Name: 中華ソバ 篤々
Address: 勝田台1-5-27, 八千代市, 千葉県, 2760023, JP
Telephone: 非公開
Price range: ～￥999
Rating: 3.75

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「あえ玉」を含む口コミ

41～60 件を表示／全 113 件

mantaくん口コミ441件フォロワー682人

3.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.2
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

千葉市食べログ人気店を初訪問

...
さすがに特製だといいお値段なので具材がいっぱい。
麺、スープ、具材と食べ進め、麺を食べ終えたタイミングで和え麺のお声かけ。

提供されたあえ玉は、刻み玉葱、おろし生姜や煮干し粉がかかり、すぐに混ぜ混ぜしていただきましたが、タレは薄めの味付けで...

1

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katoken0710 口コミ131件フォロワー58人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス4.0
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

【煮干の旨味を厳かに抽出した一杯】

...中華ソバ篤々@東葉勝田台
特製煮干ソバ+あえ玉

千葉県のラーメン百名店に入選しているこちらの篤々さんへ。

東葉高速線という日本でも有数の高級路線の終着駅の東葉勝田台駅にあります...

0

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キャノンデール口コミ2770件フォロワー4564人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/07訪問51回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: 平日なら空いている時もある勝田台の人気店「中華ソバ篤々」に、リモートワークランチで訪問

...

終盤まで取っておいた、もう一枚のチャーシュー。かなり中まで熱が伝わっています。これも、また美味しい。

息子はあえ玉をお代わり。私も一口分けてもらいました。

完食。そして、もちろん完飲です。

土日だと、朝早く記名に来ないとかなり待つことになるのですが...

0

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ぐるパス口コミ488件フォロワー1155人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2022/06訪問1回目

【千葉　百名店】第三弾優しいニボシに美味いしか言えん

...次はスープに浸してと
食べ方は自由！
出汁が出ていい具合に仕上がります。
煮玉子も綺麗でした！

そして！！！
あえ玉
なんと、もうこれは汁なしラーメン
麺の量やばない？？一玉？
ラーメンでも多かったから
やはりこちらの麺も多いよね。。
食べ方は...

5

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キャノンデール口コミ2770件フォロワー4564人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/05訪問50回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: カマス煮干しの裏メニューがあると知って、朝から記名。勝田台の人気行列店「中華ソバ篤々」で納得の一杯

...

煮玉子に箸を入れます。あわや、丼から飛び出しそうな勢いで、ヒヤッとしました。

その弾力の通り、絶妙な半熟加減がナイス。

長男はあえ玉をオーダー。

私はこの貴重なカマス煮干しスープを飲み干します。

完食完飲です。家族全員大満足の日曜日のランチした...

0

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mapiko47Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1060件フォロワー1221人

3.6

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク3.6

2022/05訪問1回目

ラーメン百名店・運良く待たずに入れました

...

基本のラーメン2種。煮干しソバと生姜煮干しソバ。それぞれトッピングの多い特製があります。
サイドメニューも2種。あえ玉200円とニボだしごはん150円。あえ玉は、スープに入れても良し
味がついてるのでそのまま食べても良し。ニボだしごはんは、煮干し出汁で炊いたごはんで
お薦めの食べ方は...

57

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katoe98531 口コミ1590件フォロワー1210人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

煮干しの名店は千葉にもあるんですね

...新しい感覚です
生姜が爽やかですね
＜あえ玉200円＞
カラフルなあられがとても綺麗です
量もキッチリ1人前あり、そのままでもよし...

2

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キャノンデール口コミ2770件フォロワー4564人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/05訪問49回目

キャノンデールのＢ級食べ歩記: ゴールデンウイークに家族みんなが大好きな勝田台「中華ソバ篤々」へ。ポールポジションゲットのために朝7時に記名

...

息子たちが頼んだあえ玉は、この店のユニークな料理。

この店は大盛が無いので、量が足りない人は、このあえ玉を頼みます。単なる替え玉ではなく、トッピングで美しく盛り付けられたあえ玉は、これだけでも一つの料理として成立しています。残念ながら、これだけで頼むことはできませんが。

私は三男のあえ玉を少し分けてもらいます。しっかりと混ぜて。

少し残しておいたスープに投入。

もちろん絶品スープは完飲です。

あえ玉はもうひと口そのまま残しておきました。柚子酢を垂らして頂きます。

ここの特製麺は、麺そのものが旨いので、このあえ玉が成立するのでしょう...

0

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クラウド口コミ4263件フォロワー2904人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/04訪問1回目

ラーメン百名店「中華ソバ篤々」　優しい煮干しソバには、「あえ玉」と「ニボだしごはん」は必須です

...これも必須か。

・特製生姜煮干しソバ（980円）
・あえ玉（200円）
・ニボだしごはん（150円）

なお、この日は「手もみ平打ち麺」に変更できるので、あえ玉をその麺に変更してもらう。
生姜煮干しソバは変更できないのだ。

最初に「ニボだしごはん」...
ああっ、この半分で良かったな。
これは量が多すぎだ。
「女子盛あえ玉」にすれば良かった。
だが、その場合平打ち麺ではなくなるので、悩ましいところだ...

4

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まるまる93 口コミ10件フォロワー4人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

...

いつも頼むのは

特製生姜煮干そば
あえ玉

あえ玉では、
麺の味を直に楽しみつつ
山椒や調味料で味変も楽しめます♪

麺、スープ、具材、店の雰囲気
全部大好き...

0

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まさ村口コミ184件フォロワー29人

3.1

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/02訪問1回目

...5〜6番目でしたが、
入店は14時45分頃でしたので、
たまたまかと思いますが、
ちょっと回転は悪い感じですね。

煮干しとあえ玉を注文しました。

店主は無愛想で感じはあまり良くない印象を受けました。決して悪くはないです。

まずはスープから頂きましたが、
一口目でちょっと薄いな、、と思いました。
優しいスープと言うか、、
麺との絡みもあまりないように思えて、
わたしには合いませんでした。

あえ玉は美味しかったです。
ほぼそのまま食べて、最後ちょっとだけスープに付けましたが、そのままが美味しかったです...

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第3号館食堂口コミ14件フォロワー8人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.2
雰囲気3.6
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2022/01訪問1回目

マイルド煮干しうまし！！

...そもそも煮干しの出汁で炊いたご飯を洗練された煮干しスープでお茶漬けにするなんて美味しいはずです。
あえ玉も美味しい...

0

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ボス36R 口コミ344件フォロワー1063人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/01訪問1回目

中華ソバ篤々@勝田台

...

特製生姜煮干しソバ　　　　　　　　 980円
あえ玉(味付きのおかわり麺)　　　　　 200円
ニボだしごはん　　　　　　　　　　　150円　

案内されたカウンター席に座り、食券は厨房にいるご主人に渡します。あえ玉の提供についてはこちらのタイミングで声かけするように言われ、その後1...お茶漬け風にたっぷりスープをかけて準備完了。しかしレンゲを差し込む前にちょうどあえ玉が提供されたため、そちらを優先することにしました。
麺の上には魚粉とあられ...

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関西人in 口コミ577件フォロワー888人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.7
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.7
酒・ドリンク-

2021/12訪問2回目

並んでも食べる価値有る煮干しソバ

...
特製煮干しソバとニボだしごはんとあえ玉のフルコースにしようと思いましたが、
ニボだしごはんは売り切れていて残念。

ならばと思い、
あえ玉200えんを発注。
生姜が入っても値段変わらないのは有難いです。

今回も丁寧に作られた生姜煮干しソバは、
見ただけで美味しいビジュアルで...

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s4-3g 口コミ184件フォロワー1人

2021/12訪問26回目

...生姜煮干し
あえ玉　麺変更...

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s4-3g 口コミ184件フォロワー1人

2021/12訪問25回目

...裏ニボ
あえ玉
ニボだしご飯...

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ドクターしん口コミ1380件フォロワー1243人

3.1

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.1
雰囲気3.1
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/11訪問1回目

食べれば意外に普通

...なかったかなと．
１６０ｇぐらい
スープは少な目で後半は結構温度が下がってしまいました．

あえ玉は要らない感じだったけれど買ってしまったので仕方なくお願いします．
見た目は魚粉がたくさん入っているのかなという感じだけれど，混ぜたら魚粉は感じない．茶色い粉っぽいのは優しい塩でした．

あえ玉は細麺のやや加水率低め．ネットリした食感．
こちらの麺の方が良い感じがしました．

前半はあえ...分後に店内へ．

煮干しソバ750円

あえ玉も興味あって後で頼もうと思ったら，食券はすべて先に出すとの注意書きがあったので仕方なく先にあえ玉2...

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関西人in 口コミ577件フォロワー888人

4.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.9
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.9
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

煮干しラーメンのフルコースを堪能

...

ニボだしごはんを完食して、
ラーメンの麺が残り少なくなったタイミングで、
あえ玉をお願いしました。

あえ玉もお店のオススメ通り、
最初は混ぜそばとして食べると、
ガツンとした魚粉の旨味が薬味と調和して、
こちらもメチャクチャ美味しいです。

このままでも美味しいのと、
最後はスープに投入したかったので、
味変はせずに、
あえ玉とスープを堪能してフィニッシュしました。

自分はラーメンと和え玉とご飯物の...

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CHAN yone 口コミ394件フォロワー150人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/08訪問2回目

...21年8月土曜　曇
09:48 到着　記帳　8番手（ホント助かります）
11:00 開店
11:30 着席　裏ニボ、味玉、あえ玉（連れは、煮干しそば、味玉）
11:35 着丼

参列しなくても記帳しておけば、開店まで休息できるので、ホント助かります！
裏ニボ（イカ...

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もものきウィズ口コミ753件フォロワー254人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

...特製煮干しソバ
あえ玉
ニボだしごはん

配膳された瞬間から良いにおいがして食欲をそそります。ニボだしごはんのわさびが鼻にぬける感じを楽しめる年齢になりました...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	中華ソバ篤々（TOKU-TOKU）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	非公開
予約可否	予約不可
住所	千葉県八千代市勝田台1-5-27 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京成本線「勝田台」駅及び東葉高速線「東葉勝田台」駅から徒歩2～3分勝田台駅から186m
営業時間	火・水・木・金・土 11:00 - 14:30 18:00 - 20:00 日・祝日 11:00 - 15:00 月定休日 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席（カウンター×6席、4人掛テーブル席×1卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://www.facebook.com/chukasoba.tokutoku/ https://twitter.com/chukasobatktk
オープン日	2016年9月1日
備考	満席の場合は順番表に記名して外待ちとなります。 ※記名順につき並び順は関係ありません。店内および商品の撮影は可厨房および従業員の撮影は不可
お店のPR	地元の人気ラーメン店見つけにくい裏道にありながらも行列のできる実力店。乾物のみでダシをとったスープはあっさりながらも旨味が濃厚 ... （by 珍獣＠大洗訪問記）
初投稿者	ramen151e（3081）
最近の編集者	majiiko（178） ... 店舗情報（'24/04/25 20:33）ねこ食い（4） ... 店舗情報（'23/03/29 19:44）編集履歴を詳しく見る