銀座くどう・徳うち山の味を山形で受継ぐ…『アビー』
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焼胡麻豆富
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柿と胡桃の白和え
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真鯛の南蛮漬
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真鯛の胡麻ダレ
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先ずは鯛の東丼として味わい
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鯛茶漬御膳
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プリン
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プリン
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鯛茶漬御膳
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完食
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プリン
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鄙
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プリン
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プレモル香るエール 生ビール
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真鯛の胡麻ダレ
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先ずは鯛の東丼として味わい
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山形の漬物
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活かった身質の真鯛
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鯛のふりかけを加え
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鯛のふりかけ
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出汁を入れて鯛茶漬
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プリン
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プリン
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ランチメニュー 鯛茶漬け御膳
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ランチメニュー&おみやげ
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ランチメニュー
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アビー 外観
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アビー
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Facebookにアップしたら銀座くどうの工藤店主よりコメントが…
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自分の味蕾の記憶は間違いなかった
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Abi
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|---|---|
| 類型 | 日本料理、雞肉鍋 |
| 預約・查詢 |
070-2014-2787 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
山形県山形市七日町2-1-24 |
| 交通方式 |
距离山形 1,198 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats （ カウンター7席 テーブル席10席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 17人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區（加熱不燃燒煙草限定） 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 4台分店の真裏にあります。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2020.9.24 |
山形遠征二日目のランチは行く先々でフラレまくるも街中を隅々まで歩き回り見つけた『アビー』さんという雰囲気の良さ気の店でいただきました｡店頭に出されたランチメニューは炭火焼き はらこ飯 1,500yen､極上だしのスパイスカレー 1,200yen､名物 鯛茶漬けの御膳 1,500yenの3品｡店内に入ると逆Ｌ字型のカウンター席とテーブル席｡独りであることを伝えますとＬ字型のカウンター席全体が見渡せる席へと案内していただきました｡オーダーは迷うことなく『名物』と謳われた『鯛茶漬け御膳』をオーダー｡休日ゆえ先ずは御約束のプレモルの香るエールの生ビールで渇いた喉を潤します｡程無くして配膳された御膳の内容は『焼き胡麻豆富(ｺﾞﾏﾄﾞｳﾌ)』に『柿(ｶｷ)と胡桃(ｸﾙﾐ)の白和え(ｼﾗｱｴ)』に『真鯛(ﾏﾀﾞｲ)の南蛮漬(ﾅﾝﾊﾞﾝﾂﾞｹ)』の先付三品に香の物に『真鯛(ﾏﾀﾞｲ)の胡麻(ｺﾞﾏ)だれ』に『真鯛(ﾏﾀﾞｲ)のふりかけ』にごはんという充実した内容｡『焼き胡麻豆富(ｺﾞﾏﾄﾞｳﾌ)』に『真鯛(ﾏﾀﾞｲ)の胡麻(ｺﾞﾏ)だれ』の味は『銀座くどう』さんの胡麻ダレの味に非常に酷似しており､もしや工藤さん故郷である山形に店を出されたのかな？などと思いつつ美味しくいただきました｡食後には『プリン』までいただき1,500yenの値段設定は正直言って良心的過ぎます｡近くにあったら間違い無く週イチで通うことでしょう。その模様をFacebookに投稿したところ『銀座くどう』さんの店主である工藤淳也さんより「我孫子の店行かれたんですね､ありがとうございます」のコメント､やはりそうでしたか？自分の味蕾の記憶は未だボケてませんでしたね｡と返答しますと工藤さんより再び「流石です｡店名は私が命名しました｡彼は『徳うち山』時代に3年くらい､その後『CHIUnE』さんでも働いてました」ということで我孫子店主の経歴を知りなるほどと納得したのでありました｡本当に佳き店です｡山形の中心街でのランチということになったら間違い無くイチオシしたいお店です｡しかし山形の中心街の七日町は地元百貨店が閉店し新しい高層マンションが建ち何処か八戸の六日町､三日町の光景と似通っているように思います｡人口減少による地方都市の行く末は一体どうなってしまうのでしょう…と余計な心配してしまうのでありました｡