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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kawashima（Kawashima）
|
|---|---|
| 類型 | 雞肉料理、日本料理 |
| 預約・查詢 |
023-625-8445 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
山形県山形市七日町3-2-25 北斗ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
距离山形 1,330 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
23 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有情人雅座,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童
個室予約の場合可 |
| 服裝規定 |
なし |
| 開店日 |
2001.6.1 |
| 備註 |
営業時間が変わりました 従来より遅くまで営業致します |
【地鶏割烹かわしま】食べログスコア3.52
山形の焼鳥や鳥料理を味わいに極上比内地鶏料理の定番セットを食べにきました！予約して19時に訪問すると一番乗り！渋い大将が迎えてくれました。カウンターを抜けてワインセラーに入るワインや極上日本酒達を片目に奥の個室にご案内いただきました。2人掛けのコンパクトな個室です。お話を聞いているとこちらで使う鳥は高原比内地鶏の180日育成の卵産む直前の雌しか使用しないとのこと。比内地鶏の一番いいものを使っているとのことです。お店は20年続く銘店だ。これは楽しみです。
■今日のオーダー（定番5500円コース）
比内地鶏の温泉玉子ジュレ仕立て
★鳥の水炊き おろしポン酢にて
★焼鳥盛合わせ レバー、ハツ、皮、手羽先
雑炊 漬物
別注 ポテトサラダ
別注 鳥たたき
■お酒のオーダー
生ビール プレミアムモルツ
万膳酒造 真鶴 芋焼酎炭酸割り
★日本酒十四代 龍月 限定生酒
水炊きはジェル状のコラーゲンの塊に火をかけるところから始まります。煮立ってきたらツミレから始まります。プリンプリンの鳥を中に入れいただきます。いやぁ、秀逸です。新鮮な鳥は生でも食べれそう。脂が乗ってとても柔らかい。最後はその鶏白湯スープにご飯をぶち込んで雑炊にするのだから旨くないわけがない。また、焼き鳥もやばい。極上肉を上手に焼き上げている。その辺の焼き鳥屋では絶対に食べれないレベルの焼鳥です。最高だ。
また、山形ということで十四代を所望しました。なんでも8件しかない中の卸元の一件だとか。凄い酒が飲むことができました！これはヤバい。こちらのお店はワインと日本酒に強いようです。大将！おせわになりました。最高に旨かったよ！