Name: 中華ソバ 篤々
Address: 勝田台1-5-27, 八千代市, 千葉県, 2760023, JP
Telephone: 非公開
Price range: ～￥999
Rating: 3.75

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「細麺」を含む口コミ

41～60 件を表示／全 125 件

Matsudo_Isamu 口コミ78件フォロワー8人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/07訪問1回目

...50円
満席のため名前を記帳に入れました
スープ:煮干し出汁に醤油タレと合わせてあっさりな味
麺:(菅野製麺)細麺でコシが強い
チャーシュー:低温調理、ジューシー...

0

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Tamagooo 口コミ3502件フォロワー1722人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス3.4
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

2022/07訪問1回目

◎特製煮干しソバ【中華ソバ篤々＠千葉県八千代市・勝田台】

....5mm□断面のストレート細麺
芳醇な小麦感でバランスよくスープを引き揚げる♪
具材は、チャーシュー、海苔、たたみいわし、花麩、味玉、刻み玉葱...

0

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りゅーめん口コミ2082件フォロワー422人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/07訪問1回目

...醤油の主張は控えめでさっぱりかつまろやかな味わいに感じる。

麺は菅野製麺のツルッとパツッとした細麺。
"かんのせいめん"ですね。覚えました。

トッピングは低温調理されたチャーシュー、味玉、お麩、刻み大葉、刻み三つ葉、刻みタマネギ、海苔...

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ramentaroshin 口コミ1730件フォロワー525人

3.2

～￥9991人

料理・味1.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/07訪問1回目

淡麗系煮干しのスペシャリスト

...5〜6人で入れ替えかな？
★グロッキーだけど杉田家から連食
★大盛はなく、少なめも不可
◇today's
★麺は菅野製麺所。蒲田の細麺低加水の王道の製麺所
★煮干しの香りは強めの淡麗系煮干しスープ
★お麩、玉葱、海苔、三つ葉刻み、チャーシュー
ご馳走様でした!!...

0

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端麗辛口口コミ998件フォロワー277人

3.8

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

煮干しそば

...

ニボシの香りはあるが丁度よく、後口のキレがいいさっぱりした醤油のスープ。
もちろんコクというか深みもあるのだが、ガッシリした細麺にはチト弱いようにも感じる。
そんなことを思いつつも、スープの味が後を引き、すっかり飲み干してしまう...

2

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mapiko47Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1025件フォロワー1185人

3.6

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク3.6

2022/05訪問1回目

ラーメン百名店・運良く待たずに入れました

...残すのは失礼な為なんとか完食。

煮干しソバは、数種類の濃口醤油に、各種乾物の旨味を加えたタレ、プラス煮干しのお出汁で
ストレート細麺で、コシの強い硬めな食感が好きです。淡麗煮干し系でまろやかなスープも好み。

生姜煮干しソバの方は、ブレンド白醤油に各種乾物、しじみの旨味...

57

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第3号館食堂口コミ14件フォロワー8人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.2
雰囲気3.6
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2022/01訪問1回目

マイルド煮干しうまし！！

...でも凝縮された煮干しの香りもしっかりします。煮干しといえばあのセメントのイメージだったのでラーメンスープの奥の深さを感じます。麺は細麺のストレート。
にぼだしご飯は余ったスープでお茶漬けにして食べるのがおすすめだそう...

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柴犬が好き口コミ1059件フォロワー634人

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

巷に溢れる強烈煮干しラーメンとは一線を画す上品な一杯を提供

...とにかく品が良く、気高さすら感じる。

合わせる麺は菅野製麺の加水高めな中細ストレートで、巷に溢れる「煮干し+パッツン細麺」とは一線を画す。
表面硬度が高いため、スープとの親和性という意味ではもう一段のブラッシュアップを期待したいところではあるが、贅沢な悩み...

1

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ドクターしん口コミ1380件フォロワー1242人

3.1

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.1
雰囲気3.1
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/11訪問1回目

食べれば意外に普通

...混ぜたら魚粉は感じない．茶色い粉っぽいのは優しい塩でした．

あえ玉は細麺のやや加水率低め．ネットリした食感．
こちらの麺の方が良い感じがしました．

前半はあえ玉だけ食べて...

2

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shun-ss 口コミ94件フォロワー11人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

特製煮干ラーメン　和え玉

... ; ）

残念ですが
特製煮干と和え玉をちょいす

５分くらいで着丼

麺が流行りの中細麺かためで美味しい

ノリと煮干の揚げが良いセンス

スープは煮干しの中ではあっさりかな

もっとドロドロのほうが好み

あっという間に...

0

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VOICE3 口コミ1337件フォロワー1419人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/07訪問1回目

毎日でも食べられそうなマイルド煮干し

...

化調も使っておらず、シンプルに煮干しと醤油の出汁の旨味で勝負するスープです。

麺はやや低加水のストレート細麺。
パッツン系では無いですが噛み応えがあり、小麦の香りも感じられる美味しい麺です。

トッピングはレア叉焼が3枚、煮卵、海苔2枚、タタミイワシ...

4

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keita28217 口コミ722件フォロワー80人

3.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/06訪問7回目

どちらかというと裏ニボ派

...

7分ほど待って着丼。
スープは煮干しの味、香りがしっかり出ていてウマい。
えぐみもちょうどいい。煮干しはえぐみがないとね。
麺は細麺だがしっかり歯ごたえあり。ウマい。
私好みの麺。
あえ玉はそのまま食べ、残りのスープにつけて食べ、ゆず酢をかけて食べ、
変化が楽しめていい...

0

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addict.口コミ3293件フォロワー1906人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/05訪問1回目

意外と普通なんて、全然言えません。繊細な出汁がうまいです。

...三つ葉。

早速、スープからいただくと、やさしい煮干しの香りと味が。ほんのりビターな味もするけど、ひたすらにやさしい。

麺は、菅野製麺製の細麺ストレートで、歯切れも良いものですがしなやかで啜りやすい。ズルズルと美味しくいただきます...

10

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buff-buff 口コミ3480件フォロワー2707人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2021/02訪問1回目

すっきり煮干し　～　篤々

...今やよくある、またおま系ではありますが、なかなかバランスが良い美味しいスープです。刻み玉ねぎが効いてます。

麺は菅野製麺所のストレート中細麺。ぱっつんとした歯ざわりで固めの茹で具合。こういう麺は好きだなあ。スープとのバランスも良好。しかし、1玉の量が多いですね。なかなかの食べ応え...

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ariga797 口コミ331件フォロワー12人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

...回転はそんなに早くないためイメージより待つ

煮干しがしっかりきいたスープ、細麺も歯応えあり好みの麺...

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4551人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2020/11訪問39回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 飛び石連休を利用して、またまた中一日での訪問。勝田台「中華ソバ篤々」の今日の限定裏ニボは、お待ちかねの絶品「カマス煮干し」

...なんと開店前で17人待ち。早起きして良かったです。麺もいつものレギュラーと異なり、全粒粉入中細麺。一玉のグラム数が少ないのは、スープの歩留まりが悪いので、一杯が少なめになってしまうからでしょうか...しっかりと煮干しの主張があり、個性的であることに変わりはありません。

今日の麺は、全粒粉入中細麺。このカマスに合わせたもののようです。

濃厚ながらも整った味わいのカマス煮干しに...

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matsuchan 口コミ346件フォロワー113人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

特製煮干しソバ980円＋『数量限定』ニボだしごはん150円

...とても美味しいスープですね、

麺は菅野製麺で小麦の風味が凄くあり細麺なのに結構なもちもち感で美味しいです、鶏のレアチャーも肉肉しく美味しいです

締めのニボだしごはんは、絶品でわさびとスープを入れて...

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4551人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/09訪問36回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 中五日で再訪した勝田台「中華ソバ篤々」。毎日でも食べられる優しく滋味深い煮干しソバに今日も大満足

...

まずはスープをひと口。優しく滋味深い味わいは、今日も飲み干し必至。

菅野製麺所特製のストレート細麺を引き上げます。

美味なスープを身に纏った小麦の風味が最高です。

みるみる色が変わるレアチャーシューは、早めに一枚食べておき...

1

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4551人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/09訪問35回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 今や押しも押されぬ千葉県、いや関東の煮干しソバ界の名店。「Withコロナ」の四連休初日は勝田台の「中華ソバ篤々」に「Go to ！」

...

海苔も欠かせないアクセント。

まずはスープをひと口。えぐみを全く感じないクリアな煮干しスープ。

菅野製麺所の特製細麺を啜ります。デフォルトで固めの茹で加減は、スープとの絡みも良好。

レアチャーシューは時間の経過とともにみるみる色が変わっていきます...

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Koji-koji 口コミ2072件フォロワー893人

3.6

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/09訪問1回目

味わい深い煮干しそば

...煮干し、醤油、出汁が上手くまとまってます
スッキリ美味い！
玉葱のスッキリ感と三つ葉の香りも良くスルスルと入ります
麺は低加水の細麺ストレート
プツッとした心地良い食感は好きな奴
細麺にスープを適度に纏い口の中で合わせると麺とスープの旨味で幸せです〜
途中からおろし生姜を溶くと爽やかな風味と香りが広がり...

1

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	中華ソバ篤々（TOKU-TOKU）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	非公開
予約可否	予約不可
住所	千葉県八千代市勝田台1-5-27 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京成本線「勝田台」駅及び東葉高速線「東葉勝田台」駅から徒歩2～3分勝田台駅から186m
営業時間	火・水・木・金・土 11:00 - 14:30 18:00 - 20:00 日・祝日 11:00 - 15:00 月定休日 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席（カウンター×6席、4人掛テーブル席×1卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://www.facebook.com/chukasoba.tokutoku/ https://twitter.com/chukasobatktk
オープン日	2016年9月1日
備考	満席の場合は順番表に記名して外待ちとなります。 ※記名順につき並び順は関係ありません。店内および商品の撮影は可厨房および従業員の撮影は不可
お店のPR	地元の人気ラーメン店見つけにくい裏道にありながらも行列のできる実力店。乾物のみでダシをとったスープはあっさりながらも旨味が濃厚 ... （by 珍獣＠大洗訪問記）
初投稿者	ramen151e（3069）
最近の編集者	majiiko（173） ... 店舗情報（'24/04/25 20:33）ねこ食い（4） ... 店舗情報（'23/03/29 19:44）編集履歴を詳しく見る