評論列表 : Ganso Seki No Ya

駐車場はありませんが、近くにコインパーキングはあります。
お店の向かいも鱒寿しの高田屋さんがあります。
この辺りは鱒寿し屋さんが多い印象がありますよ。
店内は鱒が干してあり、販売もしているようで...

富山のお土産と言えばもちろん鱒寿司です。我が家は自分達の夕食に買う事が多いですね。
富山出身の友人によると、それぞれご贔屓の店が有るようですね。

市内へ出て、おすすめの各店をまわる時間が無かっ...

富山に帰るとやはり、せきの屋…の鱒の寿司を食べるか、おみやげに買うかは別として絶対のモノですね
色々ご意見は御座いましょうが、鱒の寿司…さすの昆布締め…いかの一夜干し さすのお刺身はカジキマグロとは...

酢飯が弱め。

もっとオイリーなのも食べたい

富山と言えば、ホタルイカ、最近は白エビを売り出し中、あと置き薬か(^^;)
お土産に最適なのは～鱒の寿司なのかな？
富山では何軒もの鱒の寿司屋さんがあり、かなりの歴史があります。鱒の寿司
と言え...

ます寿司⑮〜元祖せき乃屋(2)<< 作成日時：2019/04/0611:22 
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ますの寿し〜元祖せき乃屋　　　

2回目の元祖せき乃屋です。　
...

今回の北陸３県ツアー目当てのひとつでもある美味しい「ます寿し」探し。
富山ます寿し協同組合は富山市内の１２店舗が加盟しています。
まずは「元祖　せきの屋」。
木の看板が歴史を感じさせます。
向...

○酸味も塩気もかなり控えめなのが特徴
○鱒は脂が乗ってていい鱒なのがよく分かる！

鱒の寿司食べ比べツアー１軒目。

せきの屋さんは店内にちょっとした池があるという不思議なお店。
この池、...

ますの寿し〜元祖せき乃屋<<作成日時：2017/05/3107:25
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ますの寿し〜元祖せき乃屋　　

とやマルシェの越中鱒寿し富乃恵

今回の...

創業明治 11年、現在 5代目。
ゴールドスタンダード。
鱒の寿し 大二重を持帰。
逆造。夏場の保存は２日間。ノルウェー産サクラマス、富山産コシヒカリ、酢、砂糖、塩、調味料、トレハロース。笹。ビ...

ペコえもん隊長、富山鱒寿司のパトロール第2弾に行って参りました。
敬━━〆(｡･ェ･｡)━━礼！

第２弾で訪れたお店は以下の通りである。
・高田屋→せきの屋
「ますのすし本舗 源」をスタン...

　マス寿司は富山県の郷土料理で、鱒（サクラマス）を用いて、発酵させずに酢で味付けした押し寿司（早ずし）の一種。

　木製の曲物（わっぱ）の底に笹を敷き、塩漬け後に味付けした鱒の切り身をその上に並...

数十年ますの寿司を食べている私の1推しはダントツ「元祖せきの屋」です。
全国に広めてくれたのは、間違いなく「源」さんです。それは誰も否定しません。ありがとう。
せきの屋の香りのよい乾いたますの寿司...

富山の名物といえば筆頭にくるのはやはりマス寿司。

扇一さんに買いに行くも朝10時10分の段階で売り切れ。
たぶん予約なしでの購入は不可能なのでは？と学習できました。

慌てて予定変更でお店...

富山城の近く。せきの屋、高田屋、川上鱒寿し店と、３件の鱒の寿司屋さんが一か所に集まっています。

まずは、賞味期限が翌日までだった、せきの屋さんから。
鱒の寿司一重1400円を購入。カットしてゆ...

いろいろなマス寿司を食べるためには、このハーフサイズは嬉しい。
しかも、切ってあるので封を開けると手で割れる。

こちらの寿司は、マスが少し甘く感じたのだが、シャリはあっさり。
マスにはシャリ...

周辺には、たくさんのますの寿し店があります。
明治11年創業だそうで、創業から変わらない手法で作っているようです。
青竹をはずし、笹をめくると、鱒ではなく、白米が出てきてびっくり。
ここのは、逆...

２番目に美味しい『元祖せきの屋』さんの鱒の寿し

支店長、久々に朝から夕方まで富山入りだったのです。
ムーな方も一日同席で、富山空港への送りしな
『おみやげにますのすしでも買っていくのだっ！！...

マイレビさんとせきの屋の鱒寿司の話をしてたら久しぶりに食べたくなったので・・・
鱒の寿司一重1400円　です。

今回はこのお店と向かえ側にある別のお店（高田屋）の２つを同時にいただきます（...