評論列表 : Menya Mufuu

麺屋 夢風

木桶醤油らぁめん 　　¥1,000
唐揚げセット　　　　　¥400

熟成醤油をブレンドした醤油清湯スープは雑味を全く感じない透明感のある仕上がりで突き抜けた美味しさです。...

和歌山、紀の川市の麺屋　夢風（ムフウ）
先週来たばかりですが、またまた来ました。

今回は、
木桶醤油ラーメン、トリュフ

中太ストレート麺
もっちり（固くなく）と腰のある、好きな麺です...

麺屋 夢風

昆布水の木桶醤油つけめん　　¥1,200
唐揚げセット　¥400

醤油清湯スープは透き通った美味しさです。
カエシを使用しない3種の熟成醤油に鶏、魚介、鶏油の調和が素晴ら...

昆布水の木桶醤油つけめん
味玉トッピング
唐揚げセット

先週食べることができなかったつけめんのリベンジで今回は８時３０分頃に到着し外待ちの椅子に座ると前の人が「記入しましたか？」と、、、
...

自分に合わなかった。
木桶醤油らぁめんトリュフを注文。

10人以上待ちだったことや、金持ちそうな人もチラホラいてたので期待してましたが、まぁ酷い。

トリュウが自分には合わんのかな？トリュ...

和歌山、紀の川市の麺屋　夢風（ムフウ）
一昨日来たばかりですが、往復なので、ここを通りました。

今回は、
昆布水の木桶醤油つけ麺

一昨日食べたラーメンとは、かなり違う印象の
食べごた...

麺屋 夢風

昆布水の木桶醤油つけめん　¥1,200
唐揚げセット　¥400

今週からリリースされた「昆布水の木桶醤油つけめん」を頂きました。
「木桶醤油らぁめん」に勝るとも劣らない美...

★麺屋 夢風
（メンヤ　ムフウ）
@satorunakamura_muhu

和歌山県紀の川市名手西野382
⏰ 10:30～14:00 (売切れ次第閉店)
⚠️9:30〜受付開始⚠️...

今週から始まったつけ麺目当てに土曜日の朝９時前に到着。並んでいる人だけで数えると８番目。
　９時３０分から名前記入が始まったが、私の数秒前に並んだ人がまさかの３名と記入。なので実質１０番目。
　１...

紀の川市にできた麺屋夢風さんへ行ってきました。
今回は内モンゴル塩らぁめん燻製鶏(1100円)にしました。
鶏と魚介のWスープですが、淡麗ですっきりとした味わいの中に双方の旨味を感じます。
燻製...

夢風さんでスープに使われる地鶏に名古屋コーチンが追加され、更に新兵器で使用する水が硬水から軟水に変わったとの情報を得たので変化を確認しに再訪しました(^^ゞ

●内モンゴル塩らぁめん(950円)＋...

紀の川市の麺屋夢風

内モンゴル塩ラーメン燻製鶏

塩のスープが美味しいんだけど、燻製鶏の味が染みて、味変していくので、
まずはスープと麺を堪能してから、鶏を食べ、薬味も堪能しました。

...

麺屋 夢風

木桶醤油らぁめん 　¥1,000
唐揚げセット　¥350

店内の浄水器が更に追加され硬水が軟水になった
との事で「確かに味の違い」が感じられます
醤油清湯スープは雑味...

日曜日の開店前に行きましたが、予約帳で30番目くらいだったかな。
開店から1.5時間待って食べたが。
待ちくたびれた上に身体も冷えてサッパリ系の
スープは、やや物足りなかった。
塩をいただきま...

★麺屋 夢風
（メンヤ　ムフウ）

和歌山県紀の川市名手西野382
⏰ 10:30～14:00 (売切れ次第閉店)
⚠️9:30〜受付開始
❌月・火・水曜日
️駐車場有り
現金決済の...

今回は、和歌山紀の川市に2024年1月11日にグランドオープンした麺屋夢風さんへ～。
高槻栄町にあったきんせい夢風さんが惜しまれつつ閉店となって、しばらく経ちますが、その店主さんが満を持して、この和...

麺屋 夢風

木桶醤油らぁめん 　¥1,000
唐揚げセット　¥350

醤油清湯スープは突き抜けた美味しさです。
今日は煮干しの旨味が飛び出した美味しさでした❣️
ひと口目から最後...

10時到着。15番目に記帳。
11時半に入店。気温が3℃くらいだったのでかなり冷えた。

木桶醤油らぁめん
半熟味付玉子
を注文。

提供までは5分以内くらい。
まずスープから飲んでみ...

麺屋 夢風

内モンゴル塩らぁめん 燻製鶏　　¥1,100
満足セット（唐揚げ2ヶと焼豚丼）　¥550

「内モンゴル塩らぁめん」に燻製鶏の組み合わせは最高の美味しさです✨
自家製麺も...

ラーメン界の巨匠の中村店主が新しく和歌山県にオープンされた麺屋夢風さんに行って来ました。（8:00過ぎに到着で5番目でした。10:30のオープンしてすぐに麺の売り切れでオーダーストップでした）

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