口コミ一覧 : 鮨 うえはら

鮨 うえはら

(【旧店名】鮨 たむら)
寿司EAST百名店2022選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

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定休日
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115 件を表示 15

表示件数:

4.2

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2022/12訪問1回目

[弘前土手町]ふらっと立ち寄って素晴らしい旅寿司・・・女将が素敵でした

...脂が甘くて大変な美味です。
やはり看板は外せませんね。

続いて煮穴子
穴子は小ぶりですが青森でも良く揚るんだそうです。
煮切りがあっさりめでこれも私に好みです...
この小鰭と甘酢に漬けたガリの相性が抜群で酒がどんどん進んじゃいますw
〆鯖に焼き穴子、烏賊焼きも出てきましたよ。
では、ちょっと我儘言って好物の小鰭を巻かずに出してもらいました...

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  • 鮨 うえはら - 握りは鮃から この時季は寒鮃といって特に美味しいそうです
  • 鮨 うえはら - 分厚い帆立貝柱を開いて握ります 最高です
  • 鮨 うえはら - もうこれだけで弘前に来た甲斐があったというものです 旅寿司最高だ!

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4.5

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/09訪問1回目

旨味の詰まったお鮨

...
どのネタも旨味が凄くとても美味しいです。
美味しかったので、追加で2貫オススメのものを注文。
鯖は、旨味が詰まった素晴らしいものでした。
穴子は、ふんわり食感が素敵なものでした。

店員さんの丁寧な接客も魅力的です。
機会があれば、また来たいお店です...

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/04訪問23回目

...ル貝
〆鯖
シジミ汁(十三湖)
蒸し鮑

紫雲丹
煮蛤
トゲクリガニ
赤貝
北寄貝(三沢)
赤身 ヅケ
中トロ
大トロ
穴子
玉子
たむら巻


...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/02訪問19回目

... ヅケ
シマアジ
ミル貝
中トロ
大トロ
のれそれ
牡丹海老 頭
帆立
牡丹海老(秋田)
煮蛤
細魚(気仙沼)
バフン雲丹
穴子(青森)
アサリ汁
〆鯖(八戸)
トロたく...

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  • 鮨 うえはら - 海鮮茶碗蒸し
  • 鮨 うえはら - クエ(長崎)
  • 鮨 うえはら - あん肝

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/12訪問16回目

... 塩焼き
香箱蟹
河豚白子 天ぷら

エンガワ
小鰭
北寄貝
ヅケ
〆鯖
中トロ
細魚
大トロ
ツブ貝
煮蛤
赤貝
穴子
たむら巻
...

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3.9

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/12訪問14回目

...ヤリイカ
舞茸 土瓶蒸し
雲子
あん肝 出汁
蛸 桜煮
穴子 白焼き
赤魚 西京焼き
あん肝 ポン酢
メヒカリ 唐揚げ
ホウボウ
小鰭
細魚
真鯛
車海老
シジミ汁
ヅケ
赤貝(閖上)
中トロ
大トロ
煮蛤
春子
〆鯖

赤貝 ヒモ
帆立
バフン雲丹
穴子
...

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3.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/11訪問12回目

...京焼き
平目
ヤリイカ
中トロ
縞鯵
車海老
帆立
しじみ汁
赤身 ヅケ
ツブ貝
小鰭
北寄貝
イクラ
馬糞雲丹
煮蛤
穴子
鰤...

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/08訪問8回目

...
平目
小鰭
春子(キダイ)
北寄貝

大トロ
シジミ汁
車海老
赤身 漬け
赤貝(三河湾)
鰤(大間)
煮蛤
紫雲丹
穴子
かんぴょう巻
玉子
水菓子(メロン)


...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/07訪問6回目

...真鯛
鱧 土瓶蒸し
のどぐろ 塩焼き
鮟鱇 唐揚げ
剣先イカ
赤身

小鰭
細魚
中トロ
〆鯖
虎魚アラ汁
煮蛸
煮蛤
穴子
山葵巻

...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/06訪問4回目

...) 蒸し
鮟鱇 唐揚げ
岩牡蠣
真鯛
小鰭
シジミ(十三湖)味噌汁
鮪 漬け
車海老
甘鯛 昆布〆
煮蛤
縞鯵

紫雲丹
穴子


...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/06訪問3回目

...り茶碗蒸し(気仙沼)
ヤリイカ

エンガワ
北寄貝
北寄貝 ヒモ炙り
伊佐木(豊後水道)
鳥貝(愛知)
カワハギ 肝乗せ
小鰭
穴子(下北)
ツブ貝
中トロ
紫雲丹
煮蛤
鉄火巻
...

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  • 鮨 うえはら -
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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/10訪問11回目

...蛸
毛豆
松茸土瓶蒸し
帆立

赤身
焼き穴子
唐墨
メヒカリ 唐揚げ
セコ蟹
真鯛
しじみ汁
ヤリイカ
小鰭
春子
〆鯖

中トロ
白魚(小川原湖)

車海老
...

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4.0

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク-
2017/01訪問1回目

弘前にもこんな素敵な寿司屋があるとは思いませんでした(^^)

...そこでアクセントがあってコハダの流れだったら尚、好きでした。コハダの美味しさは申し分ありませんでした。

通常であれば次は穴子などの焼き物や炙りものなどでも良いのでしょうが、ここでお味噌汁と茶碗蒸し。舌休めです...

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-

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

4.1

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.8
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2015/09訪問1回目

1300軒目は故郷弘前の至宝 味よし、人よし、雰囲気よし、ついでにコスパよし!

...そんな感じよ。
かんぴょう すこし甘めだけど◯
イカ◎
穴子
といったように何も文句ない。これだけのものを出してくれる心意気が素晴らしい!...
本当はいろいろなお店に行きたかったけど、ここが良すぎて、お決まりに、イカ、穴子、かんぴょうまで追加しちゃった!そのぐらいいろいろ食べてみたいと思わせる鮨だった。
総括
味...

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  • 鮨 うえはら - 地中海のマグロ赤身
  • 鮨 うえはら - ホタテ!
  • 鮨 うえはら - ヒラメ

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-

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2014/05訪問1回目

プロフェッショナル風に・・・『煮穴子が一瞬で、とけた。』

...

  お椀はみそ汁。

 追加で。かっぱ巻き(\300・税抜)
  白ごま入り。

 追加で。煮穴子(\400・税抜)
  メレンゲのように口の中でフワッと溶ける。
  あっさりとした甘さの余韻を楽しむ。

カウンタ-にテ-ブル席...

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  • 鮨 うえはら - 感謝ランチ(1日20食限定)
  • 鮨 うえはら - かっぱ巻
  • 鮨 うえはら - 煮穴子
  • 鮨 うえはら - 手土産

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
鮨 うえはら(【旧店名】鮨 たむら)
受賞・選出歴
寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

0172-88-8378

予約可否

予約可

住所

青森県弘前市土手町31 土手町コミュニティーパーク ごちそうプラザ

交通手段

中央弘前駅から307m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 11:30 - 13:00
    • 17:30 - 21:30
  • 月・日

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    11:30~13:00(最終入店 12:45)
    17:30~21:30(最終入店 19:30)
    ※要予約

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予算

¥8,000~¥9,999

¥2,000~¥2,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999 ¥3,000~¥3,999

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支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

17席

個室

(2人可、4人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近くのコインパーキングをご利用ください

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

13歳未満入店不可

ホームページ

http://sushitamura.jp/hirosaki/

オープン日

2012年11月

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

KAB48KAB48(2)

最近の編集者

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    11:30~13:00(最終入店 12:45)
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    お堀に落ちた桜の花弁が其処に流れて行って・・・水面一杯がピンクになるんやろね。
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