信川円の【うな重「は」】 : Shinkawa En

【予約】　無しでも大丈夫です
【駐車場】　店の前に数台停められます
【提供までにかかる時間】　30分


2014年3月のレビュー

以前から気になっていた鰻屋の信川円へ行ってきた。
場所的には、国立駅から向かうと一橋大学の一番奥になる角っこの先にある。

桜がキレイなこの季節、大学通りの桜並木を散歩してから、
食べる鰻は風情があって良い^^

うな重のメニューは、｢い｣、｢ろ｣、｢は｣があり、
1.5匹がのる｢は｣にした。

注文してから、うな重が運ばれてくるまでは丁度30分程度。
隣に座っていたご高齢夫婦は、
大きな声を張り上げながら待ちくたびれているようだった。
(30分程度で根を上げるような方には、このような鰻屋は向いていない、、、^^;)
鰻を食べ始めたら、静かになったけど、、、^^;

さて、自分の所にもうな重が運ばれてきた。
お重の蓋を取ってみると、焼き色、ボリューム共に良い感じ！

木筒に入った山椒をかけ、食べてみると、鰻自体は、けっこう小ぶり。
このお店では、あえて(味を重視して)小ぶりの鰻を選んでいるらしい。
鰻は、ふっくら感どっぷり感は感じられないが、軟らかくて美味しいし、
裂き、焼きの技術は、なかなかのもの。

継ぎ足し使っているというタレは、
醤油味が結構効いていて、
甘めのタレが好きな人には、結構濃く感じられることでしょう。

以上、アッサリめの鰻に醤油味が効いたタレを好む方には、
こちらのお店のうな重、オススメかもしれません^^