店名 |
Maaki(Maaki)
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类型 | 日本料理、创作料理 |
预约・查询 |
052-462-9077 |
预约可/不可 |
仅限预订 |
地址 |
愛知県名古屋市西区那古野1-2-12 |
交通方式 |
距離丸之内 429 米 |
营业时间 | |
预算 |
¥10,000~¥14,999 ¥10,000~¥14,999 |
预算(评价总数) |
¥10,000~¥14,999¥10,000~¥14,999
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付款方式 |
可使用卡 (Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 |
座位数 |
6 Seats |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
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此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
网站 | |
开店日 |
2012.12.24 |
备注 |
2013年12月より店内の撮影が可能になりました。 |
餐厅公关 |
食の楽しさを追求し続ける料理人が生み出す料理は、和食の域を超越した型破りの逸品
大正4年に建てられ、名古屋市の認定地域建造物資産にも指定されている古い蔵。その中に店舗を構える【満愛貴】は、和食創作料理のお店です。メニューは、昼・夜共にコース料理のみ。天然の魚介・無農薬の野菜など選び抜いた食材のみを扱い、素材の味と色を生かしながら、目にも舌にも「楽しい」料理が次々に出されます。料理人は日本にとどまらず、世界の料理店を食べ歩き、食の楽しさを追求する「極め人」。創る料理も日本... |
名古屋市営地下鉄桜通り線 国際センター駅から
徒歩15分ほど
円頓寺商店街の外れに佇む
大正4年に建築された
名古屋市の認定地域建造物資産でもある
石蔵造りの大きな蔵
前を通る度
何のお店だろうと思っていました。
友人が予約して下さいました^^
扉を開けて中に入り
階段を登ると薄暗い照明に照らされた
ギャラリーのような重厚感のあるテーブルと椅子
かなり、ゆったりとした広さでした。
和食・懐石をベースとした創作料理
無農薬のお野菜を
素材本来の色を活かした先付けから始まりました。
一貫して総てが 丸く
アーティスティックに盛り付けられた
慈悲深いお料理でした。
愛知県幡豆郡、三河湾に浮かぶ佐久島。
その島にあった1日1組限定の創作懐石の店「満愛貴」
お野菜は無農薬、魚介類は三河湾近郊の天然素材
味噌や醤油や塩などの調味料もほとんど自家製・・・
というこだわりの佐久島のお店を閉め
名古屋に移転され10年ほど経ちました。
器もお料理も独創的でした。
ごちそうさまでした❤︎