口コミ一覧 : 鮨 うえはら

鮨 うえはら

(【旧店名】鮨 たむら)
寿司EAST百名店2022選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

予算:
定休日
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115 件を表示 15

表示件数:

3.7

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
2023/06訪問1回目

流石青森はマグロが美味い

...
店内入って特上寿司3500円をオーダー。
特上寿司はマグロが大トロ、中トロ、赤身、巻物の4種、白身が鯛、ヒラメ。
蒸し車海老と生海老、貝がホタテとホッキ、ウニと玉子焼き、更にカニご飯付き。
まず、マグロが美味い...

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4.2

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2022/12訪問1回目

[弘前土手町]ふらっと立ち寄って素晴らしい旅寿司・・・女将が素敵でした

...こちらの店に来て一気にイメージ逆転です!

美人女将が御御御付けを出してくれ、青森産の車海老(青森でも揚がるの初めて知った)、トロたくで一通りとのこと、ではお好みで行ってみましょう。
青森と云えば大間の鮪ですから、本鮪の大トロは是非...

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  • 鮨 うえはら - 握りは鮃から この時季は寒鮃といって特に美味しいそうです
  • 鮨 うえはら - 分厚い帆立貝柱を開いて握ります 最高です
  • 鮨 うえはら - もうこれだけで弘前に来た甲斐があったというものです 旅寿司最高だ!

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3.8

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/01訪問17回目

...イカ
ヤリイカ エンベラ
小鰭
シジミ汁
赤貝
赤貝 ヒモ
赤身 ヅケ
蒸し鮑
中トロ
煮蛸
スルメイカ
ホタテ
〆鯖
車海老
トロ巻...

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  • 鮨 うえはら - 雲子
  • 鮨 うえはら - 焼き胡麻豆腐
  • 鮨 うえはら - 煮蛸、蒸し鮑

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3.9

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/12訪問14回目

...し
雲子
あん肝 出汁
蛸 桜煮
穴子 白焼き
赤魚 西京焼き
あん肝 ポン酢
メヒカリ 唐揚げ
ホウボウ
小鰭
細魚
真鯛
車海老
シジミ汁
ヅケ
赤貝(閖上)
中トロ
大トロ
煮蛤
春子
〆鯖

赤貝 ヒモ
帆立
バフン雲丹
穴子
...

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/11訪問13回目

...糸モズク(下北)
カワハギ
小鰭

ヤリイカ
毛蟹(苫小牧)
大アサリ(北海道)
ヅケ
車海老
北寄貝
中トロ
細魚
〆鯖
春子
馬糞雲丹
鮑(下北)
煮蛤
...

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3.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/11訪問12回目

...
平目
ヤリイカ
赤貝
天然舞茸 土瓶蒸し
唐墨
大トロ 炙り
セコ蟹
鰤(下北) 西京焼き
平目
ヤリイカ
中トロ
縞鯵
車海老
帆立
しじみ汁
赤身 ヅケ
ツブ貝
小鰭
北寄貝
イクラ
馬糞雲丹
煮蛤
穴子
鰤...

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/08訪問8回目

...フカヒレ(気仙沼)
甘鯛 西京焼き
フジツボ
帆立 味噌漬け
毛蟹
平目
小鰭
春子(キダイ)
北寄貝

大トロ
シジミ汁
車海老
赤身 漬け
赤貝(三河湾)
鰤(大間)
煮蛤
紫雲丹
穴子
かんぴょう巻
玉子
水菓子(メロン)


...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/07訪問5回目

...北寄貝 酒盗焼き
もずく酢 毛蟹、焼き茄子

春子
赤イカ
小鰭
赤貝(閖上)
車海老
エンガワ
コチ
紫雲丹(下北)
蒸し鮑
大トロ(三厩・冷凍)

...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/06訪問4回目

...雲丹
甘鯛(秋田) 蒸し
鮟鱇 唐揚げ
岩牡蠣
真鯛
小鰭
シジミ(十三湖)味噌汁
鮪 漬け
車海老
甘鯛 昆布〆
煮蛤
縞鯵

紫雲丹
穴子


...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/04訪問1回目

...縁側
舞茸の土瓶蒸し
〆鯖
塩辛
キンキ 塩焼き
蛍烏賊
メヒカリ 唐揚げ
白魚 踊り
鮃 縁側乗せ
小鰭

北寄貝
車海老
虎魚
煮蛤
中トロ
紫雲丹
牡丹海老
帆立
〆鯖
スルメイカ
たむら巻...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/10訪問11回目

...
焼き穴子
唐墨
メヒカリ 唐揚げ
セコ蟹
真鯛
しじみ汁
ヤリイカ
小鰭
春子
〆鯖

中トロ
白魚(小川原湖)

車海老

煮蛤
...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/02訪問1回目

...沖縄のもずくしか食べたことがなく、青森のもずくは太さは中くらいであり、丁度良い固さであった。無論、本来の鮨が期待され、ヒラメやコハダ、ホタテや車海老を含めた3000円のコースを堪能した。味は間違いなく、トロたくまで、満腹になりすぎることなく、ホッとした...

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4.0

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク-
2017/01訪問1回目

弘前にもこんな素敵な寿司屋があるとは思いませんでした(^^)

...茶碗蒸し
車海老
大トロ×2貫
イクラ
雲丹
巻物...ここでお味噌汁と茶碗蒸し。舌休めです。

その後の車海老から大トロ二貫…大トロと言っても大トロと中トロの中間だそうなのですが...

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4.0

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2016/12訪問1回目

将来楽しみになる大将の勉強努力。伸びしろの大きさは必ず大輪の花を咲かせるでしょう。

...と言うのがジブンの持論ですが。お客さんはそうはいかないでしょうね。産地を聞いて納得。

⑦中トロ

車海老

*お椀 青森特産しじみ しみる~...

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  • 鮨 うえはら - 追加:赤貝
  • 鮨 うえはら -
  • 鮨 うえはら - 追加:北寄貝

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-

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

4.1

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.8
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2015/09訪問1回目

1300軒目は故郷弘前の至宝 味よし、人よし、雰囲気よし、ついでにコスパよし!

...食欲が湧きます。
まずはネタの話から。
ホタテ◯
ヒラメ◯
天然鯛◯
ボタン海老◯
中トロ◯
赤身◯
つぶ貝◎
車海老
中トロ◯
鯖 すこし水っぽいけど◯
雲丹◎
玉子 ラム酒きいてる?そんな感じよ...

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  • 鮨 うえはら - 地中海のマグロ赤身
  • 鮨 うえはら - ホタテ!
  • 鮨 うえはら - ヒラメ

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
鮨 うえはら(【旧店名】鮨 たむら)
受賞・選出歴
寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

0172-88-8378

予約可否

予約可

住所

青森県弘前市土手町31 土手町コミュニティーパーク ごちそうプラザ

交通手段

中央弘前駅から307m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 11:30 - 13:00
    • 17:30 - 21:30
  • 月・日

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    11:30~13:00(最終入店 12:45)
    17:30~21:30(最終入店 19:30)
    ※要予約

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥8,000~¥9,999

¥2,000~¥2,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999 ¥3,000~¥3,999

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支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

17席

個室

(2人可、4人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近くのコインパーキングをご利用ください

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

13歳未満入店不可

ホームページ

http://sushitamura.jp/hirosaki/

オープン日

2012年11月

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

KAB48KAB48(2)

最近の編集者

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    11:30~13:00(最終入店 12:45)
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    よくこんな北の端にコレだけの城を築いたもんやな・・・大したもんや・・・
    桜は殆ど散っていたが・・・水堀の有名な桜筏が何故出来るか良くわかったわ。
    水堀に高さの違いがあって水路で高い水堀から低い水堀に水が流れてる・・・
    お堀に落ちた桜の花弁が其処に流れて行って・・・水面一杯がピンクになるんやろね。
    さてお昼にするか・・・弘前観光館で借りた電動自転車で南東に進み・・・
    11:30前でまだ開店...

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