Tedukuri Ryouri Kazama
(手作り料理 かざま)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tedukuri Ryouri Kazama（Tedukuri Ryouri Kazama）
|
|---|---|
| 類型 | 餺飥、麵類、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
0553-44-3358 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
山梨県甲州市勝沼町小佐手1121 |
| 交通方式 |
距离勝沼葡萄鄉 1,463 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
38 Seats （ カウンター6席、小上がり4人×3卓、2階座敷20人） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 ランチタイム禁煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 |
味噌煮込み文化の名古屋人ですが、少し優しめの「ほうとう」が好きです。
味噌を使っているだけに馴染みやすいのかもしれません。
高速道路をごはんを食べるために途中下車。
最近、結構コレをします。
今日は中央高速道、勝沼インターで下車。
ほうとうを求めて彷徨います。
近辺のほうとうが食べられるお店は閉店時間が結構早い！なかなかお店を決定できぬまま探しましたが、検索ヒットで見つけたお店は「手作り料理 かざま」さんと言うお店。
静かなぶどう畑の間を抜けて向かう「かざま」さん。
ネット上では居酒屋さんのようなイメージのお店に見えました。
たどり着いた「かざま」さんは、見た目も居酒屋さん風。地元の方々の通う居酒屋さんかな？と思いながら店内へ入ると、左手にカウンター、右手に小上がり席。
数人の常連さんがみえました。
ひとまずメニューを見せて頂きます。
ほうとう、馬刺定食、馬刺、つけめんほうとう、ワイン、ぶどうジュースのシンプルなラインナップ。
もう一枚のメニューにはうどん・そばが並んでいます。
メニューにはこれだけ。麺類以外は馬刺定食のみ。
そして、カウンターの向こうの小さな黒板にはおつまみメニューが書かれています。
どうやら、ほうとう、うどん、そばがメインのように見えました。居酒屋さんのように呑むこともできるお店です。
今回は「ほうとう」目当てでここまで来ましたので、とりあえず良かった ^ ^ 車移動なので、居酒屋感が強すぎると飲みたくなるw
●ほうとう 1,100円
●ぶどうジュース 380円
まずはぶどうジュース。
ぶどうの町なので、ワインとぶどうジュースがちゃんと置いてあります。スッキリとしたぶどうジュースで美味しかった。
続いて鉄鍋に木の蓋のほうとうが到着です。
お店の方が蓋を外してくださいます。
黄色っぽい汁のほうとう。
かぼちゃ、じゃがいも、にんじん、ごぼう、ネギ、しめじ、えのき、油揚げ。
肉は入っていません。
昔から郷土料理として食べられているほうとうは肉は入らないのが元々のほうとうだとか。
麺の形は肉厚のきしめん、食感は味噌煮込みうどんに近い。この少し重い感じの麺がとても美味しい。
汁は当然、赤味噌ではなく、合わせ味噌。
かぼちゃが溶け込むことによって、黄色さを増していく。かぼちゃやジャガイモが溶け込んだ汁はトロみや粗い感じのある汁に歯ごたえのある麺が郷土感のある美味しいほうとうでした。
色々な具材を入れたバラエティ性のあるほうとうのお店もありますが、シンプルで、肉も入らない素朴なほうとうが嬉しかったです。
ごちそうさまでした。