来来軒でチャーハンを喰う : Rairai Ken

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【チャーハン155件目】

青梅市勝沼の中華料理店である。


ーーーーー2016年8月ーーーーー

来々軒の入った建物がなくなっている事に気付いてからしばらく後、そこから数ブロック離れた場所でこの店を見つけた。
屋号の表記こそ「来々軒」から「来来軒」へと変わって(と言う程ではないが…)はいるが、以前の場所から移転したのではなかろうか？
そう思い訪問した。

13時に訪問。先客3名、後客3名。
店員さんは女性が2人。調理は、まだ若い感じの女性が担当している。以前の店(と言って良いかわからないが…)は男性の調理師さんだったので、新たな人を雇ったと言う事だろうか。
もう1人の女性が女将さん(オーナー？)の様だが、前の店舗にいた方か自信はない。ただ、似ている様には思う。

店の入り口は開放されている。夏場なので、少し暑い。
店内には、小上がりと変則的なカウンターがある。カウンターに座ると、水のグラスとピッチャーが出される。
メニューを眺めると、あんかけのチャーハンや焼きそばも気になった。しかしいつもの通り、チャーハン\650をオーダーする。

先客の料理が出た後、10分程で到着。盛りはしっかりとしている。
卵・チャーハン・ナルト・ネギと、私好みの具材だ。
味はややあっさりめだろうか？香ばしさも感じ、以前より(？)美味しく感じた。
炒め具合は、しっとりとパラパラの中間の印象。
ザーサイは悪くないが、特筆してどうと言う事もない。
スープにはネギ。ラー油が浮いているのだろうか？わずかに辛みがあり、結構美味しいスープである。

移転した店なのかは聞かなかったが、他のメニューも試してみたいと思う。
ごちそうさまでした。