Oryouriya Itou
(御りょうり屋 伊藤)- 之前的評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Oryouriya Itou
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
023-635-8010 |
| 可供預訂 |
可以預訂
昼）￥3500 |
| 地址 |
山形県山形市七日町4-10-16 |
| 交通方式 |
距离山形 1,548 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ カウンター８席 テーブル６席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 半個室あり |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2015.3.7 |
山形市で「上質な和食」を探して見つけたのが「御りょうり屋 伊藤」さんです。
ご主人の伊藤さんは京都で修業されただけあり、京料理をベースに山形の食材を使用されています。
この度は非常にリースナブルなランチコースを頂きましたが、季節感が十分に表現されていました。
費用対満足度が凄い！
山形で大変貴重な「正統派の日本料理店」だと感じます。
山形市「御りょうり屋 伊藤」の魅力とは？
「御りょうり屋 伊藤」さんの魅力については、山形県の食材を上質な和食の技法で楽しませてくれる点です。
山形には「出羽屋」さんのような全国レヴェルの素晴らしい郷土料理のお店はありますが、京料理をベースとした日本料理のお店は非常に少ないのが現状です。
「御りょうり屋 伊藤」さんは、山形市内で県外の人が訪問する価値のある日本料理店だと言えます。
ご主人の料理に対する真摯な気持ちは、調理の随所に見て取れます。
例えば、山葵。
ランチのリーズナブルなコースであっても本山葵を使用されていて、しかも提供直前におろされる点が素晴らしいです。
山形は蕎麦どころのなのに、何故か山葵が混ぜ山葵である事が一般的です。
混ぜ山葵では折角の美味しい料理が台無しなので、ご自身の御料理とお客に真摯に向き合っておられるのが分かります。
そして、料理酒。
使用されている料理酒がパック酒ではなく一升瓶の地酒であった点は見逃せません。
料理酒に手を抜く料理店も多いところ、日本料理店が少ない山形において、崇高な志だと惚れ惚れします。
お昼のコースで大変な満足度でしたので、これは夜に再訪したい！と強く感じました。
ランチのコースは3,500円ですが、内容が非常に充実していて、正直なところ驚きました(笑)
しかも、ご飯は土鍋炊き。
夜のコースは10,000円ほどのようですが、非常に期待が持てます。
頂いたお昼のコースの内容
筍の木ノ芽味噌和え
山菜鍋
鮃の刺身
サクラマスの幽庵焼き
焼き筍
お食事、留め椀
水菓子
お薄