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鮨 叶う
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鮨の学校で先生をしていた方がやられてるお寿司屋さん、かなり外観、内観にこだわりがあります。これは、期待できると感じてしまう店作りワクワクしてしまいます。熟成されたネタに美味いシャリが合わさって最高の味...
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前菜、一品、握りの全てが進化中。定番の最中と味醂ソーダですら来る度に完成度が上がっている。本日のびっくりは大松茸と太刀魚の焼き物、全く臭みが無く昆布の味がする赤貝、本鮪赤身。赤身はお代わりしてしまった...
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何度行っても美味いし、リーズナブル。仕事だけでなく大将の人柄や店のロケーションも私好み。
本日頂いたのは以下。
アオリイカ梅肉のサラダ
焼きしめ鯖 馬鈴薯摺流し
ハタ
ノドグロ
ス...
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18時に来店！
完全予約制で6席のカウンターのみです！
場所は相当わかりづらいです！
車は神社に停めれますが、わかりづらいので場所を確認しといた方がいいと思います！
4名以上で貸切でき、当...
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覚王山に素敵なお鮨屋さんがオープンしたと聞き伺いました。
小道に佇むお鮨屋さんです。
二階建ての店内は、一階がカウンター、二階がお手洗いです。
カウンターの雰囲気は最高で、ライティングも...
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初訪問時に次回予約して再訪。
熟成ネタ中心の江戸前寿司。伝統的手法と新しいアイデアのバランスがちょうど良い。モダンジャパニーズな店内にジャズと一見「今風」だが、大将の実直さと謙虚さが本物の寿司屋感を...
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【2023.1.10 初訪問】
多方面な飲食店を存じ上げている知り合いからお誘い頂き、この日、初訪問させて頂きました！
最近、コスパ良く旨い鮨屋さんを探しているので、お鮨屋さんの新規開拓...
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2022.10オープンされたばかりとのこと。
大通りから一本入ってすぐ、車が通れない道を入るとひっそりと隠れ家的に店舗がありました。
カウンター６席の店内はシックでおしゃれな空間です。
熟成...
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元寿司職人養成学校の講師が奏でる熟成鮨名古屋覚王山「鮨叶う」
東山線「覚王山駅」から約15分。
県道から東に一本入り
車の通れない細い路地を少し歩いた場所に
ひっそりと佇んでいます。
2022年10月３日OPEN「鮨叶う」さんへ訪問です。
築40〜...
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少し前にオープンしたばかりのお鮨屋にお邪魔しました✨
車では通れないので、ライトアップされた竹林を右手に歩いてくとあります
こちらのお鮨屋さんでは熟成をテーマにされていて素材一つ一つ拘って...
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焼鳥 渡辺が、覚王山にある相應寺（相応寺）の脇にある細い参道沿いにオープンした寿司店。
ヤマト運輸 千種上野営業所の真裏側にあり、車は通れず徒歩でしか行けません。
大将の野沢さんは、ホテル...
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熟成にも拘りがらあるが、鰹・無花果・干柿・味噌の最中に味醂ソーダとか、鱧落としと葡萄など握り以外も拘りが。今回はスミイカの子どもや少し大きくなり始めたシンコ、平貝磯部焼き等が特に印象的！
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美味しく頂きました、
コスパも良し。
すぐに人気店になると思います♪
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 叶う（かのう）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-8044 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
覚王山駅 徒歩15分 覚王山駅から577m |
| 営業時間 |
営業時間 17:30～23:00 日曜営業 定休日 不定休 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 7人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 詳しくはお問い合わせください |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年10月3日 |
| 電話番号 |
080-7213-1134 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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よくある質問
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営業時間・定休日を教えてください
【営業時間】
17:30～23:00
最終入店時間 20:00
【定休日】
不定休
-
アクセス方法を教えてください
覚王山駅 徒歩15分
-
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
このお店の口コミを教えてください
【2023.1.10 初訪問】
多方面な飲食店を存じ上げている知り合いからお誘い頂き、この日、初訪問させて頂きました！
最近、コスパ良く旨い鮨屋さんを探しているので、お鮨屋さんの新規開拓は積極的に進めているのだが、これがなかなか難しい！
名古屋のお店は、鮨に限らず、少し評判になると、あっという間に、価格が上昇するのが本当に多い。
顧客が、コストアップしても付いていくなら、...
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