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「ラーメン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 25 件
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...久太さんの弟子時代に東京ラーメンショー新人王を獲得した経緯を誇り、ここ庄内にお店を開業した強者です。
なにしろ地元産の材料、素材にこだわり、一杯のラーメンを完成させている凄腕店主さん！
ですが、究極を追求した感が否めません。
一度は行ってみたいと思ってから数年が経ち、ようやく実現に至りました。
11時前に到着するとお客さんは3組。
結構空いてるなぁと思いつつ券売機を見ると…。
なんと、かなり強気な値段設定です。
まずは一番人気の銀河ラーメンをポチり、着丼は10分程度。
見た目綺麗な一杯とご対麺です。
さっそくスープを一口ズズッ‥
まさに久太さんを彷彿させる味わい...
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...との事で
期待は大きかった。
中華そばと
かなり迷いましたが…
オーダーは
銀河ラーメン800円を
プラス200円で大盛りに。
麺に特徴があった久太さん。
こちらも細縮れは熟成シルク麺...
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【出張飯_鶴岡】外食ラーメン消費量日本一の山形県。それを牽引する鶴岡③♪
早起きして朝ランしようと思ったら、本格的な雨！無理せず、走るのはやめて…
でも、走っていこうと思っていた「やまぶし温泉 ゆぽか」に車で向かいました。
ここは、6:00から営業していて、朝食も食べられるというので行ったのですが、
コロナウィルスの影響で、訪問した時点で朝食は提供していませんでした( ;∀;)。
でも、サウナは営業を再開していて、走ったのに負けないほどの汗をかきました♪。
で、外に出たら雨が上がり…涼しい風まで吹いててラン日和…という、悲しいオチｗ。
“朝ラン”に未練を残しつつ、“朝ラー”に向かったのは「温もり中華そば 銀河」。
国道112号線沿いにある、一軒家。...
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...2号線沿いにある「温もり中華そば 銀河」さんへ。
こちらのご主人は鶴岡の名店「めん処 久太」出身。
しかも2013年の東京ラーメンショーの新人王グランプリで優勝という輝かしい実績と腕前を持つという（＾＾）。
お昼前、まだお客が少なかったので座敷のテーブル席にお邪魔しました。長距離の運転でゆっくりくつろぎたかったので（＾＾）。
ホール担当の女性が「今日は岩のりラーメンがお勧めです」と言ってくれましたが、ここは初訪なので基本の「中華そば 750円」をお願いしました。
麺が３種類から選べるというので...
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...１２：４０到着で空いているテーブル席に着席。細縮れの醤油ラーメン、チャーシュートッピングで、1,000円。７分程度で商品到着。庄内ラーメンの中では美味しいラーメンです。琴平荘さんは季節限定ですがこちらは通年食べられるので内陸から行く方はこちらがお勧めだと思います。途中から胡椒...
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...笑
お店に到着したのは、休日の朝8時頃。
既にお客さんは3組ほど。美味しそうなにおいがプンプンしとる…
【朝ラーメン 並】
煮干し出汁を感じるスープは、朝仕様なのかスッキリとしながらも醤油をしっかり感じられるもの。
麺は平打ちの縮れ麺で、この麺の不規則な縮れが面白い。
スープの絡みはもちろん良く、麺にコシがあるので、食感がイイなぁ。
啜る度にずっと美味しい！
美味しいラーメンでした。
朝から美味しいものを食べるってやっぱり素敵なことですわ。
お店の方の感じも良く、なんだか居心地も良かったです。
それでは...
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...円)をお願いしました。
店内の貼り紙の、お店の紹介や成り立ちを読んでいるうちにラーメンが到着。
煮干しがそこはかとなく香ります。
まずは琥珀色のスープを一口。
熱っ (>д<;)
熱したラードで表面を覆っているんですね。
これは迂闊でした。
ベースは鶏でしょうか。
そこに煮干しの組み合わせとなると、特徴こそ違えど構造は私の好きなケ○チャンラーメンと良く似ているような。
最初は薄味に感じたのですが、油など全体が馴染んでくると...
帰り際には「お気をつけて」の一言を添えて。
なかなかできることではありません。
鶴岡のラーメン文化...
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...
店内には1枚の大きなテーブルと、入って右手には 小上がり席。
メニューを聞いたら、朝ラーメンの他にも昼メニューも頼めるようです。
最初、昼の中華そばをお願いしようとしてましたが、
店長さんから朝ラーと昼ラーの違いを教えてもらいました。
昼間は魚介が中心。朝ラーは動物+魚介で、朝の目覚めに良いという一杯だそうです。
せっかく教えてくださったので、朝ラーメン(500円)にしましょう。
麺は3種類から選べるようですが、中太平打ちちぢれ麺をお願いします...
しなやかでくにゃっとする麺の食感を面白くさせてます。
このラーメン、ワンコインなんて凄く感動です...
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ここは朝ラーメンをやっているので、日曜日の朝、妻が寝ている間に家を出て、
またまた内緒でラーメンを食いにお出かけしてしまった。
一緒にくるのがベストだけれど...待つ間は結構おもしろい。
さて、５００円の朝ラーメン。
あっさりスープ。醤油がいい香り。しなちく２本、ねぎ、海苔１枚、チャーシュー２枚...
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...せっかく行くなら前々からＢＭしてた鶴岡のラーメン店に行ってみましょう！とナビで到着～しかし・・・正月休み(；・∀・)
近くのセブンＰでしばし食べログ検索～他に行ってみたい店・・何軒か候補あるけどさほど離れていないので、こちらへ行ってみましょう！
なんでもあのあつみ温泉の久太で修行した方がオープンしたとか。
しかもこちらのご店主、その修行時代の2013年東京ラーメンショーに於いて新人部門で優勝までしたと！期待が高まりますね^^
場所はアル・ケッチァーノの近くです。お店はプレハブっぽい感じでまったく目立ちませんが、道路沿いに赤いラーメンのノボリが数本立っていて目印になりました^^...
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...7.10.6朝 朝ラーメン…500円 2種類から選べる麺はストレートで
昨年4月オープン、同市内の人気店「久太」出身。
2013年の東京ラーメンショー「新人王グランプリ」優勝。
ワンコインにも関わらず日中の営業用とは別で炊くという、寝起きの胃袋にやさしく染み入る清冽なスープ...
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...さて10分程で着丼となりました。スープと言い麺と言いやはり「久太」の味をしっかり受け継いでいたように思います。器も遠赤外線効果の高いものを使用してラーメンを冷めにくくする等、本家の「久太」には無いオリジナルな工夫も取り入れていて驚かされました。お店を出るときも「今日も暑いから気をつけてのぉ〜...
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...はやくも名店の仲間入りの話題店。
山形県は全国でも有数のラーメン消費県。
特に、庄内地区はあっさり魚介系スープにモチモチ多加水自家製麺にこだわりを持つ店がしのぎを削る激戦区。
ラーメンの鬼、故佐野実氏が自家製麺に目覚めたのも酒田｢味龍｣であったことは有名な逸話。
さて...枚は愛嬌か？
スープをひと口。ふくいくとした旨味が口中に広がる。従来の庄内ラーメンで感じた魚介だけのもの足りなさがなく、淡麗だが動物系プラスの厚みある重層的な味...
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温もり感じるねぇ～☆.。.:*・銀河さんの中華そば♪ヾ(*´∀｀*)ﾉ
...レビで紹介されており
いつか行ってみたいと思い
食べログリサーチ♪ヾ(*´∀｀*)ﾉ
あの東京ラーメンショーで優勝された☆....少し物足りなさを感じる方の
いらっしゃるかも・・・。
ですが、私は丁度優しいあっさりした
ラーメンが食べたかったので
私的には、良かったです♪
後半...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
温もり中華そば 銀河
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0235-57-4645 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （テーブル8席、座敷4人×4） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 15台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2016年4月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...こってりラーメン¥1000
山形にいた時から好きだったここのラーメン。帰ってきたら絶対食べようと思ってました。
相変わらずめちゃくちゃに美味しい！こってりラーメンという一般的な名前だが、他にはない味。麺はツルツルのこだわりシルク麺？が喉を通ります。スープはあっさり鶏ガラベースの魚介のような味で透き通るスープ...