評論列表 : Koohiiten Kofuia

今まで飲んでいたものは何だったのだろう？と思うほどの美味しさです。
何も言うことはないです！
是非飲んでいただきたい！次に伺うのが楽しみで仕方ありません。

とても、おしゃれな内装。夢を語り合うのに最高。コーヒーも美味しい。店主さんのたまに見える笑顔がキュート

こだわりの強い美味しいコーヒーの店。

珈琲のエキスがおいしい

GW遠征のトリは今回の旅で最大の収穫

鶴岡市『コフィア』さん
某喫茶店のマスターから「鶴岡市に凄いお店がある」と聞いてずーっと気になっていたのですが念願の初訪問になりました。

駐車場端っ...

鶴岡駅から歩いて2-3分のところに
ある珈琲専門店｡昔ながらの珈琲屋さんって
外観で､まず観光客や一見の方は入ることは
ないだろうな。

※★5クラスですが、あえて★なしで。
　ご理解でき...

おそらく国内屈指の珈琲専門店でしょう。既に触れられている通り、無愛想（？）で、食器をカチャカチャ扱う所作を不快に思う人もいるかもしれません。
しかし、焙煎のテクニック、抽出のテクニックは抜きん出て...

山形・日帰りツアーの第二弾は鶴岡市でコーヒー。
主婦の店・イーネというスーパーの隣。

クラシカルな高級感漂う雰囲気のお店ですね。
マスターは見るからにプロフェッショナルといったたたずまい。
...

東京・吉祥寺の「もか」といえば日本の珈琲業界のオーソリティの一人、
標（しめぎ）氏のお店でした。

※標氏は２００７年逝去

そのDNAを受け継ぐ店が、吉祥寺から４６０Km離れた山形県
鶴...

＝山形県鶴岡市＝


【2011.8 再・・・訪問】
1年ぶりのコフィア。
マスターがコーヒーを入れる真ん前に座って新聞を読んでいる常連さんらしき人がいます。
いぃなぁ〜よく見えて。
思わず...

つぬ丸のツーリングレポ＠北海道→山形


さて蕎麦を食い近所のコチラで旨いコーヒーが飲めるとの事で移動


チェック時に見たコーヒーのエキスを飲みに！


まず思ったのがココのマスター中...

おいしい

モカマタリが飲みたくて。。。


クルマで

二時間かけて行ってきました。


鶴岡市にある

”コフィア”


店に入ると、

コーヒーの

上質な...

マスターは、吉祥寺にあった「もか」で修行された方と聞き、旅行の最終日に行ってみました。もかは大好きなお店だったのですが、残念ながらなくなってしまったのです。

お店に入ると、コーヒーのとてもいい香...

2009-09-1601:15:33コーヒーのエキス!?テーマ：グルメ（山形）

コーヒーのおいしいところだけを集めた飲み物、

それがコーヒーのエキス

サーベイ山形という、ザガットサーベイみたいな...

吉祥寺もかの標マスターの弟子である門脇さんの店。何人かいるお弟子さんのなかで、マスターの焙煎機のうちの一台と珈琲ノートを受継いだのがこの方。

現在も営業している店の中では紛れもなく最高峰。亡師ゆ...

鶴岡、山形で私の口コミに投票されたかたへ。

ひゃっけんごうは休憩場所にしといてくださいよ、あるけーちゃーの満員だったら西洋茶寮です。和食だったら鬼のようにいい店あります、鶴岡、酒田方面、よくよく...

ヨーロッピアンなインテリアも素敵な「珈琲館」です。
一杯ずつネルドロップで淹れられる珈琲は、味・香り共に最高です。
東京から定期的に出張してくる友人が、できる限り立ち寄っては自宅の分の
豆を買っ...

コーヒーのエキスは◯◯◯だったことに驚いた。どうやって作ってるのかわからないけどとにかく美味しい。苦いコーヒー苦手な方でも大丈夫。