Name: 中華ソバ 篤々
Address: 勝田台1-5-27, 八千代市, 千葉県, 2760023, JP
Telephone: 非公開
Price range: ～￥999
Rating: 3.75

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「あえ玉」を含む口コミ

21～40 件を表示／全 113 件

katoe98531 口コミ1585件フォロワー1207人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

煮干しの名店は千葉にもあるんですね

...新しい感覚です
生姜が爽やかですね
＜あえ玉200円＞
カラフルなあられがとても綺麗です
量もキッチリ1人前あり、そのままでもよし...

2

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111

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キャノンデール口コミ2767件フォロワー4565人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/09訪問35回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 今や押しも押されぬ千葉県、いや関東の煮干しソバ界の名店。「Withコロナ」の四連休初日は勝田台の「中華ソバ篤々」に「Go to ！」

...まずは手指消毒をしてから食券を購入します。

煮干しソバと煮玉子は私のルーティンですが、今日はあえ玉もオーダー。ダイエットでずっと封印していたあえ玉ですが、今日は家族が一緒ではないので、ちょっと羽目を外してみます...箸が滑って、ちょっと手こずりました。

私好みの半熟加減。

次はあえ玉の麺を、残しておいた中華ソバのスープに移して替玉的に頂きます。

これも、また美味...

0

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キャノンデール口コミ2767件フォロワー4565人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/02訪問34回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 月曜祝日の地元ランチはお気に入りの煮干しラーメン店へ。勝田台「中華ソバ篤々」の裏メニューを限定の平打ち麺で

...意外とタフ（笑）
あわや「返り血」を浴びそうになりました。

麺はひと玉なのですが、いつもボリュームが多い気がします。

次男はあえ玉をお代わりしていました。
東京本社勤務となった彼は、以前のように食べに来られなくなったので、今日はガッツリいっています。

私は...

0

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キャノンデール口コミ2767件フォロワー4565人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/07訪問51回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 平日なら空いている時もある勝田台の人気店「中華ソバ篤々」に、リモートワークランチで訪問

...

終盤まで取っておいた、もう一枚のチャーシュー。かなり中まで熱が伝わっています。これも、また美味しい。

息子はあえ玉をお代わり。私も一口分けてもらいました。

完食。そして、もちろん完飲です。

土日だと、朝早く記名に来ないとかなり待つことになるのですが...

0

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buff-buff 口コミ3522件フォロワー2732人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2021/02訪問1回目

すっきり煮干し　～　篤々

...ちょっと食べ辛い。

麺を食べ終える頃、あえ玉をお願いしたら、これもすぐ茹で上がりました。
煮干しソバと同じ大きさのどんぶりにたっぷり入った麺。煮干粉がたっぷりかけられ、あられの彩りが綺麗。可愛らしいルックスです。
急いで混ぜろと書いてあるので、混ぜました。せっかく綺麗なのにちょっと残念だけど。底に溜まっているタレは、塩味の香味油のようなタレで、このまま食べても美味しいです。生姜はあまり主張しませんでしたね。山椒を振ったり、柚子酢をかけたりして味変して楽しみました。最後は残った煮干しスープに投入して完食。あえ玉のひと玉もなかなかの麺量でボリュームありました...

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016

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キャノンデール口コミ2767件フォロワー4565人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2019/09訪問30回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 二日連続食べに来てしまった絶品煮干しソバ。勝田台「中華ソバ篤々」でカマス煮干しソバ

...

昨日同様、中盤に山椒を振って、一気にフィニッシュ。

もちろんせっかくの美味しいスープは余さず飲み干します。
息子が頼んだあえ玉はひと口だけ分けてもらいました。以前はあえ玉もペロリと食べていた私ですが、ダイエット効果も相当出て来たようです。

「今日も美味しかったです！ごちそうさまでした」
とご夫妻にお礼を告げて...

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019

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キャノンデール口コミ2767件フォロワー4565人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/01訪問17回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: やっぱり間違いないここの煮干しラーメン。勝田台「中華ソバ篤々」で限定の裏ニボを麺変えで

...

中盤で半熟の煮玉子に着手し、そのままフィニッシュ。

もちろんスープは完飲です。

長男が追加で頼んだあえ玉も、ひと口分けてもらって大満足。

「ごちそうさまでした！今年も宜しくお願いします」
とご挨拶してお店を出ると、待ち客は更に増えていました...

1

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キャノンデール口コミ2767件フォロワー4565人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/10訪問12回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 真夏日復活の三連休中日。ランチは勝田台の人気店「中華ソバ篤々」で生姜煮干しラーメン

...

薬味の生タマネギや大葉と絡めると尚旨し。

半熟煮玉子も楽しんで。

息子が頼んだあえ玉。この店は大盛の設定がないので、たくさん食べたい人はあえ玉を頼みます。このままでも、スープに入れても美味しいスグレモノ。

一気に完食。妻に咎められながらも、残ったスープに柚子酢を入れて完飲です...

0

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キャノンデール口コミ2767件フォロワー4565人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/02訪問18回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 初めてのカマス煮干しスープに大満足。煮干しラーメンの人気店、勝田台「中華ソバ篤々」の限定裏メニュー

...

もちろんスープは完飲です。

いつも私が飲み干すと「塩分摂り過ぎ」と注意する妻も、今日はスープを飲み干していました。

息子が頼んだあえ玉も一口分けてもらいました。

いつも美味しいこの店の煮干しラーメンですが、今日は、また特別に美味。
もし明日の裏ニボもカマスなら...

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022

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ラッパっぱ口コミ192件フォロワー253人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

...:50頃に訪問、開店前ですが4名待ちでした。
注文は特製煮干しそば（1050円）＋あえ玉（200円）を食券で購入
10分程で着丼

麺は固めに茹でられており、パツンとした食感が心地良い麺

スープは煮干しの旨味が凝縮されており、雑味は全くありません。

トッピングは、チャーシュー３枚、たまご、海苔２枚、畳鰯１枚、お麩といった内容
チャーシューもとても美味しいのですが、たまごの半熟加減が完璧で、たまご本来の味が美味しかったです。

あえ玉は、また違う味が楽しめ、卓上の柚子酢との相性が良くガラリと印象が変わりとても美味しかったです。
麺量も結構あり、大満足です...

1

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キャノンデール口コミ2767件フォロワー4565人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/05訪問50回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: カマス煮干しの裏メニューがあると知って、朝から記名。勝田台の人気行列店「中華ソバ篤々」で納得の一杯

...

煮玉子に箸を入れます。あわや、丼から飛び出しそうな勢いで、ヒヤッとしました。

その弾力の通り、絶妙な半熟加減がナイス。

長男はあえ玉をオーダー。

私はこの貴重なカマス煮干しスープを飲み干します。

完食完飲です。家族全員大満足の日曜日のランチした...

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キャノンデール口コミ2767件フォロワー4565人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/02訪問20回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 今週も来てしまった「かます煮干し」のラーメン。勝田台「中華ソバ篤々」に開店前からスタンバイ

...

レアチャーシューも相変わらず旨い。

中盤で味玉に着手。半熟の黄身の甘みを細麺に絡めて啜れば、また旨し。

息子が頼んだあえ玉もひと口分けてもらいます。

最後は柚子酢と山椒を残ったスープに入れて、完飲です。今週も、ごちそうさまでした...

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キャノンデール口コミ2767件フォロワー4565人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/10訪問31回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 台風一過、気温も上がって汗ばむ青空。勝田台「中華ソバ篤々」で定番煮干しソバ

...

中盤で久しぶりの煮玉子に「箸入れの儀」。
うまく動画は撮影できましたが、センターからずれたところで切ってしまったのはご愛敬。

次男はあえ玉を追加しています。

私はもちろんスープを飲み干してフィニッシュ。
今週も大満足の篤々でした...

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キャノンデール口コミ2767件フォロワー4565人

3.5

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

2018/10訪問13回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 週末、月二回ペースで食べに来る地元の煮干しラーメンの人気店。勝田台「中華ソバ篤々」

...一気に完食。

息子が頼んだ追加のあえ玉を一口分けてもらいました。これは定番の細麺。

あえ玉を残ったスープに入れて、柚子酢を垂らします。
更なる味変で、最後はサッパリと。

すっかり満腹、満足です。
次回は...

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キャノンデール口コミ2767件フォロワー4565人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/09訪問53回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: シルバーウィーク前半は地元の人気行列店を連食。今日は勝田台「中華ソバ篤々」でポールポジションをゲットして、しみじみ美味しい定番煮干しソバを堪能

...ここの一玉は少し多いような気がします。

中盤で煮玉子に箸入れ。

そして、山椒を振って味変です。

息子たちはあえ玉をお代わり。私もひと口分けてもらいました。

残ったスープに柚子酢を少し垂らして、飲み干します。

今日は一緒に来ていませんが...

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キャノンデール口コミ2767件フォロワー4565人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/05訪問49回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: ゴールデンウイークに家族みんなが大好きな勝田台「中華ソバ篤々」へ。ポールポジションゲットのために朝7時に記名

...

息子たちが頼んだあえ玉は、この店のユニークな料理。

この店は大盛が無いので、量が足りない人は、このあえ玉を頼みます。単なる替え玉ではなく、トッピングで美しく盛り付けられたあえ玉は、これだけでも一つの料理として成立しています。残念ながら、これだけで頼むことはできませんが。

私は三男のあえ玉を少し分けてもらいます。しっかりと混ぜて。

少し残しておいたスープに投入。

もちろん絶品スープは完飲です。

あえ玉はもうひと口そのまま残しておきました。柚子酢を垂らして頂きます。

ここの特製麺は、麺そのものが旨いので、このあえ玉が成立するのでしょう...

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キャノンデール口コミ2767件フォロワー4565人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2024/04訪問74回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 【GW前半最終日は大行列覚悟で久しぶりの勝田台「中華ソバ篤々」へ。1時間20分待って絶品「生姜煮干しソバ」】

...

涼し気な色のランチョンマットが敷かれていました。以前は無かったものです。

結局3人とも生姜煮干しソバ。私は味玉、次男はあえ玉、三男はお肉3枚のトッピングをチョイスしました。

ほどなくラーメンがカウンター越しに供されます。生姜と煮干しの良い香りがします...

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021

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キャノンデール口コミ2767件フォロワー4565人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/12訪問54回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 店主が闘病宣言した勝田台の超人気店「中華ソバ篤々」にお見舞いと応援に駆け付けたサタデーランチ

...ちょっと安心。いつも通り入口で食券を購入します。

今日は裏メニューの裏ニボがないので、全員定番の煮干しソバ。
次男はあえ玉、私は煮玉子トッピングです。

程なく中華ソバが到着。

可愛らしいお麩とレアチャーシューがポイント。

まずはスープをひと口...

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ramen151e 口コミ1770件フォロワー3079人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

ー訪問（2017/08 更新）2回目

中華ソバ篤々 toku-toku【弐】　～「本日の裏煮干し」背黒2種（千葉）＆ウルメ節、秋刀魚節（熊本）～

...50円／煮干しソバ…700円／あえ玉…200円／女子盛りあえ玉…200円

生姜特製煮干しソバ…950円／生姜煮干しソバ…700円／生姜あえ玉…200円／女子盛り生姜あえ玉…200円

【本日の裏煮干し】背黒2種（千葉）＆ウルメ節、秋刀魚節（熊本）…800円

煮玉子…100円／生玉子…50円／薬味玉ネギ…5...

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キャノンデール口コミ2767件フォロワー4565人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/12訪問15回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 地元の人気店に開店前のスタンバイ。勝田台「中華ソバ篤々」で濃厚煮干しの「裏ニボ」に煮玉子トッピングとあえ玉で腹パン

...

最初の一杯で腹パンですが、ここであえ玉の注文をコールします。

レギュラーの細麺にしてもらいました。菅野製麺所謹製。

あえ玉とは、カエシの味が付いた替玉のこと。生タマネギ、刻んだ三つ葉があしらわれ、アラレと山椒が振られています。可愛らしいビジュアル。

出てきたら...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	中華ソバ篤々（TOKU-TOKU）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	非公開
予約可否	予約不可
住所	千葉県八千代市勝田台1-5-27 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京成本線「勝田台」駅及び東葉高速線「東葉勝田台」駅から徒歩2～3分勝田台駅から186m
営業時間	火・水・木・金・土 11:00 - 14:30 18:00 - 20:00 日・祝日 11:00 - 15:00 月定休日 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席（カウンター×6席、4人掛テーブル席×1卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://www.facebook.com/chukasoba.tokutoku/ https://twitter.com/chukasobatktk
オープン日	2016年9月1日
備考	満席の場合は順番表に記名して外待ちとなります。 ※記名順につき並び順は関係ありません。店内および商品の撮影は可厨房および従業員の撮影は不可
お店のPR	地元の人気ラーメン店見つけにくい裏道にありながらも行列のできる実力店。乾物のみでダシをとったスープはあっさりながらも旨味が濃厚 ... （by 珍獣＠大洗訪問記）
初投稿者	ramen151e（3079）
最近の編集者	majiiko（178） ... 店舗情報（'24/04/25 20:33）ねこ食い（4） ... 店舗情報（'23/03/29 19:44）編集履歴を詳しく見る