餐廳資訊
細節
| 店名 |
移転Himawari shokudou
|
|---|---|
| 類型 | 義大利料理 |
| 地址 |
富山県富山市石倉町1-30 1F |
| 交通方式 |
距离荒町 532 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
コペルト代 300円/1人 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 5台 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.4.30 |
富山県富山市石倉町にあるイタリアン「ひまわり食堂」さんを訪れました。
1万円のコースを食べました
毛蟹の身を丸めてカダイフをまぶした物、コリンキーを麺状にスライスした物、梨のソース
蟹を梨の酸味で食べさせたいとゆー意図だろう
塩をもーちょいビシッとキメると全体が締まると思う
氷見うどんと白エビ
うどんとエビとどちらが主役なのか、あるいは混然を目指しているのか
オムレツ、ゴーヤと豚肉のハンバーグ、トマトと赤味噌のソース
中華のトマトと卵の炒め物からイメージされたのかな～と思った
ゴーヤの効果はよく分からなかったけれど、トマトと赤味噌のソースは面白かった
オコゼの唐揚げ、スパイスのソース
ソースはいわゆるインドカレーみたいな味わい
これも塩をもーちょいビシッとキメると全体が締まると思う まあ個人の好みで言ってます すみません
ゲンゲ、冬瓜、オクラのスープ
ゲンゲは特有のツルツルした食感、これにオクラのヌルヌルが加わるとなんとも言えない
これに追い討ちをかけるのが冬瓜とオリーブオイルの青くささ
ゲンゲの持つ特徴を増幅させた料理
いかの炭焼き イカ墨リゾット
ソースにオレガノが良く効いていて一緒に食べるとピザを食べている様な味わい
イカの火入も抜群で、これはかなり美味しかった
池田牛のランプ
潔い皿
肉の旨味も強くジューシーで美味しかった
火入も抜群、別添えのサラダも良かった
トマトソースのパスタ
美味しかった
ティラミス
甘過ぎず良いバランスで美味しかった
塩を抑え食材を活かそうとしているのが、よく分かります
現地の食材を積極的に使っていらっしゃり、それをユニークな組み立て方で独自性を出そうと苦心されているのだと思う。
コース１万円で、グラスでお酒を飲んで、15000円で収まる。
そりゃあ人気が出るのも、よく分かる。
都会の客がわざわざ来るはずだ。
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