萩の美味しいものをいっぱいいただきました(´౿`)♡
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前菜４種
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マフグとシマフグのお造り
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いただきます( ˊ ﹃ ˋ)♡︎
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萩のケンサキイカの活き造り
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まだ目ん玉にも動いてます:(´◦ω◦｀):ｶﾞﾀｶﾞﾀ
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オ、オレの身が……
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椀物
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甘鯛と筍のお吸物
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枕崎の鰹節を投入♪
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鮑、帆立、イカの石焼き
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焼けてｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
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(*´﹃｀*)ｸﾞﾍﾍ♡
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下足の唐揚げ
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豚肉の治部煮
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身が分厚い♥️
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鯨の尾の身の造り
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とろける旨さでした( ˊ ﹃ ˋ)♡︎
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豆乳茶碗蒸し
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伊勢海老グラタン
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ぷりぷりで味噌もタップリ♥️
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握り３種
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中トロ、ヒラメ頬肉、雲丹
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椀の中は……
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鰤の味噌汁
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夏蜜柑ゼリーとイチゴアイス
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ちょんまげビール アルト
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カンペー♪(*^^)o凵凵o(^^*)♪
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東洋美人
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東洋美人
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長陽福娘
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卓上
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卓上
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卓上
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内観
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内観
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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外観
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外観
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外観
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外観 夜バージョン
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外観 夜バージョン
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kappou Chiyo（Kappou Chiyo）
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|---|---|
| 類型 | 日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
0838-22-1128 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
山口県萩市今古萩町20-4 |
| 交通方式 |
ＪＲ東萩駅徒歩10分 距离東萩 694 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料（お座敷使用時） 10% |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ カウンター１０席 お座敷2名様～30名様 ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
1966.7.1 |
| 店鋪公關 |
萩で美味しい魚を食べたい。旅に出たからちょっとリッチにお食事をしたい。
創業49年、地元の支持率が高いお店として、萩沖の新鮮な天然萩魚を3代目板長がお客様のために調理いたします。萩の魚を堪能したいという方、ちょっとリッチにお食事をというお客様は是非ともご来店ください。 テレビ取材や雑誌の掲載なども多く、たくさんの方のご指示をいただいております。 |
山口県ツアー、１日目の夜は割烹千代さんで
萩の美味しいものをたくさんいただきましたよ♡
一見、めちゃくちゃ敷居の高そうな店構えですが
店主さんをはじめ、スタッフの方々のほのぼのと
した接客でゆったりとしたリラックスムードで
最後まで食事を楽しめましたよ(๑•̀⌄ｰ́๑)b
今回いただいたのは……
☆萩コース 12800円【税込】
◆先付
･よもぎ豆腐
･ふかの湯引き
･高菜とじゃこの煮浸し
･イカの子の煮物
よもぎ豆腐は香りが良くて、ふかの湯引きは
酢味噌でサッパリと.*･ﾟ(*º∀º*).ﾟ･*.パァ
高菜とじゃこの煮浸しは上品な出汁の味がよく
しゅんでいて揚げさんも美味しかったなぁ♪
イカの子の煮物は、典型的な酒の肴！
少し濃いめの味付けが堪らんかった(*´﹃｀*)
◆マフグの湯引きとシマフグの造り
山口県やからトラフグちゃうんかいな( ﾟдﾟ)ｸﾜｯ
と、最初は侮っていたマフグにシマフグも意外にと
言えば失礼やけど、ちゃんと美味しかったです♪
◆萩のケンサキイカの活き造り
昼間に須佐で食べたケンサキイカの活き造りが
まさかの被りにww
こっちのも須佐の男命イカかどうかは不明やけど
正直言えば千代さんのイカのが美味しかったです♥️
個体差なのか捌き方なのか⁉️
此方の方が身の弾力もあり、吸盤の吸い付く力も
恐怖を感じるくらい強くw生命力をより強く感じ
ました(∩´∀｀)∩ｽﾝﾊﾞﾗｽｨ♪
◆甘鯛と筍の椀物
イカもそうだが萩は甘鯛もべらぼうに旨いらしい♪
その甘鯛と筍の椀物が出てきてテンションがめちゃ
上がりましたﾔｯⱴ( ˋ͈ ꇴˊ͈)งⱴ(ˋ͈ꇴ ˊ͈ )งﾀｰ!
ただでさえ香り高い出汁の上から枕崎産の本枯節を
たっぷりかけていただきましたよ(^_-)-☆
うぉぉぉぉぉ！！！！！
これぞ甘鯛と鰹のマリアージュやん♥️
めちゃくちゃ旨いです♡o｡.｡･ﾟ･(⦾ᗜ⦾)･ﾟ･｡.｡o♡ｳﾏ-
俺もこのお椀の中に一寸法師みたいに小さくなって
浸かりたい*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*
ドラえもん～、スモールライト借してぇ～ww
◆鮑、帆立、イカの石焼き
それぞれの素材には鰹麹で味付けされてます。
これぞ、酒呑みの、酒呑みによる、酒呑みの為の
アテですなぁ(笑)
鮑が柔らかくて死ぬほど旨い(*´﹃｀*)ｸﾞﾍﾍ♡
◆下足の唐揚げ
かなりハードな揚げ加減なのでスナック感覚で
レモン、マヨネーズでいただきました(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
◆豚肉の治部煮
片栗粉をたっぷりまぶした豚肉の治部煮は身が厚く
味も濃いめでお酒にピッタリでした( ˊ ﹃ ˋ)♡︎
◆鯨の尾の身 刺身
山口って鯨も有名なんですね⁉️
一見、牛肉の高級な部位みたいキレイなサシが入った
尾の身は氷でキンキンに冷やされてます。
そして生姜醤油につけてパクっと……
ひょえ～っ、甘～い脂が口の中で、す～っと溶けて
旨味が広がった後に、す～っとフェードアウトして
いきます(⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)ﾝﾏｯ~♡
臭みとかも微塵もなく今まで食べた鯨の中では一番
美味しかったです(*˙ࠏ˙* )♪
◆豆乳の茶碗蒸し
豆乳の茶碗蒸しやけど、緑色してます。
上にはグリーンピースにイクラが乗っています。
円やかな茶碗蒸しにイクラの塩味が絶妙に絡み合い
ます♪
中にはブリも入ってて最高ヾ(o´∀｀o)ノﾜｧｰｨ♪
◆伊勢海老グラタン
たっぷり身が詰まった伊勢海老のグラタン♥️
そのままでも勿論、旨いが殻の底の味噌を絡めて
いただいたら卒倒するほど旨かった⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃
◆握り３種
握りはマグロの中トロ、ヒラメの頬肉、雲丹の
３種です！
ヒラメの頬肉って初めてでしたが、縁側とはまた
違うんですね⁉️
マグロの頬肉は聞いた事あったけど、まさかヒラメ
の頬肉も食べれるなんて(⑉> ᴗ <⑉)
縁側同様に常に動いてる部位なので身が締まって
旨味も強いです♪
あまりの美味さに中トロが霞みましたww
◆鰤の味噌汁
握りと共に提供された味噌汁には、先程茶碗蒸し
にも入ってたブリが入ってます♪
地のブリなんかな？
ほんま萩はどの魚も美味しいね(๑•̀⌄ｰ́๑)b
◆夏蜜柑ゼリーとイチゴアイス
デザートは萩と言えば…の夏蜜柑のゼリー♥️
それとイチゴのアイスです。
最初から最後まで山口の旨いを堪能出来ました♪
コースは以上で終わりです。
やっぱり地方はコスパが良いですね(*>ᴗ<*)
12800円でこれだけのものが食えるなんて♥️
お酒もしっかりと地元のものをいただきました。
○ちょんまげビール アルト
○東洋美人
○長陽福娘
やっぱり旅の醍醐味は、その土地の美味しいのを
いただく事やね(*^^*)
その点、今回は非常にたくさんの山口の美味しい
のをいただけて大満足でした⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
山口県は広くて、とても一日じゃ全部を回りきれない
けど、萩エリアに来られる際にはこの割烹千代さんは
絶対におすすめな素晴らしいお店でした(^_-)-☆
ごちそうさまでしたm(_牛_)m