわかめ
ぷるんぷるんの大山鶏胸肉
香りも楽しめる春せり
甘い芽キャベツ
久々の手打ち麺も美味しい
もうもう贅沢すぎる1品でした
限定メニュー
渥美半島あさりの塩らーめん 1,600円
食べ終わり店入り口をみると店内は5人待ち
店の外には10人くらい並んでる！
タイミングよく入店できて良かった
今日もごちそうさまでした！
雲丹と煮干しのらーめん
日曜ランチに13:30訪問
満席なので店内で待ちましたが5分で着席
今日は雲丹&煮干しらーめん！
雲丹の甘さと煮干し出汁のスープ
2種類の肉団子と海苔、おかひじき
さわやかな茄子、玉ねぎが良いアクセント！
そして、大好きな細麺が美味しい
限定 雲丹&煮干しらーめん 1,500円
完売直前のラスト1杯だったので
やや濃厚スープでした 笑
今日もごちそうさまでした！
「塩生姜つけめん」始まりました！
火曜ランチに訪問
ランチの混雑時間を避けて13時に行ったので
店内は5名のみと待つことなく着席
今日は「塩生姜つけめん」を注文
待つコト3分くらいで着丼
大きな梅干と香り豊かな大葉が入った塩生姜スープ
ツルツルのつけ麺が美味しい！
鰹ジュレ、柔らかい鶏肉と青菜も美味しい
実は人生初のつけ麺
なんとなく食べず嫌いで避けてきましたが
今日食べたら、めちゃくちゃ美味しくてビックリ！
もっと早くデビューしておけば良かった 笑
塩生姜つけめん 1,000円
今日もごちそうさまでした！
真鯛しらすアサリ出汁の塩かけらーめん！
火曜ランチ訪問
13時すぎだったのですが並ばずに入店
今日の限定らーめんを注文
真鯛シラスあさり出汁の塩かけらーめん
そして真鯛刺身丼がついて1,000円！
美味しいだけじゃなくて、お得すぎる！
想像以上に美味しいスープ
真鯛刺身丼もおいしくて大満足でした
限定らーめん
真鯛しらすアサリの出汁塩かけらーめん&真鯛刺身丼 1,000円
今日もごちそうさまでした！
祝・新生2周年限定らーめん
金曜ランチ
混雑時間を避けて14時に訪問
店内は6人とほどよく埋まっていましたが
空席があったのですぐに着席
お目当ては3/15と3/16限定メニュー
新生2周年限定らーめん
私が大好きなモノばかり
真鯛、しらす、アサリ、菜の花、桜の花、細麺！
牛肉もプルプルのワンタンも美味しい
スープも麺もすべて美味しいー！
新生2周年限定らーめん
真鯛とシラスとアサリの塩らーめん 2,000円
今日もごちそうさまでした！
新生3周年に向けて頑張ってください！
美味しい白湯塩スープに満足
日曜ブランチに14時に訪問
土曜から始まった限定メニュー「鴨と芹の白湯塩」が食べたくて約1ヵ月ぶりに行ってきました
14時なのに満席！
初めて店内のベンチシートで順番待ち
並ぶこと10分くらいで着席
食券を渡して待つこと5分くらいで着丼
まずは白湯スープから
想像以上にめちゃくちゃ美味しい
そして一番のお目当ての芹を食べると
香りとシャキシャキ食感が最高！
さらに今日の麺が大好きな細麺で大満足
限定メニュー
もがみ鴨と芹の白湯塩 1,400円
今日もごちそうさまでした！
美味しい牡蠣の塩ラーメン
日曜〆は生姜は文化へ
いつもはランチやブランチにおじゃまするけど
今日は17:00すぎのディナータイムに
お目当ては昨日10/21から始まった限定牡蠣の塩！
店内は先客5名
食券を購入して待つこと5分で着丼
想像以上に牡蠣のスープが絶品！
牡蠣バターペースト、牡蠣オイル漬け、ウニ、
いくら、芽ねぎとすべてが美味しすぎ
大好きな細麺だから更に幸せでした
限定 牡蠣の塩 1,500円
ごちそうさまでした！
サッパリとした手揉み麺のすだち冷しゃぶ！
日曜夕方17時すぎに訪問
8/17にTBSラヴィットスタジオ生出演されたこともあり
空席は1席のみと賑わってました
本日の限定食券を購入して、待つこと5分弱で着丼！
まずはスープから
冷たいサッパリスープがおいしい
ぷりぷりの冷しゃぶと、
山盛りの大根おろしにネギとゆかり
色鮮やかで爽やかなすだちと茗荷がピッタリ
食欲が落ちがちな猛暑でも
スルスル完食できちゃいます！
限定 手揉み麺のすだち冷しゃぶ 1,100円
今日も美味しいラーメンをごちそうさまでした
ラーメン屋さんとは思えない鮮魚御前
お盆休みのブランチに訪問
台風の影響で豪雨だったり晴天だったり不安定な空模様
それでも食べたくて15時前のブランチに
入り口で購入した食券を渡して5分くらいで着丼
キレイなあら出しスープの美味しいラーメンに
ブリヒラ、メジマグロ、サンノジの新鮮なお刺身
ご飯を酢飯にして海鮮丼もよし、海鮮雑炊でもよし
めちゃくちゃ贅沢な一品です！
限定 海鮮御前
あら出しかけらぁめんと海鮮丼 1,400円
ごちそうさまでした！
サッパリ爽やかな冷やし梅しそおろしラーメン
限定の「冷やし梅しそおろし」がストーリーズにアップ
コレは食べねば！と猛暑にも負けず行ってきました。
ランチタイムをさけた14時だったから、店内は空いてましたが、私のあとからすぐ2名きてさすが人気店です。
食券を買ってお渡しし、待つこと5分で着丼
山盛りの大根おろしとたっぷりの生姜に口当たりのよい梅と爽やかな紫蘇とレモン、やわらかい鶏肉
全部が冷たいスープとあって、美味しいがすぎる！
ナルトの可愛いらしさにも癒されました 笑
限定 冷やし梅しそおろし 1,000円
お店に向かう途中、暑くて心が折れかけたけど
諦めずに食べに行ってよかった
今日も美味しいラーメンをごちそうさまでした！
レモンオリーブオイルが絶妙の冷たい塩らぁめん
月曜ランチ
日曜Instagramで限定涸沼産大和シジミの冷やし塩らあめんを発見していたところ、今日もやっていると知り、
雨だけどランチに行ってきました。
13時すぎに入店
雨だしランチ時間を少しずらして入店したのもあり
並ぶことなく、すぐに座れました
着席して待つこと5-6分で着丼
プリプリの大粒シジミとレモンオリーブオイルの
冷たいスープが美味しい。
柔らかい豚ロースに青のりとネギとめかぶとミョウガとすべてが絶妙で美味しすぎ。
限定 涸沼産大和シジミの冷たい塩 1,200円
今日もごちそうさまでした！
美味しく美しい一品です
日曜ランチに訪問
昨日Instagramで限定広島牡蠣とシラスの塩を発見！
今日もやっていると知り、今日のランチへ
13時過ぎでしたが「満席かぁ」と思いながら
食券を買いはじめると同時にお一人様が帰ることになり
タイミングよく座れました！
着席して食券を渡すこと5分で着丼
想像以上に牡蠣とシラスと鶏挽きスープが美味しい！
牡蠣バターペースト、シラス鶏挽き餡、穂紫蘇、
生しらす、おかひじき、バラ海苔とすべてが美味しすぎ。
本当に美味しくて美しい一品です。
今日は細麺にも出会えたからダブルで幸せでした！
限定 広島牡蠣とシラスの塩 1,500円
カウンター席で隣りの男性が帰るときに
「サイコー」とおっしゃってましたが
私もサイコーでした！
ごちそうさまでした。
大粒の濃厚シジミと小粒シジミのスープが絶品！
GW6日目のランチ
一昨日Instagramで限定涸沼産大和シジミの塩を発見！今日もやっていると知り、迷わず今日のランチに決定
大粒の濃厚シジミと小粒シジミのスープが最高
シャキシャキの筍に生のりと青菜とネギのすべてが
もうもう美味しすぎる
おかわりしたくなるくらい美味しかった！
限定 涸沼産大和シジミの塩 1,300円
オープン当初は迷走していたみたいだけど
この1.2年は本当に安定して美味しくなりました
今日も美味しくて幸せな時間を
ありがとうございました！
プリプリの北海アサリと菜の花が絶品
月曜ランチ
Instagramで限定あさり塩らーめんを見て、
貝好きとしては見逃せずブランチタイムに訪問
プリプリの北海あさり、肉厚の生ワカメ
春野菜の菜の花とすべてが美味しい
今日も美味しいラーメンをごちそうさまでした
限定 北海あさりとワカメの塩 1,200円
リニューアル1周年おめでとうございます
ようやく行ってきました「らぁめん 生姜は文化。」
3連休最終日で開店すぐに行ったので、並ぶことなく
すぐに入れました。
塩らぁめんを選択。
透き通ったサッパリスープにしっかり生姜と
全粒粉平打ちの麺。
シンプルの塩らぁめんにしたのに分厚い鶏肉！
個人的にラーメンのチャーシューが苦手なのですが、
残せる雰囲気なく、食べきるのが辛かった。
また麺の量も多いので、少なめとか言えるといいな。
ちなみに、新しいお店あるあるだけど
まだまだ試行錯誤中みたいなので、少し時間をあけて
再訪してみようと思います。
ごちそうさまでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Raxamen shougahabunka
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵、油麵/拌麵 |
|
03-3942-1112 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F |
| 交通方式 |
JR巣鴨駅から徒歩3分 距离巢鴨 348 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2018.7.28 |
火曜ランチ訪問
14時ということもあり店内は3名のみ
食券を買ってすぐに着席
待つこと3分くらいで着丼
メニュー名から想像する以上に美しいビジュアル！
スープを一口飲んだら超絶おいしすぎる！
言葉で言い表わせないくらい美味しい
濃すないクリームさも初夏にぴったり。
甘い雲丹、トロトロの牛肉、爽やかなアスパラ
シャキシャキの玉ねぎも良いアクセント
レバーペーストたっぷりのバゲットも最高
ただただ美味しかった！
限定 雲丹レバークリーム 1,700円
今日もごちそうさまでした！