Kunitachi Pasta Factory
(Kunitachi Pasta Factory)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kunitachi Pasta Factory
|
|---|---|
| 類型 | 義大利料理、餐吧、創作料理 |
| 預約・查詢 |
042-505-8369 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都国立市東1-15-34 KITAJIMA NO’1-102 |
| 交通方式 |
距离國立 329 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.9.1 |
相方が気になってたパスタファクトリーさんでホリデーランチ。
国立の街によく似合うお洒落なカフェ的な佇まい。
予約していきましたが、昼時は満席です。
こちらは名前の通り自家製パスタがウリの店。グランドメニューと本日のおすすめを見ながら考えます。
「イワシと焼きナスのペペロンチーノ」「魚介とアンチョビのプッタネスカ」をチョイス。ファクトリーサラダを別に頼もうかと思いましたが、ドリンクも付くサラダセットがお得でしたので、ジンジャエールとアイスコーヒー。
ウリの自家製生パスタは大盛り無料で、リングイネ、フジッリ、タリアテッレが選べます。
店員さんのおすすめも聞きながら、ペペロンチーノはリングイネ、プッタネスカはタリアテッレをチョイス。
サラダとドリンク到着。
サラダは大葉ドレッシングということでしたが、あまり感じられず、控えめに野菜本来の味を楽しみます。
パスタが来るまでは結構な時間がかかります。
天気の良い休日のランチタイム、開け放されたサッシからふんわりとそよぐ風と、揺らぐオリーブの葉。
思い思いにゆったりとした時間が流れてます。
すっかりまったりとしてしまった頃、パスタ到着。
取り分けて頂きます。
・イワシと焼きナスのペペロンチーノ
予想と違ったスープベース。イワシの濃厚さはあるものの、ペペロンチーノらしくはない。ニンニクの香りや、辛さのアクセントがなく、全体的にあっさりとした優しめな味付けです。
リングイネは良い感じにスープと絡み、もちっとした生パスタの食感は良いですね。
イワシと焼きナスのスープパスタと思えば、美味しく頂けます。
・魚介とアンチョビのプッタネスカ
こちらはイメージ通りのトマトソースのビジュアル。
タリアテッレはこのソースとのバランス良く、生パスタ特有の食感もより感じられます。リングイネだとこのソースの重さに耐えられない感じがします。
ただ、トマトが前面で主張するもののアンチョビがきいてなく味の深みを感じられません。オリーブがふんだんに入っているのは嬉しいけど、余計にふわっとした印象。
確かブッタネスカはアンチョビや辛味が利いた”刺激的”な「娼婦風のパスタ」だったと記憶してますが、イメージが違っていたのかも知れません。
途中で店員さんに聞いたら、オリジナルの”ミートソースに合う七味”、ハバネロ、タバスコを持ってきてくれました。
七味はトマトソースにもマッチして香りがプラスされ、辛味のアクセントには良いですが、深みは出ません。
一方でスープベースのペペロンチーノは味変とはいきませんでした。
いずれも上品で優しい味付けですが、個人的には味の締まり、奥行きを感じることができませんでした。
店員さんの対応がとても良く、雰囲気、佇まいもイタリアの街角にいるかのような素敵なお店。
生パスタが美味しく仕上がっているだけに、これに負けないソースの組合せをセレクトする必要がありそうです。
ごちそうさまでした。