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久しぶりの好来道場薬膳ラーメンに行って来ました。相変わらずの混雑ぶりでした。メンマ多し、を注文したがメンマが大分緩くてちょっと残念かなぁ。
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2022.12.3(sat) 初訪
千種区春岡通にある「好来道場」(こうらいどうじょう)さん。
1年ほど前にトライしたことがありましたが
その時は大行列&駐車場が満車で諦めてそのままになっていま...
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好来道場さんに訪問しました。
名古屋のご当地ラーメンの1つである好来系ラーメン発祥のお店です。
好来系の最大の特徴は薬膳スープや根菜スープとも言われるスープで、鶏、豚、根菜などからダシをとって...
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「松」1000円
名古屋のご当地ラーメン好来系の総本山。“道場”という名の通り、ここから多くの弟子たちが巣立っていったのであろう。ご年配の店主や使いこまれた店内に、積年の風格を感じさせる。
...
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名古屋のご当地ラーメンのひとつですね。
わたくしは、竹を頼みました。竹はメンマ多めのことだそうです。
カウンターのみで、人気店なため行列覚悟でしたが、回転が早くて良かったです。
ラーメン自体は、...
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2年ぶり、だが味が薄くなった?醤油感が不足気味
メンマの具合は相変わらず、味の染みと歯ごたえが絶妙
叉焼のトロトロ感と味付けも良いままで、麺も変わりない
味は、おじさん(兄)が厨房でなくなったから?
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和漢根菜身体に良さげな薬膳スープ大判とろろ昆布の快老麺がお気に入りです。
快老麺 at 総本家 好来道場
名古屋市千種区春岡通
「総本家好来道場」さんへ
こちら愛知にやって来て知った好来系(薬膳系)
根菜類を使ったスープが身体に良さげで定期的に食べたくなるん...
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店名 |
好来道場(こうらいどうじょう)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
052-735-3655 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
車 駐車場完備 吹上駅から463m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 (カウンター10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 9台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
1959年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[土]
11:00 - 14:00
[日]
定休日
アクセス方法を教えてください
車 駐車場完備
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今日はジジィの投稿です(^^)/
名古屋ならではの味かもしれません
好来系ラーメンと言う味。
その本家本本、源流のお店
好来道場に初訪問でございます。
系譜の店には何軒も行っております
共通するのは独特の滋味深いスープ
このスープの味が特徴ですね
私はスープに一味足すのです
備え付けのガーリックパウダー
これを結構大量に振る
そしてその上にブラックペッパー
...
好来系は名古屋独自のラーメンの系譜。
鶏ガラ・豚骨・魚介・根菜と多様な材料を長時間煮込むことで、複雑な味を生み出している。
標準の"松"でもチャーシュー4枚入っているが、これがやたらとうまいので、...