Name: 中華ソバ 篤々
Address: 勝田台1-5-27, 八千代市, 千葉県, 2760023, JP
Telephone: 非公開
Price range: ～￥999
Rating: 3.75

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「細麺」を含む口コミ

1～19 件を表示／全 19 件

スロバンカー口コミ1669件フォロワー3378人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.2
CP3.7
酒・ドリンク3.0

2024/03訪問1回目

【ラーメン百名店】あっさり系の煮干しラーメン！柚子酢がさわやかで良いカンジ

...なので煮干し系ラバー意外でも大丈夫です。

チャーシューは分厚めでやや硬め。
煮卵がトロトロで甘味もあって美味しかったです。
麺は細麺ですが特色はあまりないかな？

お腹は少し余裕があったので和え玉のハーフを頼む！普通のハーフと女子盛りという野菜の入ったのがあるみたい...

18

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90a643 口コミ63件フォロワー13人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問2回目

...円)と
『和え玉』(250円)を注文。いつも通りキレイなラーメンでスープを飲んだ時の鼻を抜けていく煮干しの風味が最高です。麺も細麺で絶妙な硬さで食べごたえも良いです。
個人的に一番美味しいと思っている和え玉は、そのまま混ぜて食べても美味しいですが...

0

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さとうみゆけい口コミ1820件フォロワー699人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/01訪問2回目

特製生姜煮干しそば1150円

...
と言っても複雑なうま味自体は有るので十分美味しいスープです。

麺
前回同様、低加水率でストレートな細麺はスープに合って良い。

チャーシュー
肉厚なのにスジが無く柔らかなローストポークな感じの低温調理系で美味い...

0

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masah314 口コミ152件フォロワー39人

3.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

...4時頃訪問ましたが、2人待ち。15分程度の待ちで入店。

さっそく1番人気の特製煮干そばを注文。
麺は細麺、たまねぎのみじん切りが入っていますが、スープとの相性が良くて美味しい。またチャーシューもいい感じ。

山椒と柚酢で味変との事だが...

0

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Tamagooo 口コミ3502件フォロワー1722人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス3.4
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

2022/07訪問1回目

◎特製煮干しソバ【中華ソバ篤々＠千葉県八千代市・勝田台】

....5mm□断面のストレート細麺
芳醇な小麦感でバランスよくスープを引き揚げる♪
具材は、チャーシュー、海苔、たたみいわし、花麩、味玉、刻み玉葱...

0

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柴犬が好き口コミ1059件フォロワー634人

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

巷に溢れる強烈煮干しラーメンとは一線を画す上品な一杯を提供

...とにかく品が良く、気高さすら感じる。

合わせる麺は菅野製麺の加水高めな中細ストレートで、巷に溢れる「煮干し+パッツン細麺」とは一線を画す。
表面硬度が高いため、スープとの親和性という意味ではもう一段のブラッシュアップを期待したいところではあるが、贅沢な悩み...

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buff-buff 口コミ3480件フォロワー2707人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2021/02訪問1回目

すっきり煮干し　～　篤々

...今やよくある、またおま系ではありますが、なかなかバランスが良い美味しいスープです。刻み玉ねぎが効いてます。

麺は菅野製麺所のストレート中細麺。ぱっつんとした歯ざわりで固めの茹で具合。こういう麺は好きだなあ。スープとのバランスも良好。しかし、1玉の量が多いですね。なかなかの食べ応え...

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Moon0417Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1593件フォロワー2631人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/05訪問1回目

煮干しの旨味を濃縮しつつも雑味を感じさせない上質な味わい。

...店員さんに食券を渡すと10分ほどでラーメンが到着です。

透き通った醤油スープにストレート細麺、その上にはチャーシュー、刻み玉ネギ、三ツ葉、海苔、麩が乗っています...塩分の角を充分に丸める事で円やかな味わいに仕上げています。

次に麺を食べてみると、低加水率の細麺が若干硬めに茹でられていますが、粉っぽさが残るほどの低加水ではなく...

2

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あるた/Alta 口コミ12件フォロワー2人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス3.7
雰囲気4.3
CP3.8
酒・ドリンク-

2020/03訪問1回目

麺とスープの調和が本当に素晴らしい。

...

意外と生姜煮干しって珍しいな、と感じるんですけど、これが合うんですよね、本当に。
煮干しの旨みと生姜の風味がよく合います。

麺は細麺のストレート。菅野製麺所さんのだったかな？
噛めば噛むほど小麦の甘さがよく分かります。
そしてこの麺とスープがこれまた合うんですよね...

0

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tmbms 口コミ103件フォロワー4人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/08訪問1回目

...

細麺なんだけどコシがあって噛むと歯ごたえが心地よい...

0

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トミパパ口コミ181件フォロワー30人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/05訪問1回目

...嫁さんは特製生姜煮干し

スッキリなのに煮干し感の強いスープは雑味もなく美味し！
ちょい硬めの細麺がよく合います

しかも、海苔が美味い！さらに、特製にだけ入る畳鰯がこれまたいい！

生姜煮干しのスープも飲んでみましたが...

0

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らぁ麺生活口コミ392件フォロワー2835人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス-
雰囲気3.8
CP-
酒・ドリンク-

2019/01訪問1回目

煮干しソバ（¥750）和え玉（¥200）〜食後に余韻がジワジワ来ます〜

...
臭み、エグ味、苦味は一切なく、醤油のコクと甘みが効いています。

麺【3.6】
菅野製麺の低加水な中細麺です。
固めな茹で加減です。

和え玉は見た目が良いですが少し味付けのパンチに欠ける気がしました。

トッピング【...

9

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Sasami 口コミ2960件フォロワー1981人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/11訪問1回目

上品な煮干しですね。

...まずはスープを一口飲みます。
煮干しの軽い苦味とあっさりしたコクですね。
やはり香りがいい、スープを飲んでる時にも感じます。

麺は細麺のストレートで、ぱっつんできる硬さ。もうちょい柔らかめでも良いかなと思いましたが、硬さは選べませんの張り紙がw

チャーシューは...

6

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花咲トキ口コミ886件フォロワー1752人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク-

2018/05訪問1回目

【千葉ラーメン＠勝田台】美味しくて上品♡「中華ソバ篤々」

...出てきてビックリ！！
海苔のような形状で、シラスみたいな魚がペタンコになってる！初めて見ました！！

麺はストレートで美しい中細麺で、小麦の風味をちゃんと感じられます。
私好みの固さでした。この細さで絶妙な茹で加減！

スープは、煮干しのエグみも感じず、深い味わい...

9

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

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m-hammerTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2034件フォロワー1810人

3.9

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク-

2018/04訪問1回目

丁寧で優しい美味しさの煮干しラーメンでした。

...他に麩の煮たのが入ってます。
スープは、煮干しの風味がしっかりしてますが、特有の苦味やクセはなく、とてもスッキリした味です。
麺は細麺、盛り付けが綺麗なカーブを描いていて、見た目がホントに美しい。
とはいえ麵類、のんびり見ていてのびてはいけませんから、すぐに箸を進めます...

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メタボ熊口コミ918件フォロワー504人

4.0

～￥9991人

料理・味4.4
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/12訪問1回目

久々に食べ物で笑顔になれる一杯でした！

...麺は荒川製麺の中細麺でした。

スープから一口頂きました。醤油魚介にありがちな出汁の雑味が全くない優～しいスープです。思わず笑顔になってしまったスープでした...

9

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みかん星人882233 口コミ310件フォロワー250人

3.1

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.6
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/11訪問1回目

女性にやさしいラーメン店

...刻みたまねぎが載せられていました。
スープを一口頂いてみると、煮干しの香りがほんのり香っていました。
さっぱりした後味ですね。
麺は細麺です。

チャーシューは全然脂っこくなくて、ローストビーフみたいな食感です。
刻み玉ねぎは合わなくはないけど...

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おおおやぶん０９口コミ5124件フォロワー1270人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.6
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2017/09訪問1回目

9/1.2は1周年記念のラーメンを提供されてます

...
ざく切りの玉ネギがたっぷりと入ってますな。

さっそくいただきます。
まずは麺をずずずっとすすってみます。

こちらはストレートの中細麺。
自家製麺じゃないと思うんだけどぼそっとした
低加水タイプの麺で噛んだときの食感がなかなか好きです...

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tadakun 口コミ19件フォロワー2人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2016/10訪問1回目

中華そば篤々煮干しの出汁のスープ。どちらかというと、パンチよりも、優しさが感じられる味。

...
どちらかというと、パンチよりも、優しさが感じられる味。
麺は菅野製麺の細麺で、15年位前に船橋にあった漁だし亭のような細麺に、赤坂味一を優しくした感じ。
チャーシューがそして美味い。
バランス的に、美味しい1杯頂きました。
お値段も700円と安いと思います...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	中華ソバ篤々（TOKU-TOKU）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	非公開
予約可否	予約不可
住所	千葉県八千代市勝田台1-5-27 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京成本線「勝田台」駅及び東葉高速線「東葉勝田台」駅から徒歩2～3分勝田台駅から186m
営業時間	火・水・木・金・土 11:00 - 14:30 18:00 - 20:00 日・祝日 11:00 - 15:00 月定休日 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席（カウンター×6席、4人掛テーブル席×1卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://www.facebook.com/chukasoba.tokutoku/ https://twitter.com/chukasobatktk
オープン日	2016年9月1日
備考	満席の場合は順番表に記名して外待ちとなります。 ※記名順につき並び順は関係ありません。店内および商品の撮影は可厨房および従業員の撮影は不可
お店のPR	地元の人気ラーメン店見つけにくい裏道にありながらも行列のできる実力店。乾物のみでダシをとったスープはあっさりながらも旨味が濃厚 ... （by 珍獣＠大洗訪問記）
初投稿者	ramen151e（3068）
最近の編集者	majiiko（173） ... 店舗情報（'24/04/25 20:33）ねこ食い（4） ... 店舗情報（'23/03/29 19:44）編集履歴を詳しく見る