煮干しつけ麺
先週に引き続き、国分寺のラーメン探訪。久しぶりにムタヒロ1号店を訪問。
いつもとは違う特製つけ麺を注文。麺はきしめんのような太麺も入ったラーメンと一緒でしたが、つけ汁は煮干しが効きつつもラーメンよりは濃く、例によってチャーシュー、メンマなどの具材の質も高く、美味しかったです。但し、特製にすると麺よりチャーシューの方がバランス的に多くなった印象なので、特製にするなら大盛の方がいいですね。
〆はスープ割以外に加え、ご飯を加えてくれるサービスあり、リゾットとして楽しめました。つけ麺もさすがの美味しさでした。
国分寺出張に合わせて、平日13時過ぎに到着。並ばずに入れました。煮干 特製蕎麦に岩海苔トッピングを注文。10分ほどで着丼。
煮干しの風味が利いたコクのある醤油スープに背脂もかかり、平打ち麺とフィットしていました。一本だけ太い麺が入っているのは煮干しラーメン凪をインスパイアしているのかな。
チャーシューもほろほろに溶けて特に美味しかったです。ムタヒロ2号店の鶏そばに行く事が多かったですが、さすが1号店も質の高いラーメンでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chuukasoba Mutahiro
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵、日式小酒館 |
|
042-315-2728 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都国分寺市南町3-15-9 寿コーポB号 1F |
| 交通方式 |
ＪＲ・西武線国分寺駅 南口徒歩１分 距离國分寺 153 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats （ カウンター9席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 隣と正面にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單
お子様ラーメン無料！ |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.9.19 |
| 備註 |
★デリバリーは「ぶんじDELi」のアプリをダウンロードしてご利用ください。 |
| 店鋪公關 |
ムタヒロ本店‼️
『楽しい、美味しい、また来たい』を理念に地元に愛される店にして行く覚悟で2011年9月に創業した、今でこそ10数店舗にまで増えたムタヒログループの1号店です。当初は鶏そばも提供していましたが、国分寺駅北口に鶏そば専門店を出してからは本店は煮干そば専門。伊吹島の煮干をじっくり炊いたスープに極太麺＋いったん麺。お楽しみください。 |
二日連続ムタヒロめぐりの2日目。今日は1号店を訪問。特製醤油ラーメンを注文しましたが、煮干しのコクがありつつも上品な味わいで、やはりムタヒロは醤油ラーメンが美味しいと思いました。
どちらの店も美味しいですが、個人的には一号店の方が好きでした。