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「虎鯖」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 40 件
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...年。その時は八戸ニューシティホテル1階の"喫茶 麻"で虎鯖棒すしを食べましたが、2017年は同ホテル7階の"魚菜工房 七重"にて虎鯖棒すしを頂きます。両店の違いは営業時間の差。昼営業は麻。夜営業は七重という使い分けで、提供される虎鯖棒すし自体は同じです。
この店の虎鯖棒すし。虎鯖を謳ってますが...と考察するに恐らく"八戸前沖さば"のゴロが悪い為。物産展では"虎鯖"とか"とろ鯖"の方が客受けが良いので...
八戸-七重 :虎鯖棒すし定食<8切>(\1,780) はかなり上位に喰い込んできます。
ご馳走様でした。次回は11月に再訪して旬の虎鯖を食べたいな。
---
虎鯖棒すし定食(\...
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【鯖寿司】脂ノリノリの肉厚鯖寿司、虎鯖棒寿司は青森の銘品【七重:八戸】
...お尋ね者♪-_-#さんに勧めていただいた情報。
青森の八戸ニューシティーホテル内の「魚菜工房 七重」の虎鯖棒すし。
北千住マルイで、購入してみましたヽ(´▽`)/
700g~の大ぶりな鯖の、脂の乗った身の〆鯖寿司(゜∀゜)
超肉厚の鯖は...
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記事URL:http://tokiyadiary.blog118.fc2.com/blog-entry-3310.html
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...
おばさんが、試食中。
早くどいてくれないかなぁ・・・
と思いつつ、
えーい。面倒だっ!!
何も言わずに、ひとつだけ残っていた
虎鯖を指さして、店員の女性ににっこりしたら・・・
店員の女性:
「店長~...
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...青森県八戸市売市にある虎鯖棒寿司の名店
お食事処『七重』
八戸市売市2丁目のしまむらの向かいにある八...
ビックリした虎鯖棒寿司
美味すぎてビックリしたもん虎鯖棒寿司
しかも板長もめっさ感じええし
えーやん!ええーやん...t販売:八食センターオンラインショッピング
Check
■皆さんの虎鯖棒寿司
・鯖料理に情熱をかける谷口板長ブログ
・鯖のみそ煮とバスケのコーチ...
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噂の【虎鯖 棒すし】の味の真相に迫る … 食事処 『七重』。
...
さて、當店の【虎鯖 棒すし】についてであるが、"八戸港に水揚げされた脂ののった旬の鯖の
重さ600㌘級の丸々と肥えた鯖"のことを【虎鯖】と名付け、その鯖のみを使用しているから、
【虎鯖 棒すし】と便宜上、命名されたようであるが所謂...月号に掲載され鯖寿司好きとしては一度食べてみたいと思っていた【虎鯖 棒すし】。
八戸市の市街地から郊外へと向かう【八戸ニューシティホテル】にて味わうことができます。
【虎鯖 棒すし】は食事処【七重】で作られたものが一階の【喫茶 麻】でも同じものを...と思ってしまうような貧素で小ぶりなものでした。
年中、當店の【虎鯖 棒すし】は店でも物産展でも味わ...
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...遠くに八戸の街の明かりが薄らと輝いている。
夜景というには少々明かりが足りないが、これはこれで田舎らしい風景である。
そしてメインの「虎鯖の棒寿司」が登場する。
何でも、鯖の漁獲量日本一の八戸でも数十本に1本と言われる大振りの鯖を「虎鯖」と言うらしい。
味も脂も別格で、このホテルではその虎鯖だけを使用して棒寿司を作っているという。
確かにこの鯖の棒寿司は他の県の有名な鯖の棒寿司よりも肉厚であり、大げさではなく3分の2ほどが鯖である...
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...
鯖好きとして、八戸のサバの旨さはかねてより把握済みです。棒すし等も旨そうでしたが、つまみ目的という事もあり、少し珍しい虎鯖アヒージョを選びました。
店の方によれば、ニンニクが丸のまま入った物と、細かくした物の二種類があり、板長オススメは丸のままの物とのこと...
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...22/10
今年も催事で虎鯖棒寿司に出会うことができましたw
こちらの鯖寿司は本当に質が良いですから、
はるばる青森から千葉まで来てくれるのは大変ありがたいことですw
こちらのお店は、サバの大きさで種類分けして鯖寿司を販売していますが、
今年は、焼き鯖、平目、マグロ、ホタテを取り入れたものなどのバリエーションが見られましたw
いろいろ手を広げているようですねw
いろいろありますが、やっぱりこちらの店では、虎鯖棒寿司がメインだと思いますw
500g、600g、800gの虎鯖棒寿司を販売していましたが、
もう終わりの時間だったので、1080円で買えるとのことで、
80...
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...八戸ニューシティホテル魚菜工房七重が出店していたので、虎鯖棒すし(500g)と平目棒すしを購入し、青森らしくシードル呑みながら食べました(シードルはカルディで買ったフランス産だけどね)...
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...今朝は新宿高島屋に行って八戸ニューシティホテル魚菜工房七重の虎鯖棒すし(800g・ハーフ)と平目棒すしを買ってきました。
ハーフで販売していると他の寿司も買いやすいのでいいですね...
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...回にっぽんの味」は今日が最終日でした。忘れてた!
夕方あわてて行ってみたら虎鯖棒すしの700gが安かったので購入。ちなみにすしの手前にある赤いのは八助という杏のしそ漬け(砂糖でなく塩漬けです)...
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...
あまり酢で強く締めておらず、とろりとした生に近い食感+脂の乗りという点においては、
虎鯖棒寿司は五島の鬼鯖寿司に次いで、上位にあると個人的に考えていますw
五島の鯖寿司同様、ほぼ毎年購入していますw
今回は、虎鯖棒寿司の500gクラス~800gクラス、
焼き鯖すし、ひらめほたて、ほたていか、いかひらめなどもラインナップされていましたw
パックに入った、〆サバや焼き鯖もあり、だいぶ商品展開が進んだようですw
今年は、チラシ掲載の、虎鯖棒寿司(700gup・28...
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八戸ニューシティホテル魚菜工房七重(八戸)@新宿高島屋 虎鯖棒すし(600g) - くろふねが出かけたらアゲるスレ
...八戸ニューシティホテルの虎鯖棒すしが美味しいと紹介いただきました。
ただ先週はダイエットの関係や時間の関係もあって購入できなかったのですが、こちらのブログ見たら、新宿高島屋の催事で虎鯖棒すしが買えると書いてあるじゃないですか!
ちょうど都内へ買い物に行きたかったので開店時間に行って買ってきました
今回買ったのは虎鯖棒すしの600g。100本に1本しか取れない700gや手に入れやすい500gもあるんですが、まあ初めてなんで600gくらいが妥当と思い購入。
中身の虎鯖棒すしはこんな感じ。
身の厚さですがしっかり厚みありますね...
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記事URL:https://kurofune.hatenablog.jp/entry/2021/04/11/000000
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
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店名 |
和食処 魚菜工房 七重
|
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ジャンル | 日本料理、寿司、郷土料理 |
予約・ お問い合わせ |
0178-46-0311 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR長苗代駅から徒歩30分 長苗代駅から1,544m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 |
席数 |
37席 (カウンター7席、テーブル30席) |
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個室 |
無 |
駐車場 |
有 |
ドリンク | 日本酒あり |
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料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
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ロケーション | ホテルのレストラン |
ホームページ | |
お店のPR |
鯖料理に情熱をかける谷口板長の虎鯖棒寿司
鯖に熱い情熱をかける谷口板長が長年の試行錯誤により完成させた虎鯖棒寿司、日本酒で食べると旨さが引き立ちます。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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内にある食堂で食べた虎鯖が絶品だった巻
それからぜひいつかは行きたかったこちらの
お食事処『七重』
行ってきました
ホテルはもう昭和
そりゃね
ニューシティーホテルっていう響きが
もう、昭和ですわ(^。^)
このホテルの最上階にあるお食事処
ごくありふれた内装
テーブル席に小上がり
7階の展望は都会と違って
近辺に高いビルなぞ無いので
いい展望です
虎鯖コース¥2,750(税込)は
コスパ半端ないコース
もちろんお目当ての虎鯖メインだが
青森の郷土料理がいっぺんに味わえる❗️
メインの虎鯖棒鮨の他に
虎鯖の〆さば
鯖の味噌造...