Name: 自家製麺 佐藤
Address: 大曲上栄町14-14, 大仙市, 秋田県, 0140062, JP
Telephone: 非公開
Price range: ～￥999
Rating: 3.48

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「鶏チャーシュー」を含む口コミ

1～19 件を表示／全 19 件

かずともくんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1431件フォロワー1002人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

2022/04訪問1回目

澄み切った空気と絶品ラーメン

...きでよく通っていましたので新たな感激は正直ありませんでした（笑）

嘗ての盛岡店では筍の水煮をそのまま刻んでいましたがしっかり味付がされていますし鶏チャーシューもしっとりしていてさすがに本店だけの出来だと感じました。

この日は快晴で山頂から麓まで雪で覆われた鳥海山を初めて見ました...

2

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ankake 口コミ354件フォロワー229人

3.5

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/06訪問2回目

さっぱりサンマ出汁

...

麺は…忘れました(笑)

珍しい揚げ玉入りでカリッとしていい。
バラ海苔が醤油スープを含み、美味しい♪
鶏チャーシューも臭みは全くなく...

5

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娘一人息子一人調査員家族口コミ409件フォロワー2631人

3.3

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.2
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク3.3

2018/11訪問1回目

煮干し豚骨（塩）頂きました

...妻のお願いした肉だし中華はチャーシューを作ったであろう醤油だれに肉の旨味のスープ、それなのに鶏チャーシューが肉の旨味をこれでもかとあおってきます。このスープもずーっと飲んでいたくなる不思議な美味しさ...

8

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深爪蟹(ﾌｶﾂﾞﾒｸﾗﾌﾞ)口コミ51件フォロワー40人

3.8

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.8
酒・ドリンク-

2018/10訪問16回目

やはりゲリラより月間限定◎◎◎♪♪♪

...月限定メニューの｢豚骨秋刀魚節拉麵\780｣

麺容はゲリラ限定とほぼ同じ。丼上のトッピングに従来のパサパサ鶏チャーシューをブラッシュアップしたの低温調理シットリ鶏チャーシュー2枚。長ネギ小口切りが中央にこんもり、オイラ苦手のメンマ代わりのタケノコ(泣)&黒海苔1枚...

2

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深爪蟹(ﾌｶﾂﾞﾒｸﾗﾌﾞ)口コミ51件フォロワー40人

3.5

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.3
酒・ドリンク-

2018/10訪問15回目

こちらのゲリラ限定は……???

...多めの舞茸が存在感あり、シットリ鶏チャーシュー2枚に長ネギ小口切り、黒海苔1枚...で舞茸はファンカルロス･パヤノってことで……KO.ゴング試合終了｡

しかしどちらにものっていた鶏チャーシューは、以前のパサパサしていたものから低温調理のシットリとしたものにブラッシュアップされていて好印象...

1

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深爪蟹(ﾌｶﾂﾞﾒｸﾗﾌﾞ)口コミ51件フォロワー40人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク-

2018/09訪問13回目

9月限定､期待以上の味で◎!!!

...濃厚煮干しスープをガッツリ抱きワシワシ口中へかき込める。

2種のチャーシューもシットリしていて味わいある良品。特に鶏チャーシューはパサパサした以前のネガは払拭されていた。

ただし、前回も触れたがこのメンマにはどうにも違和感拭えない...

0

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fischermagnetic 口コミ157件フォロワー109人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/09訪問2回目

煮干しとチャーシューに癒やされました

　月始め、仕事で、かなり勝負のかかった数日間を過ごさなければいけませんでした。1日目、ぎりぎりのせめぎ合いを終えて、消耗しきったワタシ。サイフの中はややさびしいのですが、ラーメンを注入しないとブッ倒れてしまいそうです。
　初めは二郎系と思ったのですが、よく出汁が効いた滋味深い一杯に癒されたい気持ちが強く、ふと調べて出てきたのが「自家製麺佐藤」の9月限定メニュー「濃厚肉煮干し中華そば」。今日はこれしかない!

　夜営業の開店時間ちょうどに到着。高校生2人のあとに続いて入店、券売機にて食券購入。店員さんに手渡して待つことしばし、着丼!

　キレイにチャーシューの花が開いています。昨年末食...

4

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深爪蟹(ﾌｶﾂﾞﾒｸﾗﾌﾞ)口コミ51件フォロワー40人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2017/11訪問2回目

チャーシュー美味し o(^-^)o

昨日、｢十郎兵衞｣で今日｢佐藤｣って…どんだけ?って正直思いましたが、懲りずに行っちゃいました(^^;)

こちらの店長も店主雅浩ｻﾝの片腕、戸澤ｻﾝ。

ガタイ･デカく、声もデカい！

しかしながら、心配り繊細な方で、中高生連れの来店客に｢学生ｻﾝ大盛り無料なので、食べきれなくても皆さんでｼｪｱすればお得ですよ｣と声がけしていました。

及川ｸﾝ戸澤ｻﾝ、各店長ｸﾗｽの接客はていねいなのに……。ﾊﾞｲﾄの皆さんは接客業とは｢一期一会｣だということを念頭に置き、十郎兵衞の暖簾をもう一度ﾘｽﾍﾟｸﾄし直して接客していただきたい。

さてさて、ｵｯｻﾝ臭い口上はこのくらいにして...

5

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深爪蟹(ﾌｶﾂﾞﾒｸﾗﾌﾞ)口コミ51件フォロワー40人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.7
酒・ドリンク-

2017/10訪問1回目

ようやく、ｵｲﾗの願いがかなった！

...惜しむらくはﾊﾟｻﾊﾟｻした鶏ﾁｬｰｼｭｰを豚に変えれば完璧!と書いたものでした。

いつ頃だったろう?この夏(`17)過ぎあたりか?メニューが増えたとの噂を聞きつけ訪問したところ...

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nobita141 口コミ1285件フォロワー407人

3.5

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.5
雰囲気3.8
CP3.4
酒・ドリンク-

2017/08訪問1回目

煮干し中華そば 650円肉だし中華そば 650円

...
暑がりの妻を気遣い、涼しい席を案内してくださいました。
ありがたいことです。

さて、注文の品の登場、ご対麺です。

肉だしは、鶏チャーシューの上に生姜がのってます。
さっぱりといただけるように計算されてます。

麺は細いストレート。
硬めでの提供です。

煮干しは...

5

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しゅれっく２口コミ189件フォロワー178人

3.9

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP5.0
酒・ドリンク-

3.9

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP5.0
酒・ドリンク-

2017/01訪問1回目

限定に反応しちゃうお年頃2 Σd(≧∀≦*)2って！

...
最近旨い鶏チャーシュー多いんでぜひ！

煮干し中華は蒸し鶏の方が合うかもしれないけど、
肉出汁中華は低温処理系のチャーシューがあうような気が、、...

46

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routast 口コミ3944件フォロワー2913人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

2016/08訪問4回目

煮干しは温かい方が好き。

...
塩味が強くて節の味わいは感じられませんでしたが。

麺はいつものパツンパツンの低加水ストレート麺。

トッピングは、鶏チャーシュー、メンマ、ネギ。

冷えていると煮干しのエグミが少し前に出てしまっていたかな。
十分おいしかったけど...

$自家製麺佐藤 - ・「8月限定麺冷やし塩煮干し中華(\680)」$ 1

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にゃりポン口コミ1053件フォロワー747人

3.8

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.3
CP4.0
酒・ドリンク-

2016/08訪問1回目

大好きなラーメンでした♪

...煮干し中華到着♪

ほぉ～見るからにパッツンストレートの麺が山盛りです♡
綺麗に盛り付けられていて好感を持ちますね～

鶏チャーシュー2枚に、アサツキかな？ニボ色スープがとっても美味しそうです

先ずは麺から頂きます

ほぉほぉ…加水率低めで、茹で加減は固めです...

46

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apc0504 口コミ133件フォロワー81人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2016/03訪問1回目

煮干し中華【大】

...約5分くらいで提供された煮干し中華はシンプルな佇まいですがしっかりと主張している部分も。固めの麺、ちょっと色が濃いですが脂と煮干しのスープ、鶏チャーシュー等どれも他店とは違うオリジナルの部分でしっかりアピールしてきます。今回も最後まで美味しく頂くことが出来ました...

2

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TAR-KUN 口コミ3971件フォロワー709人

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク-

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク-

2015/05訪問1回目

[煮干中華] 秋田ラーメン遠征！大仙市を訪れ、続いて向かったのは【自家製麺佐藤】

...
かなり個性がありますが、圧倒的な旨味と一体感の
おいしいスープです。

トッピングは、
鶏チャーシューとメンマ。

麺とスープどちらも今回の遠征でトップクラス。
煮干し全開で好みはハッキリと分かれますが、僕は大好き。
また訪れたいお店です...

3

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routast 口コミ3944件フォロワー2913人

3.5

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.2
酒・ドリンク-

3.5

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.2
酒・ドリンク-

2015/02訪問1回目

伊藤インスパイアのチャレンジな一杯。

...
これも伊藤らしさを感じるけど、太さが中太で食べ応えはこっちのほうが上かな。

トッピングは、鶏チャーシュー、メンマ、青ネギ。
鶏チャーシューは少しパサつくけど味わい深くおいしいもの。
ネギも清涼感をプラスしているけどメンマは浮いていたかな...

0

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$自家製麺佐藤 - ・「肉出汁中華(\650)」＋「肉増し(\クーポン)」$ 210

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さすらいの食べ歩き人口コミ1241件フォロワー971人

3.3

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

2014/05訪問1回目

ぱっつん系の麺が印象的ならーめん

...
塩を注文したはずなのですがどう見てもこれは醤油の様な気がします…。
チャーシューはしっとり柔らかな鶏チャーシューでした。
肉だしには醤油が合ってますね。

【煮干中華醤油（塩？）】（650円）
こちらも麺は肉だし同様ぱっつん系の中細ストレート麺です。
スープは魚粉が表面に浮いたいかにも煮干しという感じのスープです。
注文は醤油だったはずですがスープの色が薄く醤油だれの醸造感も感じられずこれはおそらく塩と思われます…。
チャーシューはこちらも肉だし同様の鶏チャーシューです...

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saikinmotaremasu 口コミ189件フォロワー36人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2013/12訪問1回目

十郎兵衛のニボニボ二号店♪ヽ(´▽｀)/

...)の3麺がメイン、後は各トッピング。
ニボニボメンマにしてみました。

スープは黒目ドロドロ。チャーシューではなく、鶏むね肉の鶏チャーシューかな？パサパサ感は、割と泥系ニボニボに合うことは今回の新発見です。
但し、煮干を自分的にはもう少し細かくしてほしいですかね。破片が...

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スベリ王口コミ14件

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/09訪問1回目

肉そばチャーシュー煮汁スープ...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	自家製麺佐藤
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	非公開
予約可否	予約不可
住所	秋田県大仙市大曲上栄町14-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大曲駅から1,593m
営業時間	10:30 - 14:30 17:30 - 20:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	10席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 3台
空間・設備	席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	https://ameblo.jp/juroheedaisen/entrylist.html
オープン日	2013年11月28日
備考	十郎兵衛の２号店です。場所は十郎兵衛の６軒隣り。十郎兵衛のブログにて限定メニューの告知等あります。
初投稿者	ぱぷぅ～～（209）
最近の編集者	Chelm（5） ... 店舗情報（'21/08/09 12:45）編集履歴を詳しく見る