官方消息
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La Cueillette
(キュイエット)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
La Cueillette（La Cueillette）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
0551-23-1650 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
山梨県韮崎市穂坂町三ツ澤1129 |
| 交通方式 |
從韭崎高速出入口進入升仙峽線路27號線。在第2個信號燈“鳥之小池西”右轉。看到“Qiet”的招牌後，在那前面右轉。 距离韮崎 2,789 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料なし |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 大廳最大12席單人間2間各6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 帶孩子的情況推薦單間。 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店旁邊約有20臺 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有日式圍爐座位,有露天雅座 |
選單
| 酒水 |
對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
我們為攜帶兒童的客人提供私人房間（可容納 2 至 6 人）。我們的菜餚都是套餐，所以需要一些時間來享用。由於我們是一家小商店，請理解這一點並為其他顧客著想。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2003.5.1 |
| 備註 |
有陽臺座位 |
| 店鋪公關 |
使用時令食材烹調的正宗法式料理Cuillette 葡萄園餐廳
La Cueillette (榨汁機) 是從大地、水和太陽中孕育出的自然的恩惠，意味著“水果的收獲”。老板兼主廚精心為您提供以陽光燦爛的穗坂町產水果為首的，八嶽的新鮮蔬菜，蘑菇，肉類，河魚野味，還有從以歐洲為中心的各地採購的家禽類，甲殼類等精選食材。遠離日常生活，在葡萄園環繞的長長的獨門獨戶中度過最幸福的片刻時光 |
--------꙳◌注文したもの◌꙳--------
◆ Menu Coquelicot <コクリコ＞ 8品
9,350円
※ワインペアリングつけて2万程度です
※チーズは追加してます
---------꙳◌お店の概要◌꙳---------
韮崎駅からタクシーで10分程度。
東京からはるばる行く価値のあるお店です。
リピ確定、シーズンごとに来たいおすすめ店。
韮崎市の葡萄畑の中にある一軒家レストラン。
フランスで修行された旦那様と
ソムリエの奥様がやられているとか。
外観は童話に出てきそうなクラシカル、
かつカントリー感ある雰囲気。
入り口の花木やポール灯がいい味出してます。
テラスと店内で迷ったのですが
窓際のお席が空いていたので店内に。
葡萄畑と美しい山並みを眺めながらの
お食事はこの上なく幸せなひとときでした✨
---------꙳◌お料理の感想◌꙳---------
全体的に盛り付け華やかで
お料理のクオリティとても高くて大満足◎
これで1万円いかないとは流石...!!
東京ではあり得ないコスパの良さでした、、
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◆『富山産ホタルイカ
菜花と蕗の蓋のピュレ北海タコのクスクス』
一品目から脱帽。
ぷりっぷりのホタルイカと
旨みをしっかり吸収したクスクスの
味も食感もたまらんんんん！
蕗のピュレは爽やかながらも
きちんとした主張がある真の強いお味。
全体的なまとまりが素晴らしいです✨
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◆『山梨県産馬肉のマリネ林檎黄金柑のピュレ』
盛り付けが何とも色鮮やかで素敵
馬肉をこんなお洒落に頂いたことなく
どんなお味なのか期待に胸が膨らみます♪
しかもレモンでマリネされてるとのこと。
こんな輝く馬肉、見たことありますか？笑
一口いただくと口の中でとろけて、
噛めば噛むほど旨味が広がっていく。
さっぱりしつつもボリューム感ある
肉質、調理法に感動です✨
馬肉の下に慎ましやかにいるパイ生地も
食感が楽しめて細部までこだわりを感じる。
黄金柑のピュレに関してはもはや天才。
フランスで修行されてたと聞いて納得。
.
◆『八ヶ岳湧水マス 鱒の卵大根と
柑橘ソースピストゥー』
またまた華やかな一品✨
何か自分が会を開催する時があれば
こちらにお食事をお願いしたいと思うほど
どのお料理も見た目も味も秀逸。
鱒のパワフルな旨みに対し、
大根と柑橘の爽やかさやバランス良い◎
引き算されていて全体の完成度が高い！
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◆『甲斐路シャモのコンソメスープ
南部町筍鴨生ハム柚子胡椒』
鴨や筍など素材の旨みを感じるスープ。
一口飲むたびに味わいが広がります。
なんて奥行きのあるスープ、、、
後半は柚子胡椒で味変を楽しみました♪
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◆『鮮魚海老のエキスともち麦のリゾット
新玉ねぎのピュレ』
メインのお魚はもちろん
桜エビの香ばしい香りや
もち麦やドライブロッコリーの食感など
総合芸術と言わんばかりに調和がとれてる。
魚介の出汁をこれでもかと吸収した
リゾットはいわずもがな絶品✨
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◆『鴨胸肉のロースト 天然ハチミツ』
写真を見たらお分かりいただけるだろう
みるからに美味しいとわかる綺麗なピンク
口に頬張った瞬間のジューシーさと
程よい弾力感に思わず笑みがこぼれます。
皮の香ばしさや果実み溢れるソースのお陰で
お酒は進みます。ペアリング最高✨
.
◆チーズの盛り合わせ
ここまで素敵なお料理を頂いて
チーズをスキップする訳にはいかないと思い
プレートから選んで追加注文。
選んだチーズは
「ラングル」、「カマンベール・ラフィネ」、
「モンブリアック」、「シェーブル」。
場所によっては日持ちする
ハードタイプしか置いてないお店も
多い中、ウォッシュなど賞味期限が短く
品質管理が求められるラインナップも
揃えてあるのが流石✨
.
◆『ヤモト農園おいCベリー
ホワイトチョコレートムース
苺と赤ワインソース
パッションフルーツのグラニテクープ仕立て』
最後の一品も期待を裏切らない。
お花や葉っぱなど自然を感じる盛り付けに
心が奪われるなんとも美しい！！
チョコレートムースは甘すぎず
パッションフルーツのグラニテは
爽やかで程よい酸味がたまらんんんん
素材そのものの味も堪能しながらペロリ。
最後のお茶菓子まで美味しく頂きました♪
-------꙳◌補足◌꙳-------
年間200回外食しているOL目線で
「女子会」や「デート」におすすめのお店を
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Instagram ID: per0rine
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