中華ソバ 篤々
（TOKU-TOKU）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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「ラーメン」を含む口コミ
101～120 件を表示 ／ 全 346 件
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...クチコミでの評価がとても高い煮干しラーメンの店です。特製煮干しそばをいただきました。
名前の通り煮干しが強く効いたスープで、さっぱりとした味のなかにプンプン香ります。若干苦味を感じたのですが、これも煮干から出たものかもしれません。
麺は細麺で程よい硬さに茹でられ、チャーシューも美味しく仕上がっています。載っているタマゴは煮玉子だと思われますが、私のバカ舌では味付けが感じられず、ただの半熟ゆで卵のようでした。（善し悪しを言ってるのではなく、とても薄い味付け、または風味付け程度なのかもしれません）
全体的にはよくまとまっていて、煮干しラーメンが好きな方々にはたまらない逸品なのかもしれませんが...
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祝日に伺ったので混むことも懸念されましたが、ものの数人しか並んでおらず、ラッキーでした。自分の後も2人ほどで列が途切れていました。
では、ラーメンの感想に移りたいと思います。まずスープですが、煮干しの名店と伺っていたので煮干が濃く現れているのかと思っていましたが...
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裏ニボ◎ 食べたいものは食べるのさ◎ 完璧に清潔な店内と美しすぎるラーメン◎ 記帳制度◎
...お店のツイッターを見たところ、今日は「裏ニボ」があると。
小3の息子と夫婦ゆえ、煮干ラーメン、特製、裏ニボの3つは決定。
あとは、息子がどれだけ食べられるか。
あえ玉、ご飯も食べたい。
あえ玉とご飯も注文して、息子がラーメンを完食できなかった場合、僕が全てを食べる事になる。
なので、朝食を抜いて...
僕がこってり系を食べたくなったら、1人で虎太郎に行って鶏白湯を食べる！
もうラーメンは勝田台でいいのである！
他の土地に行ったら食べるんですけどね...
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キャノンデールのＢ級食べ歩記: シルバーウィーク前半は地元の人気行列店を連食。今日は勝田台「中華ソバ 篤々」でポールポジションをゲットして、しみじみ美味しい定番煮干しソバを堪能
...待ち時間はより少なくて済みます。程なく我々の前に奥さんがラーメンを運んでくれました。
具材の彩りも良く、食欲をそそります。
まずはスープをひと口。煮干しの旨味と醤油の風味の良いとこ取り。クリアなのに深みがあって、実に味わい深いスープです。都内のいくつかの有名店でも煮干しラーメンを食べたこ...飲み干します。
今日は一緒に来ていませんが、ラーメンスープの飲み干しに煩い妻も、この店のスープだけは許してくれるのです。
サクッと食べて、ご夫妻に「ごちそうさま」を告げてお店を出ます。記名帳は10組くらいになっていました。
中華ソバ篤々関連ランキング：ラーメン|勝田台駅...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://gourmet-cannondale.blogspot.com/2022/09/blog-post_22.html
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キャノンデールのＢ級食べ歩記: 平日のリモートワークランチで運よく「待ちなし」入店。勝田台「中華ソバ 篤々」の「千葉背黒と平子の裏ニボ」に「麺屋丹治の特製全粒粉入り中細麺」を合わせる
...確かに、ここの定番煮干しラーメンは他店の煮干しラーメンとは一線を画すクリアかつ奥深い味わいが実にユニーク。
程なく私たちのラーメンが出てきました...わずか数年で、いまや遠方からもラーメンファンが訪れる超人気店になりました。
手指消毒をしてから...なんだか得した気分です。
中華ソバ篤々関連ランキング：ラーメン|勝田台駅...
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記事URL：https://gourmet-cannondale.blogspot.com/2022/09/blog-post_9.html
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...シンプルなラーメン
お店もこざっぱりしていて居心地が良い。
特製煮干しそば¥1,050也
こちらのお店の特徴は『あえ玉』と呼ばれる味付きの替え玉
しかし、この日はそこまで食べられるコンディションではなかった為、1杯のラーメンと向き合い、真剣勝負(・∀・)
煮干しの滋味深くもあっさりした印象で、麺の旨味もしっかり味わえる。スルスル入る...
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...八千代市勝田台にある百名店のラーメン店へ行きました♪
11時開店、5分前着。三組位待ち様がいて、名前を書いて待ちます。
開店して食券を購入。
特製煮干蕎麦 1050円...
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...めちゃ声がでかい店員さんとか、ちょっと苦手なんですけど、ここはそういうのないから、落ち着く〜
今回いただいたのが、煮干し生姜ラーメン。
おろし生姜がトッピングされてるんですよ。
あと、タマネギのトッピング好きです。
勝浦坦々麺もそうだけど、タマネギのトッピングはとてもラーメンに合いますね。
美味しかったので、また行きたいなと思います...
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...
提供されたあえ玉は、刻み玉葱、おろし生姜や煮干し粉がかかり、すぐに混ぜ混ぜしていただきましたが、タレは薄めの味付けで、残ったラーメンスープでつけ麺のようにして食べたり、卓上の酢をかけて味変したりして完食いたしました。
麺量も一人前だとけっこう多くて、ラーメンと合わせてお腹いっぱいです。笑笑
ご馳走様でした...
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...中華ソバ 篤々@東葉勝田台
特製煮干ソバ+あえ玉
千葉県のラーメン百名店に入選しているこちらの篤々さんへ。
東葉高速線という日本でも有数の高級路線の終着駅の東葉勝田台駅にあります...
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...ニボだしごはんを注文！！
【特製煮干しそば】
丁寧な盛り付けが綺麗！！
オーソドックスな煮干しラーメンと思いきや…
じゃこを海苔のようにした、トッピングが目を引きます(^^)
クセのない、あっさりとした煮干しスープ！...
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唯一、お麩が水で戻したものだったので水っぽく、これはダメだ。せっかくの味を下げてる。ダメ。
むかし兵庫で食べた、今やラーメン百名店に選出されている「和心」や「和海」のラーメンには乾燥したままの車麸が乗せられていたのだけど、そのまま食べてもサクッとした食感が心地よく、それ以上に極上のスープを吸わすと最高に旨くなるのですよ…(´ρ`)
その時の鮮烈な記憶があるので、余計にお麩には厳しくなる(そんな奴いるのか)
とはいえ、それくらい。ラーメンそのものはすごく美味しい。
ニボだしごはん、そのまま食べてもニボだしの旨味でバクバクいけちゃうのだけど、ぐっと我慢...
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...22/7 平日夜 初訪問
蕎麦屋ご出身で名店まで昇りつめたラーメン店
1850到着し先客1名
◎特製煮干しソバ¥105...
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キャノンデールのＢ級食べ歩記: 平日なら空いている時もある勝田台の人気店「中華ソバ 篤々」に、リモートワークランチで訪問
...
私は数量限定の手もみ平打ち麺に変更してもらいます。
程なくラーメンが到着。いつもの煮干し醤油のいい香りがします。
ピンク色のレアチャーシュー...他にお待ちのお客さんに、少しでも早く席を譲ってあげるためです。
中華ソバ篤々関連ランキング：ラーメン|勝田台駅...
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店舗基本情報
| 店名 |
中華ソバ 篤々（TOKU-TOKU）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京成本線「勝田台」駅及び東葉高速線「東葉勝田台」駅から徒歩2～3分 勝田台駅から186m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター×6席、4人掛テーブル席×1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年9月1日 |
| 備考 |
満席の場合は順番表に記名して外待ちとなります。 |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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