Name: 中華ソバ 篤々
Address: 勝田台1-5-27, 八千代市, 千葉県, 2760023, JP
Telephone: 非公開
Price range: ～￥999
Rating: 3.75

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「煮玉子」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 83 件

お麩じぃ口コミ375件フォロワー91人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

...%接客にはとても感心しました。
今回は「特製煮干ソバ」をいただきました。マイルドな煮干し出汁のスープに素晴らしい食感・味の麺。トッピングには叉焼、煮玉子、海苔、畳鰯、葱そして花麩が入っていました。お勧めの山椒、柚子酢で味変したスープを吸い込んだお麩は絶品。ドクターストップに反して...

1

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キャノンデール口コミ2759件フォロワー4543人

4.0

～￥9991人

料理・味5.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2024/02訪問73回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 【三連休初日に家に戻って来た息子たちと勝田台「中華ソバ篤々」へ。我が家がみんな大好きな、いつ食べても何度食べても美味しい煮干しソバ】

...

低温調理と思われるレアチャーシューは、刻々と色と食感が変わっていきます。その変化も面白い。

今日の煮玉子はトロトロの半熟。私はこれ位が好みなので、嬉しい。

次男は和え玉を頼みました。これも美味しいのですが、最近はとても一人では食べられません...

1

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016

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やま千葉県Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3571件フォロワー1398人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/07訪問2回目

特製生姜煮干ソバを食べました。

...

チャーシューは、自分の中ではローストポークのイメージです。旨味たっぷりのチャーシュー、すっきり味のスープに良く映えます。

煮玉子は、こちらも高品質な玉子を使っているのが伝わって来るようなこだわりの煮玉子です。

たたみいわしと海苔は、いずれも風味豊かでアクセントとして良く効いています。

お麩は、敢えて温存...

12

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キャノンデール口コミ2759件フォロワー4543人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/05訪問61回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 帰省帰りに直行して、地元の美味しい煮干しソバにありつく。勝田台「中華ソバ篤々」

...

私たちの順番が来ました。入口で食券を購入します。私は定番の煮干しソバと煮玉子という、いつもの組み合わせ。

壁にはTRYの受賞のポスターが飾られています...いつ食べても味が違うのが楽しい。

煮玉子は私好みの半熟です。

中盤で山椒を振って味変。

次男は毎回和え玉を頼みます...

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014

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キャノンデール口コミ2759件フォロワー4543人

4.0

～￥9991人

料理・味5.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/04訪問60回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: いきなり入店、待ち時間ゼロという過去最短記録を更新。勝田台の人気行列店「中華ソバ篤々」で生姜煮干しソバ

...もちろん私は煮玉子トッピング。

程なくラーメンがカウンター越しに出てきます。何度見ても見飽きない、食欲をそそるプレゼンス。

ピンク色のレアチャーシューの上にはすりおろし生姜。

今日の煮玉子の茹で加減も気になります。

まずはスープをひと口。

白醤油にシジミや乾物類を合わせて取ったスープは、定番のものとはまた違った優しさを感じます。

菅野製麺所の特製中太ストレート麺との相性もバッチリです。

ラーメンの余熱で刻々と色を変えるレアチャーシュー。これも、この店のラーメンを構成する重要なアイテムです。

今日の煮玉子も私好みの絶妙な半熟加減...

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どんちゃんG 口コミ342件フォロワー1433人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.1
雰囲気3.2
CP3.4
酒・ドリンク-

2023/03訪問1回目

あっさり煮干しなのは好きなんだけどなぁ

...どのくらい待ったかな？30分弱だったかな。券売機で煮干しソバと煮玉子をポチッとなしてカウンター席に着席。麺の茹で時間は1分の様でわりかしあっという間に着丼しました。見た目はキレイで美味そう！麺はパッツン系と言うのですかね、歯切れ良い感じです。次にスープなのですがどう言うわけか煮干のエグ味と言うか苦味の様なものを感じた。せっかくセメント系では無いあっさりさらりとした煮干系スープでおじさん好みなのに残念。チャーシューも低温調理タイプで決して不味くは無いが特別美味しいわけでも無い。煮玉子だってゆで卵みたいなもんでわざわざトッピングするまでも無い感じ...

5

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キャノンデール口コミ2759件フォロワー4543人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/03訪問59回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 平日ならではのラッキー。勝田台「中華ソバ篤々」で待たずに入店して、滋味深い煮干しソバをいただく

...5分で案内されました。

このところ生姜煮干しソバづいていた私は、今日は定番の煮干しソバと煮玉子トッピング。

カウンター席に座ると、さほど待たずに出てきます。

見慣れた中華ソバが出てきました。煮干しスープの香りが食欲を刺激します。

海苔、ピンク色のレアチャーシュー、紅白のお麩、刻んだ三つ葉とタマネギ、そして煮玉子といういつもの顔ぶれです。

まずはスープをひと口...

お麩も美味しいスープをすって、お吸い物をいただいているような感じ。

今日の煮玉子はかなり柔らかめ。

私はこれ位が一番好き。

中盤で味変。卓上の山椒を振ります...

0

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キャノンデール口コミ2759件フォロワー4543人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/02訪問58回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 朝7時にポールポジションをゲットして、ランチは勝田台「中華ソバ篤々」で絶品生姜煮干しソバ。

...三男と三人で訪問。

私は、最近我が家でブームの生姜煮干しソバにします。

もちろん煮玉子トッピング。

テーブル席でラーメンが出来上がるのを待ちます...のびないうちに。

お麩のトッピングは、この店のユニークな具材。

中盤で煮玉子に着手。トロリとした半熟加減が、私の好みでした。

終盤でに山椒を振って味変です...

0

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もものきウィズ口コミ732件フォロワー234人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク-

2023/02訪問2回目

【ラーメンEast2022百名店】あえ玉頼みましょ

...50円
ニボだしごはん 150円
生姜あえ玉 200円

特製（生姜）の具材は、チャーシューと海苔の数が増えて、煮玉子とたたみいわしが追加されます。
今回は生姜で注文。おろし生姜がついてくるそう。

配膳されると生姜のにおいが香ります。いいね...

1

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キャノンデール口コミ2759件フォロワー4543人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/02訪問57回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 妻と二人のリモートワークランチ。お気に入りの地元の人気店「中華ソバ篤々」で煮干しラーメンとアンパンマンの煮玉子

...券売機で食券を購入。

妻は、最近我が家でブームの生姜煮干しソバ、私は定番の煮干しソバに煮玉子トッピング。

程なくカウンター越しに供された煮干しソバ。

ピンク色のレアチャーシューとお麩が特徴的なトッピング。

刻みタマネギと三つ葉が彩りのアクセント。

「なんかいつもと違うなぁ」と思ったら、なんと煮玉子がアンパンマン。おそらく子供向けの加工を私の煮玉子に施したのでしょう。店主のお茶目ないたずらでしょうか。

まずはスープをひと口...

薬味の刻みタマネギや三つ葉と一緒に麺を食べ進みます。しみじみと、旨い。

中盤で煮玉子に箸を付けます...

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味玉麺太郎口コミ57件フォロワー6人

4.3

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/02訪問1回目

ラーメン東日本100名店紀行

...初訪問はやはりド定番でポチっと。

煮干しそば煮玉子入り
二ボだしごはんをポチっと、
連れは生姜煮干しそばを注文です。
最初に“二ボだしごはん”が配膳されますが、あられとわさびの小皿が付きます。
これはラーメンのスープをかけてお茶漬けにして頂くと美味しと推しています

煮干しそばのスープは臭みのない煮干しの程好い香りの優しいスープほ。
菅野製麺のストレート細麺は低加水でパツン系です。
歯ごたえのど越しよく美味しい。
チャーシューは低温調理のレアチャーシューが2枚、海苔１枚、麩、刻み玉葱がトッピング。
煮玉子はトロッと半熟でした...

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キャノンデール口コミ2759件フォロワー4543人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/01訪問56回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: リモートワークランチで食べログ百名店のラーメンが食べられるありがたさ。勝田台「中華ソバ篤々」で生姜煮干しソバ

...煮干しソバの食券を買いましたが、値段は同じなので生姜煮干しソバに変更してもらいました。もちろん煮玉子トッピングです。

店内の壁には、TRYの受賞を称えるポスターが掲げられています。初受賞以来...「いつ食べるか」というタイミングもいろいろ試せるので美味しさは無限大。

煮玉子に箸入れ。固さは日によって差がありますが、たまご好きの私は、それもまた好ましい...

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キャノンデール口コミ2759件フォロワー4543人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/01訪問55回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 新年初営業の勝田台「中華ソバ篤々」に妻と二人で年始のご挨拶。リモートワークランチは、しみじみと美味しい煮干しソバ

...不思議と合うのは、篤々の優しい煮干しスープだからでしょう。お吸い物にお麩が合うように。

煮玉子は程よい半熟。我が家で煮玉子を頼むのは私だけなので、ご主人も奥さんも何も言わなくても、私の目の前に煮玉子入りの丼を置いてくれます。

終盤に味変。卓上の山椒を振って、柚子酢をひと垂らし...

ラーメンは定番の煮干しソバ。
もちろん私は煮玉子トッピング。

カウンター越しに、店主が手際よくラーメンを作るのを見ているうちに出来上がり。目の前に供された煮干しソバは、すっかり見慣れたビジュアルですが、何度見ても飽きない美しさ。

ピンク色のレアチャーシュー。

煮玉子の白も合わせて...

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キャノンデール口コミ2759件フォロワー4543人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/12訪問54回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 店主が闘病宣言した勝田台の超人気店「中華ソバ篤々」にお見舞いと応援に駆け付けたサタデーランチ

...全員定番の煮干しソバ。
次男はあえ玉、私は煮玉子トッピングです。

程なく中華ソバが到着。

可愛らしいお麩とレアチャーシューがポイント。

まずはスープをひと口。

煮干しの良いところだけが抽出されたクリアで深みのあるスープです。

続いて麺。

菅野製麺所の中太ストレート麺。やや固めの茹で加減で、スープとの相性もバッチリです。

時間の経過と共にピンク色から淡い茶色へと変化するレアチャーシューは、序盤と中盤の二回に分けて頂くのがルーティン。

中盤で煮玉子に箸入れ。いい感じの半熟です。

卓上の山椒を少し振って、味変...

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ナッカーノ口コミ367件フォロワー57人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.4
雰囲気3.3
CP3.2
酒・ドリンク-

2022/09訪問1回目

煮干しソバ

...これも煮干から出たものかもしれません。
麺は細麺で程よい硬さに茹でられ、チャーシューも美味しく仕上がっています。載っているタマゴは煮玉子だと思われますが、私のバカ舌では味付けが感じられず、ただの半熟ゆで卵のようでした。（善し悪しを言ってるのではなく、とても薄い味付け...

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キャノンデール口コミ2759件フォロワー4543人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/09訪問53回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: シルバーウィーク前半は地元の人気行列店を連食。今日は勝田台「中華ソバ篤々」でポールポジションをゲットして、しみじみ美味しい定番煮干しソバを堪能

...全員の食券を購入します。

今日は私は定番の煮干しソバにしました。
もちろん煮玉子トッピングは決まりです。

先頭はすぐに麺を茹で始めるので、待ち時間はより少なくて済みます...

気のせいかも知れませんが、ここの一玉は少し多いような気がします。

中盤で煮玉子に箸入れ。

そして、山椒を振って味変です。

息子たちはあえ玉をお代わり...

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キャノンデール口コミ2759件フォロワー4543人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/09訪問52回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 平日のリモートワークランチで運よく「待ちなし」入店。勝田台「中華ソバ篤々」の「千葉背黒と平子の裏ニボ」に「麺屋丹治の特製全粒粉入り中細麺」を合わせる

...「麺変え」することにします。今日は「全粒粉入り中細麺」のようです。

もちろん煮玉子トッピングはいつものルーティン。妻は定番の煮干しソバです。

カウンター席に案内されました...旨味も凝縮されています。

刻みタマネギの薬味は、濃厚な煮干しスープともマッチ。

中盤で煮玉子にも箸入れ。ちょっと固め寄りの半熟です。

卓上の山椒を振って、味変...

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キャノンデール口コミ2759件フォロワー4543人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/07訪問51回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 平日なら空いている時もある勝田台の人気店「中華ソバ篤々」に、リモートワークランチで訪問

...基本の中華ソバを注文します。

もちろん煮玉子トッピング。

私は数量限定の手もみ平打ち麺に変更してもらいます。

程なくラーメンが到着。いつもの煮干し醤油のいい香りがします。

ピンク色のレアチャーシュー。

ユニークなお麩のトッピングが可愛い。追加の煮玉子も鎮座しています。

まずはスープをひと口。

煮干しスープは、クリアで奥深く...

縮れ平打ち麺は、スープとの絡みも良好です。

中盤で煮玉子に箸入れ。

更に山椒を振って味変です。

終盤まで取っておいた、もう一枚のチャーシュー...

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ぐるパス口コミ423件フォロワー1039人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2022/06訪問1回目

【千葉　百名店】第三弾優しいニボシに美味いしか言えん

...分程で提供
なんか可愛らしいラーメン
麺は結構多め
トッピングには
・チャーシュー３枚
・煮玉子1個
・海苔２枚
・刻み玉ねぎ
・三つ葉
・花麩
・たたみいわし１枚→これなんかすごい
...次はスープに浸してと
食べ方は自由！
出汁が出ていい具合に仕上がります。
煮玉子も綺麗でした！

そして！！！
あえ玉
なんと、もうこれは汁なしラーメン
麺の量やばない...

5

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ジャッキー社長Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3702件フォロワー5461人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.8
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

後味スッキリ！清湯系煮干しラーメン！

...時45分頃到着のところ7番目。

回転遅く入店までに30分くらいかかりました。
入店時には私の後ろが15名。

煮干しソバ 750円と煮玉子 100円を注文。

10分くらいで提供されました。

スープは清湯系の煮干しラーメン。煮干しの旨味が
たっぷりで美味しいです...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	中華ソバ篤々（TOKU-TOKU）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	非公開
予約可否	予約不可
住所	千葉県八千代市勝田台1-5-27 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京成本線「勝田台」駅及び東葉高速線「東葉勝田台」駅から徒歩2～3分勝田台駅から186m
営業時間	火・水・木・金・土 11:00 - 14:30 18:00 - 20:00 日・祝日 11:00 - 15:00 月定休日 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席（カウンター×6席、4人掛テーブル席×1卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://www.facebook.com/chukasoba.tokutoku/ https://twitter.com/chukasobatktk
オープン日	2016年9月1日
備考	満席の場合は順番表に記名して外待ちとなります。 ※記名順につき並び順は関係ありません。店内および商品の撮影は可厨房および従業員の撮影は不可
お店のPR	地元の人気ラーメン店見つけにくい裏道にありながらも行列のできる実力店。乾物のみでダシをとったスープはあっさりながらも旨味が濃厚 ... （by 珍獣＠大洗訪問記）
初投稿者	ramen151e（3057）
最近の編集者	majiiko（167） ... 店舗情報（'24/04/25 20:33）ねこ食い（4） ... 店舗情報（'23/03/29 19:44）編集履歴を詳しく見る