Oohama Kenkyuujo
(大ハマ研究所)
二郎系のようで二郎系じゃない新感覚ラーメン
平日13:30訪問。待ちなし、空き席2。
以下は既に投稿した内容と同じ。今日も変わらず美味しかったです！
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以前の投稿
ニンニク煮干し 昼 250g 950円
10分くらいで着丼。背脂とニンニクの有無を聞かれるので両方と答える。
見た目は二郎系だけど、スープは鶏だし塩だれ淡麗スープ。淡麗だけど味が濃くてすごく自分好み！これは美味しい！
背脂や魚粉も良いアクセントになり美味さを増す。さらにニンニクとも合いすごく美味しい！
鶏チャーシューは、もも肉に火を通しておいたものを提供前に皮の部分をフライパンで焼いて提供してくれる。皮のパリパリ感と厚めに切られたもも肉のジューシーさはかなり美味しいというか自分好み！
麺は自家製中太ストレート麺。ちょうど良い太さで◯
スープがさっぱりしてるのと麺がそこまで多いわけではないので、二郎系よりサラッといける。でも味濃いのは野菜も美味しくいただけるのでありがたい
新感覚の味でしたがかなり自分好みで美味しかったです！
お休みの日が多いですが近いうちにまた行きたいですね！
二郎系に見えて二郎系じゃない、自分好みのラーメン
11:20くらいに店前通過。
Xの更新がないため机上の空論目指そうかと思いましたが、前通った時に作業してる音が聞こえたので近くで待機。
11:32にオープンするとXの更新があり突入。
ニンニク煮干し 昼 250g 950円
10分くらいで着丼。背脂とニンニクの有無を聞かれるので両方と答える。
見た目は二郎系だけど、スープは鶏だし塩だれ淡麗スープ。淡麗だけど味が濃くてすごく自分好み！これは美味しい！
背脂や魚粉も良いアクセントになり美味さを増す。さらにニンニクとも合いすごく美味しい！
鶏チャーシューは、もも肉に火を通しておいたものを提供前に皮の部分をフライパンで焼いて提供してくれる。皮のパリパリ感と厚めに切られたもも肉のジューシーさはかなり美味しいというか自分好み！
麺は自家製中太ストレート麺。ちょうど良い太さで◯
スープがさっぱりしてるのと麺がそこまで多いわけではないので、二郎系よりサラッといける。でも味濃いのは野菜も美味しくいただけるのでありがたい
新感覚の味でしたがかなり自分好みで美味しかったです！
お休みの日が多いですが近いうちにまた行きたいですね！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Oohama Kenkyuujo（Oohama Kenkyuujo）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
|
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都北区上十条1-19-7 |
| 交通方式 |
埼京線十条駅南口から徒歩一分 距离十條 129 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2016.3.14 |
| 備註 |
※平日「とり朗」のみの販売です。 |
平日13:30訪問。待ちなし、私で満席。
以下は既に投稿した内容と同じ。
今日は野菜増しにできました！今日も変わらず美味しかったです！
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以前の投稿
ニンニク煮干し 昼 250g 950円
10分くらいで着丼。背脂とニンニクの有無を聞かれるので両方と答える。
見た目は二郎系だけど、スープは鶏だし塩だれ淡麗スープ。淡麗だけど味が濃くてすごく自分好み！これは美味しい！
背脂や魚粉も良いアクセントになり美味さを増す。さらにニンニクとも合いすごく美味しい！
鶏チャーシューは、もも肉に火を通しておいたものを提供前に皮の部分をフライパンで焼いて提供してくれる。皮のパリパリ感と厚めに切られたもも肉のジューシーさはかなり美味しいというか自分好み！
麺は自家製中太ストレート麺。ちょうど良い太さで◯
スープがさっぱりしてるのと麺がそこまで多いわけではないので、二郎系よりサラッといける。でも味濃いのは野菜も美味しくいただけるのでありがたい
新感覚の味でしたがかなり自分好みで美味しかったです！
お休みの日が多いですが近いうちにまた行きたいですね！