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「鯖寿司」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 23 件

Tokiya 口コミ2076件フォロワー1292人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気-
CP3.4
酒・ドリンク-

2016/12訪問1回目

【鯖寿司】脂ノリノリの肉厚鯖寿司、虎鯖棒寿司は青森の銘品【七重：八戸】

...
北千住マルイで、購入してみましたヽ(´▽｀)/

700ｇ～の大ぶりな鯖の、脂の乗った身の〆鯖寿司(゜∀゜)

超肉厚の鯖は、酢が控えめな適度な〆具合。
口に含むと...

0

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06

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

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ハイパー殿口コミ3569件フォロワー834人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2010/11訪問1回目

七重＠秋田虎鯖棒寿司八戸ニューシティホテル

...階の和食料理店。
熱い板長が幼少期に食べた鯖寿司の美味しさが忘れられず、16年の歳月をかけて再現したという幻の鯖寿司がいただけるお店。
完全無添加で塩と酢のみ使用、完全手作りにこだわり、600gクラスの大きな鯖を自ら漁船に乗って厳選し...

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

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とんとんねこ口コミ523件フォロワー268人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2009/08訪問1回目

虎鯖棒寿司

...そんなに酢の味は

感じられなく、生さばに近いような感じでした。

またこの鯖寿司用に近所の知り合いのみそメーカーからみそ作りの過程で醤油が少量できる

そうでそれを特別に分けて...またこの谷口板長の鯖にかける

情熱は熱いと思いました。

この虎鯖寿司等は各地のデーパートの物産展などにこの谷口板長が出張して販売に出向く

そうで...

1

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©LoroTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3376件フォロワー5678人

2.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味2.0
サービス2.5
雰囲気2.5
CP2.0
酒・ドリンク-

2009/06訪問1回目

噂の【虎鯖棒すし】の味の真相に迫る … 食事処『七重』。

...

【鯖寿司】とは【〆鯖】の酢と塩の絶妙な締め加減と脂の旨みが加味され舎利の味との総合的な
調和と【〆鯖】と【舎利】の一体感がひとつの評価基準となると自分は考えます。

その観点から當店の【虎鯖棒すし】を評価しますと、いづれをとってみても、自分の嗜好する
鯖寿司とも大きくかけ離れている...月号に掲載され鯖寿司好きとしては一度食べてみたいと思っていた【虎鯖棒すし】...パサパサで油脂分を豚肉の脂で補って
欲しいと云うことなのかは判りませんが鯖寿司と丼での【豚汁】の取り合わせも理解不能でした...

19

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168

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まさみっちい口コミ586件フォロワー241人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

2024/01訪問1回目

...
大好きないづうさんとは異なり、生に近い鯖寿司。
かなり肉厚で、お酢の付け方がこだわりがある様で、鯖の脂で膜をはったあとにお酢につけるため、身の酢加減が優しく仕上がっています。ご飯は少しぽろぽろかな？かなり肉厚で、お魚嫌いな方に食べて欲しいとのキャッチコピーがなるほど、わかりますね。また機会があれば、いただきたいですね。

リーフレットに載っていた、板長さんと、鯖寿司について、いろいろお話しができてよかったです。
とてもこだわりがあり、楽しいお話が出来ました。

ただ、本丸に板長がいなくて大丈夫なのかしら？...

0

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まりゅたTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4047件フォロワー2443人

3.7

￥2,000～￥2,9991人

2022/11訪問6回目

今年もありつけましたｗ

...22/10

今年も催事で虎鯖棒寿司に出会うことができましたｗ
こちらの鯖寿司は本当に質が良いですから、
はるばる青森から千葉まで来てくれるのは大変ありがたいことですｗ
こちらのお店は、サバの大きさで種類分けして鯖寿司を販売していますが、
今年は、焼き鯖、平目、マグロ...虎鯖棒寿司を堪能させていただきましたｗ
物産展では必ずと言っていいほど鯖寿司が販売されていますが、
五島の鬼鯖寿司に次いでこちらが日本トップに近いと毎回思いますｗ

...

26

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まりゅたTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4047件フォロワー2443人

3.7

￥2,000～￥2,9991人

2021/11訪問5回目

今年もいただくことができましたｗ

...21/11

催事に出店しているようなので、これをメインに買いに来ましたｗ

日本全国に鯖寿司はあまたあり、物産展等で見かけるとよく買いますが、
あまり酢で強く締めておらず、とろりとした生に近い食感＋脂の乗りという点においては、
虎鯖棒寿司は五島の鬼鯖寿司に次いで、上位にあると個人的に考えていますｗ
五島の鯖寿司同様、ほぼ毎年購入していますｗ
今回は、虎鯖棒寿司の500ｇクラス～800ｇクラス...いつもどおり贅沢な鯖寿司ですｗ

鯖の締め具合は、〆サバとして成り立つうちで軽い〆方だと思われ...

32

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シーリア口コミ6886件フォロワー1608人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

2020/12訪問1回目

銀座のデパ地下に期間限定出店されてました

...本日最終&タイムセールの鯖寿司があり、プランB。鯖寿司、焼き鯖寿司、平目昆布〆が各200円引消費税別1000円で、焼き鯖と鯖のどちらが良いかお尋ねして、サバ好きなら、鯖寿司とのことで、キャッシュ・レス決済し、環境対応の無料ポリ袋に容れて頂き、自宅に持ち帰り、夕食に頂きますと、機内誌やコミックで取り上げられた鯖寿司は脂が強く、酢が弱めです。添えの梅に加え、自宅のお新香を足しました...

3

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なまむろ口コミ1044件フォロワー169人

3.4

－1人

2020/09訪問1回目

...購入。

(新宿高島屋催事です)

味は、鯖の脂が良い感じ。
でもスッゴク美味しい！という訳ではない。
でも美味しい方の鯖寿司です。

いや、海無し県群馬の基準での話です。
美味しい海鮮が食べられる地域にいる人だとどうなのかは不明。

ちなみに今回はお試し...

0

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まりゅたTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4047件フォロワー2443人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス-
雰囲気-
CP3.5
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2020/10訪問4回目

いつもながら上等ｗ

...一年に一度のチャンスがやってきましたｗ
日本全国に鯖寿司はあまたあり、物産展等で見かけるとよく買いますが、
あまり酢で強く締めておらず、とろりとした生に近い食感＋脂の乗りという点においては、
虎鯖棒寿司は五島の鬼鯖寿司に次いで、上位にあると個人的に考えていますｗ
五島の鯖寿司同様、ほぼ毎年購入していますｗ

今年は、中堅クラスの、虎鯖棒寿司（600ｇup・216.../3～半分程度を鯖が占めており、脂の乗りもまずまずで、
いつもどおり贅沢な鯖寿司ですｗ

鯖の締め具合は、〆サバとして成り立つうちで軽い〆方だと思われ...

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もっつ×もっつ口コミ3569件フォロワー1892人

3.3

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.3
サービス-
雰囲気-
CP3.1
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2020/06訪問1回目

虎鯖棒寿司をお取り寄せにて

...20年6月7日にいただきました。
　八食センター経由で購入しました。
　妻がサバが大好きで、ぜひともこの鯖寿司は食べたいと。
　お取り寄せにていただくことにしました。
　青森はいまだかつて上陸したことがなく、
　ぜひとも行ってみたい都道府県の一つです。
　今回購入したのは虎鯖棒寿司です。
　700ｇある大きな鯖寿司です。
　八戸のさばを厳選して使用...

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国家権力の犬口コミ2025件フォロワー837人

3.8

￥5,000～￥5,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

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2019/07訪問6回目

東急東横店にて鯖寿司

2019-07訪問

口コミ上げていませんが、前回のレビューの後も何回か購入してます。
今回は渋谷の東急東横店に出展していたので行って来ました。
東急東横店も閉館になってしまうんですよね。

自分用にとら鯖棒すし、お土産用に焼き鯖すしを。
おまけに焼き鯖貰いました。
ありがとうございます。

やっぱり虎鯖は脂がのり肉厚で美味しいです。

投稿時点の点数 3.31
...

3

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まりゅたTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4047件フォロワー2443人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス-
雰囲気-
CP3.5
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2018/10訪問3回目

虎鯖棒寿司再び＠物産展

...一年に一度のチャンスがやってきましたｗ
日本全国に鯖寿司はあまたあり、物産展等で見かけるとよく買いますが、
あまり酢で強く締めておらず、とろりとした生に近い食感＋脂の乗りという点においては、
虎鯖棒寿司は五島の鬼鯖寿司に次いで、上位にあると個人的に考えていますｗ

物産展会場においては、500ｇ以上の鯖、600ｇ以上の鯖、700ｇ以上の鯖と、
鯖の大きさによって値段が違っていましたｗ
そのほか、焼き鯖寿司もラインナップされていましたｗ
以前と比べると、鯖の大きさが小さめで...円オーバーのものと比べると、鯖は小さく、ごはん比率が多い感じですが、
普通よく売られている鯖寿司には決して...

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国家権力の犬口コミ2025件フォロワー837人

3.8

￥5,000～￥5,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2018/01訪問2回目

また買いに行きました

...
虎鯖棒寿司、高いのと安いのを。
焼き鯖をサービスしていただきました(^^;)
ここの鯖寿司は本当に美味しいです。
次に買えるのは来月かな...

1

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felice1010 口コミ921件フォロワー380人

3.8

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気-
CP3.0
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

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2018/04訪問1回目

京都の料亭　VS　八戸の鯖！

....22点。口コミ数24件。

実は何回も購入しています。
現在東京で購入できる鯖寿司の中では、
催事でよくやってくる青森の虎鯖と長崎の鬼鯖が私のお気に入り。

今回京都展で買った祇園にしかわの鯖寿司と食べ比べをしてみようということで、
800gのものを1本購入。それでもにしかわより少し安い。

虎鯖は新物でないと少し〆が強く感じる時もあるのですが、
今回のものは新物で、程よく脂がのっています。
まあ素材の違いは大きいというか、個人的には虎鯖のほうが好みでした。

八戸は他にも鯖寿司の美味しいお店があるそうなので、
1度行ってみたいなあと思います...

5

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国家権力の犬口コミ2025件フォロワー837人

3.8

￥4,000～￥4,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

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2017/12訪問1回目

【450】美味しい鯖寿司

...
大きい鯖の方が脂が乗り美味しいということなので、一番高い4320円のものを購入。
梅をおまけに頂きました(^^;)

相変わらず美味しい鯖寿司です。
今度は2月に買いに行けるかな？

訪問時点の点数 ...

1

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gol78 口コミ2731件フォロワー2176人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

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2017/11訪問1回目

名古屋ジェイアール高島屋、大東北物産展で購入。虎鯖棒すしを購入。〆鯖ながら酢が少なくて絶品でした。（青森県八戸市）

...昨年生の関サバの刺身を福岡でいただいて以来、生が一番好きだがこの辺ではまず食べられない。鯖は焼いても煮ても美味しく、焼鯖寿司はあまり好きではないが、しめ鯖の寿司は大好物である。
7年前に八戸に行ったが、有名な「みなと食堂のひらめ丼」を食べたくらいで時間がなくなり...

26

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ぺペロンチーノ口コミ76件フォロワー124人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

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2017/07訪問1回目

感動の一本！こだわりの鯖の棒すし♪

...

土曜日の15時頃。物産展はさほど混んでおらず、物販のお店はどこもすぐに購入可能。こちらの鯖寿司は初めてでしたが、試食したら、とても美味しかったので購入しました♪

使用している鯖の大きさによって何種類かあって、お値段も違います...

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チリペッパ～口コミ3183件フォロワー680人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

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2017/03訪問1回目

大阪タカシマヤの催事にて

...・・・、いやいや、食べたいけど。

売り場にはいくつかの種類の鯖寿司が置いてありましたが、今回はちらしにも載っていた「虎鯖棒すし1620円」を購入しました。
試食したら旨かったものでねえ。

自宅で開封してご対面。おおー、丸々一本の鯖寿司って贅沢ですねえ。すでに切られていますが、数えてみると11切れでした。
パッケージの内側には...口の中がサッパリしました。

いやあ、旨かったです。鯖寿司好きなら一度は食べてみたい鯖寿司だと思います。さすが青森の鯖やなあ。
今回は物産展での出店ということなので、採点は無しとします...

0

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すばる＠名古屋Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ7168件フォロワー2520人

3.3

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.5
サービス-
雰囲気-
CP3.0
酒・ドリンク-

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2016/01訪問1回目

高島屋　東北展 in2016 にて

...普通の鯖寿司を。

「虎鯖棒すし700gアップ」2808円
700g～800gの鯖を使用とのこと。

注文してからつくってもらえました。

さすがの身。生っぽさが程よくのこっているしめサバです。
この生っぽさが良い。
そして、脂ものっています。
酢飯はそこそこ甘さがある感じかな。まろやかな印象。

たまり醤油と普通の醤油いり。
たまり醤油のが味の主張がないですね、個人的にはこの鯖寿司には普通の醤油のが好みでした。

そして、付け合わせが青森産の八助梅。
梅でさっぱりしますよ。
ガリじゃなくてもたまにはありですね。

美味しい鯖寿司でしたヾ(・∀・)...

5

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55

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://subarunoumauma.blog.fc2.com/blog-entry-1463.html

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	和食処魚菜工房七重
ジャンル	日本料理、寿司、郷土料理
予約・お問い合わせ	0178-46-0311
予約可否	予約可
住所	青森県八戸市売市2-12-21 八戸ニューシティホテル大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR長苗代駅から徒歩30分長苗代駅から1,544m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 21:00 日・祝日定休日 ■ 定休日日祝（不定休）要確認営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可

席・設備

席数

37席

（カウンター7席、テーブル30席）

個室

無

駐車場

有

メニュー

ドリンク	日本酒あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	ホテルのレストラン
ホームページ	http://www.torasaba.com/
お店のPR	鯖料理に情熱をかける谷口板長の虎鯖棒寿司鯖に熱い情熱をかける谷口板長が長年の試行錯誤により完成させた虎鯖棒寿司、日本酒で食べると旨さが引き立ちます。日本文芸社ラズウエル細木著「酒のほそ道２５巻」でこの店の話が出てきます。酒の漫画界の大家ラズウエル細木氏も認めた味。 ... （by とんとんねこ）
初投稿者	const（66）
最近の編集者	た☆か★し（3931） ... 店舗情報（'24/01/09 14:52）編集履歴を詳しく見る