官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊,是由店家人員所公佈。
店名 |
Sobadokoro Kunisaku
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類型 | 蕎麥麵、日本料理、天婦羅 |
預約・查詢 |
050-5597-2462 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
東京都町田市森野1-27-11 |
交通方式 |
從小田急町田站北口步行4分鐘就在酒屋川田屋的前面。 距离町田 554 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥5,000~¥5,999 ¥2,000~¥2,999 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
服務費收費 |
個室をご利用の際は個室料として1,000円頂戴しております。 |
座位數 |
32 Seats ( 桌席26席,單間6席) |
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個人包廂 |
可能的 可容納6人 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有露天雅座 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
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料理 |
提供英文菜單 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
服務 |
可帶寵物 |
關於兒童 |
接待兒童
嬰兒車不可 |
網站 | |
開店日 |
2014.6.25 |
電話號碼 |
042-722-7264 |
備註 |
寵物只能帶到陽臺座位。 |
一週間のフェルマータしながら自分自身を見つめ直したあと、運命のしずくを一滴たらしてから久し振りにメロディーを奏でる事にしました。ただし愛する福井県内のお店ではなくて、四年ぶりに出張?した県外からのスタートです。今回は仕合わせの御縁を受け取った町田市です。幾つか興味の有るお蕎麦屋さんの中から『蕎麦処くに作』さんを選びました。定期購読している『蕎麦春秋』に掲載されているお店のひとつです。
ちょっとまとめてみました。
※グルテンフリーの十割蕎麦に拘っている。
※山形県産の「出羽かおり」と言うオリジナル品種を使用している。
※ぶっかけではなくて、板蕎麦である。
※一番人気は“天ぷら蕎麦”。その天ぷらは抹茶塩で味わう。
※二種類のつけ汁が付いてくる。そのひとつには、クルミとアーモンドが入っている。
※最高級品の本枯節と羅臼昆布からだしをとり、つゆのかえしには濃口醤油が使用。無添加で化学調味料は無使用
※現在の店主の石川桃子さんの母親(くに作初代の石川康子さん)は医学博士
※開業は、意外にも新しく2014年
※町田市内にあって緑あふれる立派な300㎡の庭園(味のある石畳と100本近い木々)があって、店内(祖父の自宅)は和風
などなど、興味の有る情報ばかりです。
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JR町田駅からほぼ500mです。自己鍛錬でパートナーとテクテクする事にしました。人混みを感じ迷うこともなく、意外にも早く予約した12時15分の30分前に到着しました。冠木門の白暖簾をくぐって導線の庭園に感動しながら、ゆっくりと石畳を通って玄関を入りました。予約の確認が出来てから、靴を脱いで案内された二人用のテーブル席に陣取りました。アッ!!!そうそう、右足が曲げれないので、パートナーに靴を脱がしてもらいました。
テーブル席に置いてあるメニューの最初には、「秋の季節限定ランチメニュー」が二種類書いてありました。その“季節の天ぷら蕎麦”と“季節のつけ汁”を、それぞれに注文しました。
間もなく登場しました。私の天ぷらは、大好きなホタテが二個・しいたけ・舞茸・さつまいも・ししとうで、いずれも立派な大きさです。パートナーの選んだ季節のつけ汁には三種のきのこと茄子が入っています。しかも具沢山です。
パートナーも私も、何もつけずに細打ちの蕎麦切りからスタートしました。優しい香りも感じ、腰もあってもういきなり感動です。
唸りながら食べ終えてからおかわりしたかったのですが、午後2時半から本チャンがあるので、無茶はやめました。
蕎麦湯も飲み干して会計を済ませます際に、『くに作物語』も購入しました。帰りは入店した時と同じように、パートナーに協力してもらいながら靴をはいて庭園に出ますと、一組のお客様がお蕎麦を待っておられました。ワンちゃんと一緒でした。このような方も利用できるのが素晴らしいですね。
アッ!!!そうそう、私の注文した“季節の天ぷら蕎麦”の二種類のつけ汁ですが、確かに濃口でした。そして細かく砕かれたクルミとアーモンドのつけ汁の食感は、予想以上に納得のいくモノでした。
追記:次の目的地に行くのにタクシーをお願いしましたら空きがありませんでした。どうも横浜線が事故で動いてないようでした。そこでお店を出て本通りで見つける事にしました。運良く回送のタクシーが直ぐにつかまりました。運転手さんは新潟県出身の方でして、色色と意気投合しました。
これで運を使い果たしてないことを祈ります(笑)