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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 57 件
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...)
結構早めに着いたと思ったんですけど(笑)
〇中華そば 750円
運ばれてきた「中華そば」はまさに王道と言えるビジュアル。
一口スープをいただくと動物系と魚介系の優しい味がします。
特別何かが強いとかではなく全体的に優しくバランスが良い。
縮れ麺がその優しいスープと良く絡みますね。
チャーシューは柔らかく白髪ねぎが良いアクセント。
人気なのも納得の完成度。
場所柄...
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...円 「チャーシューメン」900円の2種のみ!大盛りは100円増し
チャーシューメンをオーダー、待つ事15分
澄んだスープは、鶏ガラと豚骨、そして焼干しを合わせた、あっさりとした醤油ベースです。鶏ガラと豚骨の旨味がしっかりと感じられ、後味はすっきりとしています。また、焼干しの風味がアクセントとなり、飽きずに食べることができます。
麺は、中太の縮れ麺です。モチモチとした食感で、スープとよく絡みます。
チャーシューは、ロースとバラ肉のダブルチャーシューです。どちらも柔らかく、脂身のバランスも良く、スープとの相性抜群です。
メンマは、歯ごたえがあり、風味豊かです...
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...数分まって到着したのは
待ちに待ったラーメン。
けっこう太目の麺がくねくね。素晴らしく醤油と出汁の効いたスープがからむ。
海苔にねぎにチャーシュー2枚にしなちくにしらがねぎ。
いいにおいが鼻をくすぐるぞ。
くちびるに麺がちゅるちゅるいい感触...
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...
スープ一口。やさしい醤油味。油分はほぼなし。煮干とか他の魚系の出汁を使っているのだろうけど、煮干が際立つ等何がか際立つというスープではなく、クセがない。醤油の色も濃い方だと思うけどそんなスープだからか塩分も強く感じない。
そんなやさしいスープがちぢれ麺にうまく絡みつき、美味しく食べすすめられました。
あとチャーシュー、柔らかく脂身も程よくあり美味しかった!チャーシュー麺なくなったのが本当残念だけど3枚半位チャーシューがあり、満喫できた。
化学調味料が全て悪とは思っていませんが、食後の口の中が嫌な感じがしないのも化学調味料に頼ってないスープの証拠なのでしょう...
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...ここのラーメンの美味しさは
そんなに ふんわりと感じるレベルではありません
すごく美味い♡
シンプルながら深みのあるスープ
尖りがなく丁寧な仕事が感じられます
ほどよくシッカリ揉まれたちぢれ麺
モモと豚バラの柔らかいダブルチャーシュー
メンマに海苔 ネギも白髪ネ...
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...名程待たれていた
☆中華そば 750円
鶏ガラ、豚骨、焼干をベースにしたコクの深いスッキリとした味わいの醤油スープが、中太の手揉み麺によく絡む
肩ロースとバラのチャーシューは絶品、白髪ねぎと刻みねぎのアクセントも良く...
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...
程なくして、注文の品の登場です。
チャーシューは、薄切りの焼肉のような肉が6枚。
白髪ねぎと刻みねぎが載っています。
スープは、ちょっと不思議。
甘口で、何かの煮汁を薄めたという感じで、個性的なお味。
しみじみ旨い。
麺は中太の平打ち縮れ麺。
個性的なスープを纏ってくれます。
つるんとした食感です。
ごちそうさまでした...
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...
チャーシュー、ジュワッとして、
うまいっす。
田代の人気の根源は、チャーシューではないかと。
麺は中太の加水多目の熟成麺か?
スープはスッキリ醤油ですが、
庄内の味が感じられます。
焼き干しなのかな?
いやぁ、味を再確認できて、よかった。
ご馳走さまでした...
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店名 |
田代食堂
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
予約・ お問い合わせ |
0235-57-4614 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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...4ヶ月振りの田代さん。
中華そばの並盛で。
毎回ネギ多いの好き。
程良い煮干スープ。もちっとした麺。
チャーシューでネギ巻いて食べると美味しい。
遅くなったからか、すぐに食べ切ってしまった。
ご馳走様でした...