Gimpa Chitei Yazawa
(吟八亭 やざ和)- 之前的評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Gimpa Chitei Yazawa（Gimpa Chitei Yazawa）
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
03-3690-8228 |
| 可供預訂 |
可以預訂
電話して確認しましたが、予約は5名以上で受けているとのことでした。「予約可」は「5名以上」と付記したほうが親切かと思います。 |
| 地址 |
東京都葛飾区亀有1-27-8 |
| 交通方式 |
JR常磐線 【龜有站】 南口，步行7分鐘 距离龜有 429 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
27 Seats （ 桌子17席，日式坐席10席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 |
この日は蕎麦の気分だったので、亀有の人気そば店「吟八亭 やざ和」へ。
店主は柏の老舗「竹やぶ」で修行を積んだ方。
都内の人気そば店は「竹やぶ」出身の方が多いですが、こちらもそのお一人になります。
人気店と聞いていたのでオープン直後に訪問しました。
アクセスは亀有駅から徒歩でおよそ8分。
住宅街の中に趣のある外観の店舗が見えてきました。
1階は打場のため、店舗のある2階へ階段を上って進みます。
階段を上ると、待合いの前でゆっくりと石臼を挽く店主と思しき方のお姿。
なんでも20人前の蕎麦粉を挽くのに3時間かかるとの噂。
限定20食の田舎せいろを1日分挽くのに、時間と手間がかかっていますね。
店内はカウンターはなく、テーブルと座敷のみ。
開店直後に伺いましたが、すでに半分くらいは埋まっていましたね。
そば茶を頂きながらオーダーを。
卵焼き、手挽きの田舎せいろをオーダー。
日本酒と天ぷらも頂きたいところでしたが、この後予定があったので我慢。
逐一お客さんの状況を確認して、そば前を食べ終わってから蕎麦の調理を始める手際の良さ。
おばあちゃん達のチームワークが光ります。
■卵焼き（900円）
熱々で提供された卵焼きは適度な弾力。そして、ほんのりとした甘さがあって美味しい。
■田舎せいろ（1100円）
限定20食の手挽きの田舎せいろ
黒いホシが散りばめられた蕎麦は弾力、腰があり、啜ると蕎麦の風味が鼻から抜け、香り高い。
汁は出汁がしっかりと効いています。かえしは控えめで出汁とのバランスがとられていますね。
限定20食の手挽きの田舎せいろを頂けて満足でした。
また、一度でたくさん楽しみたい人間なので、田舎とせいろの合い盛りがあれば尚良かったですね。
ごちそうさまでした。