店家特色
料理
100%天婦羅笊籬蕎麥面1800日元
料理
考究的湯汁
廚師
本店獨有的大吟釀蕎麥面
料理
使用伊豆天城山的泉水培育的高品質芥末
評價
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評價 141案件粉丝 348個人精選評價
古民家でいただく旨い十割そば
地元の雑誌で知りまして行ってきました。 場所は上山で有名なタワーマンション近くの国道１３号線の交差点を東ヘ向い、途中にある宮生郵便局を左に斜めに進みしばらく行くと見逃しそうな小さな看板があるのでそこを左に曲がり、さらに細い道を右に曲がると大きな古民家が出てくるのでそこがお店でした。 最後のお店に...看詳情
2022/10 訪問
1次
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評價 43案件粉丝 25個人 -
評價 1,555案件粉丝 741個人在古老的民宅中享用的考究的100%蕎麥面
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2023/11 訪問
2次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sobadokoro Miyabi
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、天婦羅、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5589-7165 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
山形県上山市中生居96 |
| 交通方式 |
從上之山溫泉站乘車10分鐘 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
4 Seats （ 桌席4席※1席最多5人） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 16人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂,提供電源插座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
023-666-3113 |
閉じる
料理100%天婦羅笊籬蕎麥面1800日元
100%蕎麥面是指完全不使用小麥粉作為材料，只用蕎麥粉做成的蕎麥面。雖然是口感好香味濃的美味蕎麥面，但因為是只有熟練的職人才能制作出來的蕎麥面，所以是在其他店裡很難品嘗到的蕎麥面。
料理考究的湯汁
熬煮利尻海帶、鰹魚本節、宗田節、青花魚節等能夠熬出鮮美湯汁的湯汁，具有濃郁的風味，與芳香四溢的蕎麥面是絕配。湯汁的濃度一直持續到最後，用蕎麥湯稀釋也有濃郁的香味。請品嘗蕎麥的香味和湯汁的美味絕妙地融合在一起的大吟釀蕎麥面。
廚師本店獨有的大吟釀蕎麥面
我們從山形縣高畠町和田產的農家採購玄蕎麥面，使用的是本店專用的特別制粉的蕎麥粉。
料理使用伊豆天城山的泉水培育的高品質芥末
山葵的產地伊豆天城產生山葵是在靜岡縣溫暖的氣候和留下豐富自然的伊豆天城連山，湧出的清流中成長的生山葵。大自然創造出的“甜味”和“辣味”，只有正品才能擁有的清爽的香味・・・吃過一次就幾乎吃不下其他山葵的高雅的山葵。
研磨的大吟釀蕎麥面和考究的湯汁
使用應季食材制作的天婦羅等，甚至連自己親手制作的芥末都十分講究的“蕎麥面店Miyabi”店是有著100年歷史的傳統老式房子。為了能看到搟蕎麥面的地方，為了能在用餐時看到庭院而設計的日本庭園，為了能讓客人同時享受味覺和視覺，下了很大功夫。晚上只有預約制，請隨意咨詢。
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