中華ソバ 篤々
（TOKU-TOKU）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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「煮干しソバ」を含む口コミ
81～100 件を表示 ／ 全 339 件
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記事URL：https://gourmet-cannondale.blogspot.com/2023/02/blog-post_8.html
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...席だけの小さなお店です。
記帳して外で待ちます。
煮干しそば(濃口醤油のかえし)と生姜煮干しそば(白醤油のかえし)
がメインで“あえ玉”や“二ボだしごはん”(数限定)などあります。
裏メニューも有るようですが、初訪問はやはりド定番でポチっと。
煮干しそば煮玉子入り
二ボだしごはんをポチっと、
連れは生姜煮干しそばを注文です。
最初に“二ボだしごはん”が配膳されますが、あられとわさびの小皿が付きます。
これはラーメンのスープをかけてお茶漬けにして頂くと美味しと推しています
煮干しそばのスープは臭みのない煮干しの程好い香りの優しいスープほ...
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...『中華ソバ 篤々』
特製煮干しソバ¥1050
初訪問。中華ソバ 篤々さんへ千葉県八千代市に店を構える。オープンは2016年9月。食べログ百名店EAST2022。店主さんは日本そば店で修行を積まれた方のよう。店内が満員の際は記帳制に変更されるという地方でよくあるシステムを採用している。今回は特製煮干しソバをオーダー。
●スープ
アニマルオフの醤油清湯スープ。数種類の濃口醤油と乾物系でスッキリと仕上げられた和出汁系...
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キャノンデールのＢ級食べ歩記: リモートワークランチで食べログ百名店のラーメンが食べられるありがたさ。勝田台「中華ソバ篤々」で生姜煮干しソバ
...
三男は、最近生姜煮干しソバに凝っています。私は煮干しソバの食券を購入したものの、彼につられて心変わり。煮干しソバの食券を買いましたが、値段は同じなので生姜煮干しソバに変更してもらいました。もちろん煮玉子トッピングです。
店内の壁には、TRYの受賞を称えるポスターが掲げられています。初受賞以来、今や煮干し部門の常連となり、食べログ百名店にも選ばれる名店です。土日は激戦ですが、平日ならハードルは低め。地元在住に感謝です。都内のラーメン人気店なら平日も土日も混雑するのでしょうが、千葉の郊外店だけにその差があるようです。
程なく生姜煮干しソバが登場...
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記事URL：https://gourmet-cannondale.blogspot.com/2023/01/blog-post_17.html
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日曜日の12時半頃着、前には8名くらい。
記名制なので名前を書いて、その周りで自由に待つ感じ。
目の前に60分200円のコインパーキングがありました！
うろちょろして結局ちょっと遠目のパーキングに止めてしまった、ミスった。。。
12時55分頃入店。
限定裏ニボ(イカ煮干し) 1,000円
和え玉 200円
注文。
特製と迷ったんですが、イカが気になり注文！
5分ほどで着丼。
●スープ
特製なので通常のメニューより濃いめだが、濃厚というわけではなく、セメント系スープではなかった。
イカ煮干しという初めての体験だったが、思ったより普通の煮干しと遜色...
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キャノンデールのＢ級食べ歩記: 新年初営業の勝田台「中華ソバ篤々」に妻と二人で年始のご挨拶。リモートワークランチは、しみじみと美味しい煮干しソバ
今日はリモートワーク。妻と二人のランチとなり、新年初営業の勝田台「中華ソバ篤々」に年始の挨拶を兼ねて食べに行くことにしました。土日は遠方からのラーメンファンも訪れる人気店だけに、平日に訪問できるようになったのはリモートワークのおかげ。コロナ禍も悪いことばかりではありません。
店主が闘病しながらの営業の為、休業も不定期。遠方の方は予定が立てにくいでしょうが、地元民の我々は、朝ツイッターを確認してから食べに行くことが出来るので、恵まれています。
12時15分に並び始めて、30分待ちました。奥さんに案内され、入口の券売機でいつものように手指消毒してから食券を購入。
ラーメンは...
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記事URL：https://gourmet-cannondale.blogspot.com/2023/01/blog-post_6.html
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まずは券売機でチケットを購入。
基本メニューは煮干しソバと生姜煮干しソバの2種類。それぞれに特製のバリエーションがある。後はトッピング類とニボだしごはんといったご飯もの、アルコール類。
生姜煮干しソバも興味があったのだが...ご夫婦で切り盛りされている感が強い。
8分程で特製煮干しソバが提供される。
少し濃い目の醤油色のスープにストレート中細麵...
次回訪問時はもうひとつのメニュー、生姜煮干しソバを頂いてみたい。あと、ときどき提供される限定の裏煮干しがあれば...
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...食いしん坊弁護士のご飯記録
【インスタ】joy_sound 【食べログ】_Chrome_
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特製煮干しソバを頂く！待ちが絶えない記帳制採用店舗！
千葉県八千代市勝田台にある篤々さんを訪問。
食べログのラーメン百名店にも掲載されています。
闘病のため営業がイレギュラーになっているようですので、SNSを要確認です。
混雑時は記帳制です。
名前と人数を記入の上、近くで待ちます。
特製煮干しソバ、和え玉をオーダー。
丁寧に盛り付けられたラーメンは煮干の香りが最高。
麺はパツパツ目のストレート細麺。
スープとの相性もいいです...
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...店主は、和食で10年修行してましてお店の雰囲気も和食屋さんに近い感じです。
本日頂いたのは、特性煮干しそばを頂きました。
流石!!和食出身!!麩がトッピングしており和の雰囲気を醸し出しています。
スープは、雑味がなく上品で煮干しの出汁が濃厚です。また...
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妻のリクエストで中華ソバ篤々さんに来ました。
カウンター6席と4人テーブルのお店に、行列ができています。
特選煮干しソバ（1,500円）とニボだしごはん（150円）をチョイス。
ソバにはチャーシュー3枚、海苔2枚、畳鰯、煮卵がトッピングされています...
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...特製煮干しソバ 1050円
あえ玉 200円
ニボだしごはん 150円
今回は、千葉の煮干しの名店である中華ソバ 篤々さんにお邪魔しました...
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キャノンデールのＢ級食べ歩記: シルバーウィーク前半は地元の人気行列店を連食。今日は勝田台「中華ソバ 篤々」でポールポジションをゲットして、しみじみ美味しい定番煮干しソバを堪能
昨日みつわ台「千葉家」で家系ラーメンを食べたのに続き、連日の名店巡り。今日は勝田台「中華ソバ篤々」です。千葉家は並ぶしかありませんが、篤々は７時に店の前に置かれる記名帳に早いタイミングで名前を書ければ、一回転目が確保できるので待つことはありません。加齢とともに早起きとなった私が、息子たちの代わりに早朝お店に向かいます。
お店に着いたのは、ジャスト７時。既に店の前に置かれていた記名帳のトップに名前を書くことが出来ました。４名ですが、一回転目は確定です。店内からは、仕込みをする音が聞こえてきます。
11時の開店に合わせて息子たち３人と再訪問。全員の食券を購入します。
今日は...
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記事URL：https://gourmet-cannondale.blogspot.com/2022/09/blog-post_22.html
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店舗基本情報
| 店名 |
中華ソバ 篤々（TOKU-TOKU）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京成本線「勝田台」駅及び東葉高速線「東葉勝田台」駅から徒歩2～3分 勝田台駅から186m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター×6席、4人掛テーブル席×1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年9月1日 |
| 備考 |
満席の場合は順番表に記名して外待ちとなります。 |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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