好来道場
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「ラーメン」を含む口コミ
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名古屋ご当地ラーメン・好来系の総本山を喰らう！好来道場さんです(^O^)ノ
...この日はラーメン連食すると決めてまして（笑）まずは名古屋市千種区にあります『好来道場』さんにお伺いしました(^ ^)ノ
こちらのお店は1959年創業の名古屋のご当地ラーメンである『好来系』の総本山だそうですが、前の2代目の大将が急逝なされて、...
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...「好来道場」
名古屋のご当地ラーメンで好来系と言われる和漢根菜煮汁をベースに醤油ベースで、滋味深く優しい味わいのする中華そばを提供するラーメン店。
好来系の総本家が「好来道場」でコチラの前身である「好来」で修行して暖簾分けされたり、「好来道場」からも旅立たれて活躍するお店は多い。
ココは人生で一番杯数を重ねたラーメンである。
最初に通い始めた頃は¥600ぐらいの価格だったと記憶している...
「好来道場」の中華そばは食べ進むうちに、どんどん味変するのが堪らなく美味しい。備え付けのラーメンのタレ、ニンニクパウダー、胡椒、辣油、高麗人参酢を食べて行く段階で投入して行く...
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...ハッキリ言って好来系のラーメン嫌いです♪(´ε｀ )
だって味が薄いんだもん。
でも、好来系ラーメンの総本山とも言うべきこちらの『好来道場』さんは優しい味がしたな。
無駄にスープが並々入ってたり、壁に色々人生論が貼ってあったり、ビールが置いてなかったりツッコミ所は満載だが、おじいちゃんが作るラーメンは年季がこもってて美味しかったです。
味は薄いけど♪(´ε｀ )
お土産に買って帰ったチャーシューの切落とし...
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...店に入るとあたかも昭和にタイムスリップしたかのような感じがする。通常先払いのラーメン屋さんでは券売機で食券を買うのが一般的だが、こちらでは入口横の番台のような窓口で支払いを済ませ、自分のオーダーしたものの木札をもらうのだ。
そして後ろの椅子でカウンターが空くまで待ち、
「○○番の松の方、こちらにお座りください。」
というような感じでカウンターに座って待つことになるのである。待つ間カウンターの上の方を見るといろいろな含蓄深い格言が書かれている笑
まさかラーメン屋で人生の指南を受ける羽目になるとは思わなかったが...
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こちらが初代元祖なのに、お弟子さん達のお店は力強かったと後から感じる。
1959年創業で66年くらい続く名古屋のご当地ラーメンである好来。
私も歳を重ねてきて、やっとこの良さもわかってきて幅が広がってきた気がする。
新しいものもいいし古いものも良いものは良い...
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...ラーメンが私の前に置かれた。
まず、スープを一口レンゲで飲んでみる。
あー、身体に染み渡る、、、
ホッとする味。心も身体も柔らかくなる気がした。
結論、再訪、というより、通いたい。
元気を、心の安らぎをラーメンと共に頂いた。
薬膳ラーメン、お弟子さんもお店を出されてる...ご年配の店主さんの苦労されてきたであろう、背中、じっくりゆっくりラーメンをまるで、子供をあやすかのように、大事に丁寧に作るその様子に、目を奪われる。
こだわりを感じると共に、お弟子さんが、しっかり育ち、この店主さんを慕いこのラーメンに惚れ込む理由が分かる気がした。
さらには...
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オーダーを終えると、ラーメンの種類と番号が記されたプラスチックの黒いチップを手渡され
カウンター後方...カウンター席に座ってからラーメンを作り始める感じでしたので
長く待った印象でした...ガーリックパウダー、自家製ラー油、ラーメンだれ、高麗人参酢で味変が可能。
個人的に美味しかったのは...
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名古屋のご当地ラーメンの1つである好来系ラーメン発祥のお店です。
好来系の最大の特徴は薬膳スープや根菜スープとも言われるスープで、鶏、豚、根菜などからダシをとっているそうです。
入口で注文。会計が先になります。
松(通常のラーメン) 1000円
を注文しました。
5分ほどで着丼。
丼には薬膳スープが溢れんばかりに並々と入っています。そんなスープは薄味ながら滋味深く...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
好来道場（こうらいどうじょう）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
052-735-3655 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 駐車場完備 吹上駅から463m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 9台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1959年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...定期的に恋しくなるラーメン
【好来道場】
名古屋の発祥という方も
少なくない好来の原点のお店
薬膳ラーメンは身体に優しい気がして
ラーメン食べたくなると来てしまいます
本日は 松
普段は竹でメンマラーメンをよく頼みます
松竹梅で大盛り食べてる人もよく見ます
まずはスープを飲み
早い段階で備え付けの
高麗人参酢を多めに
３回しくらい入れます...