評論列表 : Maetome

宿に向かう前に立ち寄ったのが「前留」です。

ここの鱒寿しはお取り寄せ以外、お店に行かないと購入することができません。
この日も事前にお取り置きをお願いしておきましたが、これが正解○・・・。
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富山城の近くにある鱒の寿しのお店です。宿泊先のホテル近くで早朝から営業しているお店を食べログで探しておき、朝食後、朝散歩がてら伺ってみました。

まだ朝8時前。どうやらこの辺りは鱒の寿しのお店が多...

富山で一番好きな鱒寿司のお店、といえば、前留さんに決まっていた我が家です。ただ、ちゃんと予約して開店直後ぐらいに取りに行くのが大変で、食べる間隔が空いてしまうのが玉に瑕。それでも、わざわざ富山まで朝の...

鱒寿司シリーズ第19弾。
川上鱒寿し店 丸の内本店、高田屋、元祖　せきの屋と同じ様に、「鱒寿司銀座」とも言える、丸の内・松川沿いに立地。
「富山ます寿し組合」加盟店です。

事前に予約しておい...

富山城の近くに４件の鱒の寿し屋さんが集まっている所があって、その１軒です。

鱒の寿しというと、変わった形の紙箱で売っているお店が多いですが、ここは緑色が特徴的な紙袋で販売しています。
ピンクに...

＊（そとくんの前置き！）
このお店は、富山市で松川沿いの丸の内にある老舗のお店です。ここのお寿司
は早寿しで有名です。早寿しとはどんな味でしょうか。お店は入口が川に面し
ているので解りずらいかも...

前留さんのマス寿司は初体験。

お店には、とても優しそうなご主人がいてニコニコ対応してくれる。
価格は1300円。
最大手が１４００円に値上げしたことに伴い、大半の同業者さんらは右へ倣えしたな...

ます寿司はよくいただきますが、前留さんのます寿司が好き。
大きなお店ではなく、物産展にも出店されないので、お土産で頼むか、富山出張の時がチャンス。

特徴は早寿司というだけあって、鱒の締め方も酢...

２０１６年の２泊３日の富山旅行。

扇一の鱒寿しを購入しようと思っていたら、
予約が一杯で、欲しい日に購入できず…
ならばと、夫が、他に予約したい店がある、と言ったのが
こちらの前留（まえと...

頂き物で初めて食べました。
普通の鱒の寿司とは違って、酢飯と魚が逆になっていて驚きました！
酢飯は少し柔らかめでした。

　鱒ずしとはサクラマスとコシヒカリの押寿司です。サクラマスはヤマメと同種ですが、海に下りて回遊するものを言います。陸封型のヤマメは白身ですが、サクラマスは食物連鎖の関係で、身が薄いピンク色を呈していま...

富山ではとても人気がある鱒ずし屋さんです。子供のころから鱒寿司で美味しいところといえば＝前留と言われていたくらいです。ショッパイ味付けのところが多い中で、程よい味加減でいくつでも食べられる感じです。県...

「第7回まるごと富山まるごとフェア」@東京富山会館でゲットしたソウルフードの一つ♪
丁寧なスタッフさんの説明通り、レアで酸味の強い食感は、広く知られてる某ブランドとは明らかに違う(^｡^)
白っ...

旅行記には書いてあるのですが富山で鱒寿司買ってきたので書きます。
今回行った1店舗目は前留。
コチラのお店、サイトもなく通販もできないので行って買うしか無いんですよね。
というわけで予約して購入...

鱒の早寿し　1500円

ます寿しのれん会加盟店。「元祖せきの屋」「高田屋」「川上」がひしめく町の一角にある。包装は他社と大きく違う。木桶に紙一枚被せ紐で結ぶスタイルが主流だが、木桶をそのまま紙袋に入れるスタイル。名前もこの前...

職場の同僚が帰省先からのお土産を。
まるい容器に入った鱒寿司です。
ふたを開けると笹の葉にくるまれて。

同封されていたご案内によると
まるのまま外に出して裏返し、
葉っぱごと切るのだそう...

2015年4月及び2016年4月にチンドンコンクール開催で、富山ます寿し協同組合が各店一切れずつを販売していたので食べ比べをしました。
①青山②川上③高田屋④前留⑤高芳⑥千歳⑦今井⑧なみき⑨小林⑩な...