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新富町の予約困難なお寿司屋さんに初訪問してきました。
有名な鮨屋「すぎた」で修行された橋本さんが2014年に独立されたお店。ミシュラン一つ星も獲得されてます。
上品な白木のカウンター8...
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あ、こういう感じなのね…
くはーっ！と、唸るような絶品料理というよりも、親しみやすいアットホームな鮨。
ちょっと思ってたのとは違った。
酢はやや強めで、店内も酢の香りで満たされる。
ネ...
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定期訪問先
4月下旬に伺いました
まずは「ハギボール」で乾杯
つまみ
◎炊いた蚕豆（そらまめ）
◎あおやぎ 小柱 たいら貝
◎桜海老の茶碗蒸し
秀逸
...
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仕事帰りに友人と二人で半年振りのはしもとさん来店となりました。
ホームに戻ってきたような、美味しさへの安定した安心感の中、大将やお弟子さんとの会話も楽しみつつ、つまみからにぎり、そして日本酒もた...
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2024.4.
しのぶれど 色に出にけり わが恋は／鮨 はしもと
東京・新富町にある「鮨 はしもと」に再訪。店主・橋本 裕幸さんの流れるような美しい所作、がっつりと握られる男前な鮨、そして...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://lovehappydays.blog54.fc2.com/blog-entry-2965.html
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2024年4月某日再訪問
今年の桜も終わりです。
すっかり貝が多い時期になりました。
＜ツマミ＞
そら豆 まずまず
煮蛸 ...
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新富町 鮨 はしもと《おまかせ》
現在の随一とも言える寿司店「日本橋蛎殻町 すぎた」で12年間修行された橋本裕幸氏が2014年に独立､新富町でオープンされた「鮨 はしもと」。
江戸前の基本を大...
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【鮨 はしもと】満足度高いボリュームと洗練された江戸前鮨を堪能！
本日訪問したのは鮨 はしもと。
鮨 はしもとは、東京都中央区新富町にある鮨店です。
鮨 はしもとは、2024年ミシュラン1つ星に選出されている名店であり、今回で2度目に訪問となります。
...
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背筋が伸びた美しい所作から繰り出される握り、シャリと種の一体感はピカイチです！
2ヶ月ぶりに、『鮨 はしもと』さんへお昼にやって来ました。
ようやく春らしい温かな日、東京でも前日に桜の開花宣言がありましたが、例年よりも5日遅い開花なんだとか。
これで冬服もすっかり衣替えす...
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新富町鮨はしもとは橋本大将の人柄とお弟子さんの接客とが大好きでもう何年も毎月欠かさず通ってます！
今年はタイミングが合わず最初の訪問です！
※場所：東京都中央区新富1-8-2 grandir ...
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このお店は「中央区新富1-15-11」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 はしもと
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5541-5578 |
| 予約可否 |
完全予約制 予約はOMAKASEから |
| 住所 |
東京都中央区新富1-8-2 grandir ginza east 1F
このお店は「中央区新富1-15-11」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町線・新富町駅より徒歩4分 新富町駅から277m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
2014年12月 |
| 備考 |
2019年8月17日移転オープン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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定休日
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定休日
[木]
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[金]
12:00 - 14:00
17:00 - 19:30
19:45 - 22:00
[土]
12:00 - 14:00
17:00 - 19:30
19:45 - 22:00
[日]
12:00 - 14:00
17:00 - 19:30
19:45 - 22:00
■ 営業時間
※完全予約制
-
アクセス方法を教えてください
東京メトロ有楽町線・新富町駅より徒歩4分
東京メトロ日比谷線・八丁堀駅より徒歩5分 -
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新富町の予約困難なお寿司屋さんに初訪問してきました。
有名な鮨屋「すぎた」で修行された橋本さんが2014年に独立されたお店。ミシュラン一つ星も獲得されてます。
上品な白木のカウンター8席のみの静寂な空間。
店内予約は受け付けずOMAKASEのみとのこと。こういう人気な飲食店どんどん増えてますね。
本日頂いたものはこちら。
摘み
・そら豆
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・タイラ貝...
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