餐廳資訊
細節
| 店名 |
Vira Aida（Vira Aida）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、客棧 |
| 預約・查詢 |
0736-63-2227 |
| 可供預訂 |
僅限預約
2ヶ月前の1日～3日前まで受付。ただし満席になり次第受付終了。 |
| 地址 |
和歌山県岩出市川尻71-5 |
| 交通方式 |
開車方便在國道24號備前的十字路口向北上JA的左手邊看，店的招牌是左手邊很小，左轉後馬上就到巖出站乘坐計程車 (不到1000日元) 從巖出站乘坐和歌山巴士那賀 [急] 去樽井站前乘車“荊本”下車步行3分鐘 (191m) ※1小時一班左右 距离岩出 1,732 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有露天雅座 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,有素食菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
小學生以下不可入店 |
| 網站 |
・ナスタチウムとフキとキャラメルのソース
・米のチップスに新茶と柑橘の新芽
・新玉ねぎとさや大根と蜜柑の花のコンポート
・涙豆、大きい涙豆のピューレ
・そら豆、イタドリ、ほろほろ鳥の砂ずり、木の芽
・レタス、そら豆といか、そら豆のグラニテ
・蛤とわけぎとこごみの蛤とミルクのスープ仕立て ♡
・よもぎのベニエと熊野牛のハーブのサラダ ♡
・グリーンアスパラのソテー、うるい、ナスタチウム、豚足
・石鯛、新ジャガイモ、チコリの根、ビネガーとバターのソース
・猪豚のロースト、花ズッキーニ、エンドウのフムス
・お豆のリゾット
・そら豆のコンポート、ふきのとうのソース、ココナッツのパースニップ
・ルバーブのコンポート、ハチミツのジェラート
・山椒のラムネ、柑橘系のハーブルトン
・エスプレッソ
【ドリンク】（菜園ハーブコーディアルソーダ）
・エルダーフラワー
・ジンジャー
・梅とバジル
─────────────────────────
1日1組限定の「ヴィラ・アイーダ」へランチで初訪問。
こちらのレストランでは、レストランの周りで栽培している、自家栽培の野菜をメインに使ったお料理を頂けます。
肉や魚も出るのですが、全て近郊のもので賄っており地産地消をテーマにしております。
この日は、この時期だけの貴重な“涙豆”を使ったお料理を沢山頂けて大満足。みずみずしい涙豆は噛むとぷちっと口の中で弾け、気持ちいい食感と良い意味で青臭い香りと涙豆本来のほのかな甘さが口の中いっぱいに広がります。
その他にも小さいそら豆やナスタチウムなど、普段食べる事のない珍しい野菜をたっぷりと頂けました。
野菜ばかりでこんなにも満足度の高いお料理を作られるシェフは本当に凄いと思います。。
大阪からだと少し遠いですが、それでも一度は訪れる価値のある唯一無二のレストランです。
時期によって扱う野菜も全然違うそうなので、また季節を変えて伺いたいと思います。
ご馳走様でした。