Name: 中華ソバ 篤々
Address: 勝田台1-5-27, 八千代市, 千葉県, 2760023, JP
Telephone: 非公開
Price range: ～￥999
Rating: 3.75

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「煮玉子」を含む口コミ

41～60 件を表示／全 83 件

mini（おいしい千葉の歩き方）口コミ290件フォロワー161人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

八千代の有名店は評価は高いけど食べたら普通？　中華ソバ篤々 | おいしい千葉の歩き方

...80円）にしました。
特製は通常のトッピングに対して
チャーシュー１枚、煮玉子、ノリ１枚、そしてたたみいわしがお得に加わります。
それがこれ！
美味しそうですねぇ♪
それでは早速いただきます...

0

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/09訪問36回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 中五日で再訪した勝田台「中華ソバ篤々」。毎日でも食べられる優しく滋味深い煮干しソバに今日も大満足

...妻、三男と私の三人。もちろん全員定番の煮干しソバ。
私は煮玉子トッピングです。

カウンターには...食欲が増進します。

レアチャーシュー、お麩、そして煮玉子。

刻んだ生タマネギと三つ葉が彩りを添えます...ほのかな酸味に、更に食欲が増進します。

ここで煮玉子に「箸入れの儀」。

ちょっと手こずりましたが...

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028

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/09訪問35回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 今や押しも押されぬ千葉県、いや関東の煮干しソバ界の名店。「Withコロナ」の四連休初日は勝田台の「中華ソバ篤々」に「Go to ！」

...煮干しソバと煮玉子は私のルーティンですが、今日はあえ玉もオーダー。ダイエットでずっと封印していたあえ玉ですが...

今日は、中華ソバのトッピングで温存していおいたレアチャーシュー１枚と煮玉子を中華ソバの丼から移植。

まずはあえ麺の味をそのまま確かめます。カエシの旨味と麺の小麦の風味をしっかりと感じます。これ単品でも本当は食べたい。

温存しておいた煮玉子にようやく「箸入れの儀」。箸が滑って、ちょっと手こずりました。

私好みの半熟加減...

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あるとり口コミ1080件フォロワー225人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/03訪問1回目

特製生姜煮干しそば980円＋薬味玉ねぎ50円＋生姜あえ玉200円

...うん美味しい
麺は気持ち太目の細麺ストレート、やや硬めなのもいい感じ
レアチャーシュー、煮玉子、たたみいわし、玉ねぎ、いずれも特製にして良かったと思える満足度合い
麺が美味しいのであえ玉も納得のお味なんだけど...

1

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/02訪問34回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 月曜祝日の地元ランチはお気に入りの煮干しラーメン店へ。勝田台「中華ソバ篤々」の裏メニューを限定の平打ち麺で

...
今日は烏賊煮干し。

食券を購入。

もちろん私は煮玉子トッピングです。

開店直後の入店、しかも一回転目のラスト組とあって、ラーメンが出て来るまで少し待つのは致し方ありません。
30分近く待ちましたが、家族でおしゃべりしていたので苦にはなりませんでした。
それでも、待った分、お楽しみのラーメンが出て来た時の喜びはひとしお。
相変わらずの美しいプレゼンテーションに、テンションもアップ。

レアチャーシューに赤タマネギのスライス。

トッピングした煮玉子は、後のお楽しみ。

まずはスープをひと口...

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023

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/01訪問33回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: お気に入りの勝田台「中華ソバ篤々」に家族で年始のご挨拶。奮発して特製中華ソバに煮玉子トッピング

...特製煮干しソバにしました。
トッピングが多い、全部のせ的なもの。
いつもの習性で煮玉子のボタンも押しました。
新春なので、贅沢に奮発しました。
「あれ、特製って最初から煮玉子入ってるんじゃないの？」
と息子に指摘され、ハタと思い出しました。
「そうだね！確かに入っていた」
でも玉子は好物なので、良しとします。
食券と取りに来た奥さんにも年始のご挨拶。

しばらくして、久しぶりの煮干しソバにご対面。

当たり前ですが、煮玉子がダブルになっています。
ちょっと笑える。

特製はレアチャーシューも一枚多い三枚です...

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/10訪問31回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 台風一過、気温も上がって汗ばむ青空。勝田台「中華ソバ篤々」で定番煮干しソバ

...20分と待たずにカウンター席に案内されました。
今日は定番の煮干しソバを注文。
私は久しぶりに煮玉子も頼みます。

奥さんから
「あ、今日は久しぶりに煮玉子も召し上がるんですね」
と嬉しそうに声をかけてきました。
「ええ...

薬味の刻み生タマネギや貝割れとも一緒に麺を啜れば、味変効果。

中盤で久しぶりの煮玉子に「箸入れの儀」。
うまく動画は撮影できましたが...

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純壱Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2455件フォロワー8951人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/10訪問1回目

たたみいわしトッピングが珍しい絶品煮干しラーメン

...
特製生姜煮干しソバ（980円）
特製煮干しソバ（980円）
ニボだしごはん（150円）

特製にすると230円増しで、チャーシュー１枚、煮玉子１個、海苔１枚、たたみいわし１枚が増えてかなり豪華になるので断然おススメです。
たたみいわしはトッピングメニューにも無いですしね...

19

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2019/09訪問30回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 二日連続食べに来てしまった絶品煮干しソバ。勝田台「中華ソバ篤々」でカマス煮干しソバ

...
もちろん券売機は裏メニューの「裏ニボ」を押して四枚購入。

今日は長男が追加のあえ玉を頼みました。
食券を取りに来た奥さんが
「最近、煮玉子を頼まれないですね」と私に尋ねます。
「ええ、実はダイエットしてまして」
と私。
よく注文を覚えているものです...

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2019/09訪問28回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 週末の我が家のお楽しみは絶品「煮干しソバ」。勝田台「中華ソバ篤々」で裏メニューの「烏賊煮干しソバ」

...

いつも通りの、レアチャーシュー、赤タマネギのスライス、貝割れ、刻みタマネギのトッピング。今日はダイエットを意識して煮玉子はスキップです。

まずはスープをひと口。個性的な烏賊煮干しの風味。好き嫌いが分かれる味ですが、私はかなり好き...

0

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

2019/08訪問27回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 地元の人気行列ラーメン店で開店前のポールポジションをゲット！勝田台「中華ソバ篤々」のしみじみ旨い煮干しソバ

...
もっとも、定番の煮干しソバを食べたかったので問題無し。
私はもちろん煮玉子トッピングです。

一回転目、しかもポールポジションですから...美味しいスープをしっかり吸って、これも美味しい。

中盤で山椒を振って味変。

更に煮玉子にも箸入れの儀。
今日は少し柔らかいかと感じたのですが、最後に激しい抵抗に遭いました...

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行列のできる口コミ10222件フォロワー8304人

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/08訪問1回目

中華ソバ篤々、TRY賞の上位入賞店のレベルはやっぱり半端ない。

...特注仕様でしょうか。麺もまたスキがないです。二人で回し、二人とも麺上げが出来るのがいいですね。麺の折り畳みも伝授してました。

チャーシュー、煮玉子、ぬかりなく。玉ねぎのカットの大きさにセンスを見る。三つ葉も捨てがたし。

完成された一杯という感じです。これの進化系は不要ですね。次回は生姜で...

22

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/08訪問26回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 猛暑の中、並ぶ価値のある一杯。勝田台「中華ソバ篤々」の煮干しソバ

...今日は店主渾身のリベンジとなる定番の「煮干しソバ」の一択です。

絶賛ダイエット中ですが、煮玉子トッピングは欠かせません。
食券を奥さんに渡しながら、私は「麺固め」でオーダーします...ナルトとは似て非なる可愛さ。

中盤に、いつも通り煮玉子に「箸入れの儀」。
しっかりとした弾力にあわやスープの返り血を浴びそうになりましたが...

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/07訪問25回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 地元の人気煮干しラーメン店に開店前からウェイティング。勝田台「中華ソバ篤々」で限定の境港産イカ煮干しラーメンに舌鼓

...

もちろん私は限定の「裏ニボ」に煮玉子トッピング。

カウンターの中の厨房で、ご夫婦の見事な連携プレーによってラーメンが作られる様子は、見ているだけでも楽しい。
程なくカウンター越しに私のラーメンが置かれました。

イカ煮干しのスープは濃い灰褐色。
初めて見ると驚くかもしれませんが、何度もここの裏ニボを食べた私には、むしろ期待感が高まるビジュアルです。
その灰褐色のスープにはレアチャーシューと赤タマネギのスライス、貝割れ、焼き海苔、生タマネギのみじん切りという、不動のトッピング。

もちろんオプションの煮玉子も...

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/06訪問24回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 限定の裏メニュー「烏賊煮干し」狙いで朝イチに順番待ちの名前を書きに。お気に入りの勝田台「中華ソバ篤々」

...限定の濃厚煮干しの裏メニューです。今日は烏賊煮干しだと知って、興味津々。もちろん私は煮玉子トッピング。

麺を茹でるテボが三つなので、一組目の三人のラーメンが出てから...

初めての鶏チャーシューはさっぱりと旨い。

中盤で煮玉子に箸入れします。

終盤に卓上の山椒を少し振って味変。そのまま一気にフィニッシュです...

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尼崎のおおさか口コミ2301件フォロワー990人

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/10訪問1回目

...50円）＆あえ玉（200円）
チャーシュー3枚、煮玉子、たたみいわし、海苔、刻み玉ねぎ、三つ葉、花麩のトッピング...

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

ー訪問（2019/11 更新）32回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 創作裏メニュー「裏ニボ」がいつも楽しみ。今日の勝田台「中華ソバ篤々」は新サンマとカマスの煮干しの黄金比

...中盤にラーメンの熱で火が通って色が変化したタイミングでもう一枚というのが私のルーティン。

煮玉子への箸入れも今日は成功。半熟の煮玉子の黄身の甘みがスープと実に合います。

そのまま一気に寄り切って完食完飲です...無事、限定の「裏ニボ」の食券を三枚購入して、奥さんに渡します。私はもちろん煮玉子トッピング。そして限定の平打ち麺に麺替えをお願いします...

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ramen151e 口コミ1759件フォロワー3066人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

ー訪問（2017/08 更新）2回目

中華ソバ篤々 toku-toku【弐】　～「本日の裏煮干し」背黒2種（千葉）＆ウルメ節、秋刀魚節（熊本）～

...円／生姜あえ玉…200円／女子盛り生姜あえ玉…200円

【本日の裏煮干し】背黒2種（千葉）＆ウルメ節、秋刀魚節（熊本）…800円

煮玉子…100円／生玉子…50円／薬味玉ネギ…50円
ニボだしごはん…15...

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/05訪問23回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 「カマス煮干しの限定ラーメン」と聞けば、行けない訳にはいかない、勝田台「中華ソバ篤々」

...時の開店を待ちます。
11時と同時に店主がお店から現れて、暖簾を掲げます。

食券を購入。
もちろんカマス煮干しの「裏ニボ」と煮玉子トッピングです。

待つことしばし。
いつも通りのビジュアルで、食欲をそそります。

まずはスープをひと口...

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/03訪問22回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 週末のお楽しみは、お気に入りの勝田台「中華ソバ篤々」で煮干しラーメン

...

三人の煮干しソバがカウンター越しに渡されますが、煮玉子入りは迷わず私の目の前に。

チャーシュー、生タマネギ、三つ葉、麩、海苔が基本のトッピング。

まずはスープを一口。いつもよりも気持ち濃いめな色です。
「あー、確かに旨い」
どうやったら、こんなにクリアなのに煮干しの風味をしっかりと感じるスープが作れるのか不思議でなりません。

麺は菅野製麺所の細麺。固めに茹でられた麺は、繊細な煮干しスープとの相性も抜群。程よくスープを引き上げながら、のど越し良く胃の中へ。

中盤で大好物の煮玉子に着手。

半熟玉子の旨みに、残りの麺も瞬殺です...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	中華ソバ篤々（TOKU-TOKU）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	非公開
予約可否	予約不可
住所	千葉県八千代市勝田台1-5-27 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京成本線「勝田台」駅及び東葉高速線「東葉勝田台」駅から徒歩2～3分勝田台駅から186m
営業時間	火・水・木・金・土 11:00 - 14:30 18:00 - 20:00 日・祝日 11:00 - 15:00 月定休日 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席（カウンター×6席、4人掛テーブル席×1卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://www.facebook.com/chukasoba.tokutoku/ https://twitter.com/chukasobatktk
オープン日	2016年9月1日
備考	満席の場合は順番表に記名して外待ちとなります。 ※記名順につき並び順は関係ありません。店内および商品の撮影は可厨房および従業員の撮影は不可
お店のPR	地元の人気ラーメン店見つけにくい裏道にありながらも行列のできる実力店。乾物のみでダシをとったスープはあっさりながらも旨味が濃厚 ... （by 珍獣＠大洗訪問記）
初投稿者	ramen151e（3066）
最近の編集者	majiiko（173） ... 店舗情報（'24/04/25 20:33）ねこ食い（4） ... 店舗情報（'23/03/29 19:44）編集履歴を詳しく見る