Name: 中華ソバ 篤々
Address: 勝田台1-5-27, 八千代市, 千葉県, 2760023, JP
Telephone: 非公開
Price range: ～￥999
Rating: 3.75

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「煮玉子」を含む口コミ

61～80 件を表示／全 83 件

キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/02訪問21回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 間違いないここの定番の「煮干しラーメン」。勝田台「中華ソバ篤々」で完食完飲

...
もちろん煮玉子トッピング。

しばらくして出てきた煮干しソバは、なんだかお久しぶり感のある、懐かしいビジュアル。

まずはスープを一口。しっかりした煮干し味なのに、エグみもなくすっきりとクリア。それでいて醤油や動物系の深みも感じるハイレベルな和出汁のようなスープです。

菅野製麺所謹製の固めに茹でられた細麺を啜ります。もちろんスープとの相性も抜群。

具材のレアチャーシューや、可愛いお麩も、ここの煮干しソバを引き立てる名脇役です。

この店の煮干しスープは格別なので、ゴクゴクと飲んでしまいます。

中盤で、いつものように煮玉子に箸入れの動画...

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016

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honeTwiggy 口コミ949件フォロワー1176人

3.5

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.0
雰囲気2.9
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/02訪問1回目

煮干しエグみギリギリ手前

...2時過ぎに伺うと半分ほどの入り。

食券機で｢生姜煮干しソバ｣｢煮玉子｣の

食券を購入。食券機近くの黒板に｢手揉み

平打ち麺変更できます｣的な事が書いて

あったので、その旨お願いしてみたけど...

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/02訪問19回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: カマス煮干しスープが美味し過ぎて、連日の開店前訪問。勝田台「中華ソバ篤々」で初のポールポジション

...貝割れ、赤タマネギ、刻みタマネギ、海苔などの具材、そしてトッピングの煮玉子まで、完全に昨日のデジャヴです。

早速スープをひと口。
スープの色も、味も...程よくスープを引き上げながら、スルスルと喉を通り抜けていきます。

今日の煮玉子は、昨日より柔らかく、私の理想の半熟加減。
箸でプルンと切れました。

息子が頼んだあえ玉は...

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022

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/02訪問18回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 初めてのカマス煮干しスープに大満足。煮干しラーメンの人気店、勝田台「中華ソバ篤々」の限定裏メニュー

...
いつもは定番の煮干しソバを食べる妻も、今日は裏ニボ。私はもちろん煮玉子トッピングにして、手揉み平打ち麺に麺変えです。

今か今かと待ち遠しい時間の後...合わせとしては良かったかなと思いました。
とはいえ美味しいことに変わりはありません。

煮玉子、レアチャーシューも楽しみながらフィニッシュ。

もちろんスープは完飲です...

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022

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/01訪問17回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: やっぱり間違いないここの煮干しラーメン。勝田台「中華ソバ篤々」で限定の裏ニボを麺変えで

...

私と息子たちは裏ニボ、妻には煮干しソバの食券を購入します。
私はもちろん煮玉子トッピング。
やはり限定の手揉み平打ち麺を麺変えでオーダーします。
我々が頼んだところで...

時間の経過とともに色も食感も変化するレアチャーシューも美味。

中盤で半熟の煮玉子に着手し、そのままフィニッシュ。

もちろんスープは完飲です...

1

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/12訪問16回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 中一日でまた来てしまったお気に入りの煮干しソバ。勝田台「中華ソバ篤々」に年末のご挨拶

...

このところ濃厚な煮干しスープの裏ニボが続いていたので、今日は基本の煮干しソバ。
もちろん煮玉子はマストのトッピングです。

カウンターに四人横並び。目の前で自分のラーメンが作られていくのを...食感が変わるのが楽しい。

生タマネギは口がさっぱりして、スープに実に合います。

中盤で煮玉子に箸入れの儀。今日は上手に動画を撮影できました。

終盤で卓上の山椒を少し振って、味変...

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/12訪問15回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 地元の人気店に開店前のスタンバイ。勝田台「中華ソバ篤々」で濃厚煮干しの「裏ニボ」に煮玉子トッピングとあえ玉で腹パン

...そのボタンを押します。

たまご好きの私にはマストアイテムの煮玉子と、禁断のお代わりあえ玉のボタンもポチっと。今日は一人なので...そんな事を考えながら麺を啜ります。

中盤で煮玉子に箸を入れます。

弾力が強すぎてスープを飛ばしそうだったので...残しておいた裏ニボのスープにあえ玉をイン。

もちろんチャーシューと煮玉子も半分温存してある周到かつ緻密な計画...

1

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030

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/11訪問14回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: お気に入りの大好きな煮干しラーメンの勝田台「中華ソバ篤々」で、今日は限定の「裏ニボ」

...
天草の牛深とは珍しいです。

もちろん煮玉子トッピングで。
食券を奥さんに渡しながら、麺変を頼みます...

麺変した平打ち麺は、この濃厚なスープをうまく絡めっとってくれます。

好物の煮玉子に箸入れ。

絶妙な半熟加減です。

一気に完食...

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/10訪問12回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 真夏日復活の三連休中日。ランチは勝田台の人気店「中華ソバ篤々」で生姜煮干しラーメン

...久しぶりに生姜煮干しソバにしました。もちろん煮玉子トッピング。食券を奥さんに渡すと、ご主人から「今日は固めじゃなくていいんですか...

薬味の生タマネギや大葉と絡めると尚旨し。

半熟煮玉子も楽しんで。

息子が頼んだあえ玉。この店は大盛の設定がないので...

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食べログ会長口コミ776件フォロワー553人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/06訪問1回目

ステキなビジュアルと丁寧な仕事の美味しい一杯‼︎

...
先客さんの注文の品を作っている様子を見ていると一つ一つの作業がとても丁寧に作られています。煮玉子は丸一つネットに入れ温めています。中華そばが冷めないようにの気配りも良いと思います。

約7分、自分の注文の特製生姜煮干しソバも配膳です。

他のレビューさんの写真も拝見しましたが実際に見ると驚くほどのビジュアルに感動です。
麺1本も暴れてなく整列しています(O_O)

具材は
・チャーシュー3枚
・煮玉子 1
・海苔 2枚
・たたみいわし 1枚
・刻みタマネギ
・三つ葉
・花麩 ...

12

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花咲トキ口コミ886件フォロワー1753人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク-

2018/05訪問1回目

【千葉ラーメン＠勝田台】美味しくて上品♡「中華ソバ篤々」

...）

まずは食券を買います。
「特製生姜煮干しソバ(950円)」にしました。

特製のトッピングは、チャーシュー3枚、煮玉子、刻み玉ねぎ、三つ葉、お麩、海苔2枚、たたみいわし1枚。

3杯ずつ、丁寧に作られていきます。
「たたみいわし」だけ...

9

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

3.6

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/04訪問9回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: GW突入！ドライブ帰省前に地元でお気に入りの煮干しラーメン「中華ソバ篤々」

...それぞれ定番の煮干しソバですが、私は煮玉子をトッピング。

オープンキッチンでご主人と奥さんの見事な連係プレーを観ながらラーメンが出来上がるのを待つのも楽しい。

実に美味しそうなプレゼンテーションです。

まずはスープをひと口。
クリアで深みのある、安心、納得かつハイレベルの煮干しスープ。

何度見ても飽きないトッピング。

やや中太のストレート麺を啜ります。

小麦の風味が煮干しの風味を纏って、口中から胃へ。

レアなチャーシューはタイミングを変えて食べると、スープの熱で食感が変わって面白い。

ここの煮玉子はやや固め...

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185rc 口コミ235件フォロワー146人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/02訪問1回目

...+煮玉子￥100+あえ玉￥200(税込)
土曜の午後１時過ぎに初訪。先客は店外に２人に接続するが...
トッピングは、刻み玉ねぎと厚目の低温チャーシュー2枚に海苔1枚。追加の煮玉子は、しっかり目の半熟。
テーブル調味料は、山椒とあえ玉味変用の柚子酢。
店も味も全てが上品だが...

0

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もぐふぇーぶる口コミ970件フォロワー254人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2018/01訪問1回目

上品　煮干しそば

...近くのコインパーキングへ駐車しました。

開店前から並んでいました。
一陣で入れて良かったぁ。

・煮干しそば　700円　+煮玉子　100円

・特製生姜煮干し　950円
　チャーシュー×3、煮玉子、たたみいわし、海苔×2、刻み玉葱、三つ葉、花麩

澄んだ煮干しそばです。
スープも濁りがなく、えぐみも全くありませんでした...

2

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/01訪問7回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 新年「篤々始め」で絶品煮干しラーメン。お気に入りの勝田台「中華そば篤々」でトッピング全部入りの特製に舌鼓

...

私が頼んだのは特製煮干しソバ。

ノーマルのトッピングに加え、たたみいわしと煮玉子、海苔とチャーシューが一枚それぞれプラスされています。

チャーシューはレア。
時間の経過とともに、少しずつ熱が伝導し、色が変化していきます。

煮玉子はいつもトッピングで頼みますが、特製にはデフォルトでオン。

まずはスープをひと口...
何回かに分けて食べると、食感の変化が楽しめます。

煮玉子はいい感じの半熟。

生タマネギもいいスパイスになっています。

丼は深鉢なので...

0

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メタボ熊口コミ918件フォロワー504人

4.0

～￥9991人

料理・味4.4
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/12訪問1回目

久々に食べ物で笑顔になれる一杯でした！

...低温調理チャーシューとお麩、海苔とたたみいわし？が目に入ります。醤油魚介系も結構食べてますがたたみいわしは初めてですね。他には煮玉子、緑野菜、刻み玉ねぎ等が入っていました...

9

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/11訪問6回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: サタデーランチで勝田台の人気店「中華ソバ篤々」へ。雨模様のお陰か出足が鈍くて限定「裏ニボ」をゲット

...

私はもちろん煮玉子もトッピング。

しばらくして私の前に裏ニボ煮玉子トッピングが出てきました。

色んな煮干しの濃厚な味をそのまま再現しているため...
今日は九十九里産の背黒、八戸産の背黒、平子、牛深産の秋刀魚節を使用しています。

煮玉子は半熟。
黄身の甘みがいい感じ...

1

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

3.5

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/10訪問5回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: ずっと振られ続けた限定の「裏ニボ」を地元の煮干しそばの人気店「中華ソバ篤々」で。納得の一杯は、平打ち手揉み麺に麺変え、固めで

...
果たしてどんな味なのでしょう。

食券を購入します。

もちろんたまご好きの私には、煮玉子は欠かせません。

カウンターに案内されます...

赤タマネギと合わせて麺を啜れば、パンチの効いた煮干し風味も爽やかに変化。

煮玉子は半熟。
箸を入れて中を確認。

もちろん完食完飲...

1

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/10訪問4回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: サイクリング帰りのランチでお気に入りの勝田台「中華ソバ篤々」へ。裏ニボは売り切れだったものの、定番の煮干しソバとあえ玉で満腹満足

...
程なく出てきた煮干しソバ煮玉子トッピング。

レアチャーシュー、お麩、半熟煮玉子。
全ての仕事が丁寧です。

まずはスープをひと口...
残念無念。

やむを得ませんが、気を取り直して定番の煮干しソバと煮玉子を購入...
タレの味と油の風味が効いています。

そこへ煮玉子を投入し、箸で割ります。

絶妙な半熟。
チャーシューものせて...

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キャノンデール口コミ2761件フォロワー4550人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
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2017/09訪問3回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 海を見にサイクリングロードを検見川浜まで。ランチは勝田台の人気店「中華そば篤々」で絶品煮干しソバ

...

定番の煮干しソバと煮玉子。

セルフサービスの水を汲もうとグラスを手に取った時に、店主が氷を入れたグラスを差し出してくれました。
「自転車だから暑いでしょう？」
と一言。
寡黙な店主ですが、気配りは大したものだというのが、この店のファンでもある息子たちの間でも評判。

夫唱婦随の連係プレーで作られる煮干しソバが私の目の前に差し出されました。

レアなチャーシューは時間の経過とともにスープの熱で変化していきます。

煮干しスープをしっかり吸ったお麩は、ラーメンのトッピングとしては珍しいもの。
たまご好きの私には欠かせない煮玉子と隣り合わせで...

0

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	中華ソバ篤々（TOKU-TOKU）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	非公開
予約可否	予約不可
住所	千葉県八千代市勝田台1-5-27 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京成本線「勝田台」駅及び東葉高速線「東葉勝田台」駅から徒歩2～3分勝田台駅から186m
営業時間	火・水・木・金・土 11:00 - 14:30 18:00 - 20:00 日・祝日 11:00 - 15:00 月定休日 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席（カウンター×6席、4人掛テーブル席×1卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://www.facebook.com/chukasoba.tokutoku/ https://twitter.com/chukasobatktk
オープン日	2016年9月1日
備考	満席の場合は順番表に記名して外待ちとなります。 ※記名順につき並び順は関係ありません。店内および商品の撮影は可厨房および従業員の撮影は不可
お店のPR	地元の人気ラーメン店見つけにくい裏道にありながらも行列のできる実力店。乾物のみでダシをとったスープはあっさりながらも旨味が濃厚 ... （by 珍獣＠大洗訪問記）
初投稿者	ramen151e（3065）
最近の編集者	majiiko（173） ... 店舗情報（'24/04/25 20:33）ねこ食い（4） ... 店舗情報（'23/03/29 19:44）編集履歴を詳しく見る