官方消息
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Chuugoku Ryouri Tonkou
(中国料理 敦煌)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chuugoku Ryouri Tonkou（Chuugoku Ryouri Tonkou）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、西式自助餐、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
0834-31-1901 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
山口県周南市毛利町3-15 |
| 交通方式 |
山陽自動車道徳山西インターより車で25分 距离德山 946 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
280 Seats （ 277名） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
座位寬敞 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
大人の隠れ家で愉しむ、旬の食材とオリエンタルモダンチャイニーズ
ウイルス感染防止対策実施中！ |
周南市に行った時に友人がよく連れてってくれる敦煌周南店。
今回は、コース料理の季節のコース初夏 (4400円)にしました。
敦煌のコース料理、料理の数が多くて、毎回とても楽しみ。
まずは前菜三種。
担当していたスタッフさんが中国人スタッフさんなので、言葉があまり通じず、前菜の種類の内容を聞くのがちょっと時間がかかったけど...。
しつこく聞いて教えてもらったのが、左からピータン豆腐・たこ塩・バンバンジー。
ピータン豆腐って初めて食べたけど、まったりとしたお味でこの量だとちょうどいいな。
そして、敦煌名物鮮魚のまぜまぜサラダ。
スタッフさんが、その場でサラダを混ぜてくれます。
ごま油の風味でちょっとエスニック。
魚はなんだったんかな。
聞いたけど、質問を流されてしまった。
お次はじゅんさいとふかひれの卵白とじスープ。
ふかひれ！！
ちょっと塩味が強めだけど、この時期だと何だか体が塩を欲しているようで、これまた美味しい。
大海老と旬野菜の天然塩炒め。
これはさっぱりしておりました。
紫蘇入り黒豚餃子
羽根のパリパリ具合が最高！
紫蘇がさっぱりしていて、夏餃子って感じです。
スペアリブの旨辛パウダー仕立て。
これ、割とピリっとスパイシー
ただ...
スペアリブなので骨付きな上に、結構固めなため、当然かぶりつかないとうまく食べられません...。
かぶりついても、肉離れが悪く、パン粉が飛び散り、かなり食べにくかった...。
まだまだ続きます。
ハモの北京風甘酢ソース。
これはめっちゃ美味しかった
柔らかいハモに甘酢が染みて美味しいー。
単品であったら、単品で別に注文したい、そんな料理。
そしてとどめに麻婆豆腐とご飯。
白ご飯の上に麻婆豆腐をかけて頂きました。
多分、四川風なんかな。
割と辛めな麻婆豆腐でした。
ラストのスイーツはは自家製杏仁豆腐とマーライカオでした。
これだけ食べてお腹いっぱいだったけど、別腹が機動。
スイーツ類もお店で作られているっぽく、手作り感があって美味しかった！
敦煌、調べてみたら広島だとグランドタワーにあるようなにで、今度は広島でも行ってみようと思います。