餐厅信息
细节
| 店名 |
Gensui
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|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
050-5456-9785 |
| 预约可/不可 |
可预订
ご予約のキャンセルについて |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F |
| 交通方式 |
距离地铁东山线荣站步行6分钟距离地铁名城、名港线荣站步行6分钟 距離荣 477 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
9 Seats （ 吧台9席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 9人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2020.6.3 |
| 电话号码 |
052-253-6350 |
| 备注 |
香水等香味重的东西会影响荞麦面的味道，所以请不要吃。另外，也请您配合关闭相机的快门声音。衷心期待您和孩子一起光临本店。 |
【古式蕎麦玄水】蕎麦EAST百名店2024 食べログスコア3.81
以前から来てみたかったこちらのお店に昼の予約をして訪問。錦に昼に来ることは滅多にないので意外に新鮮。2人で11時半の予約で。中に入るとカウンターが奥に広がります。おそらく9席。カウンターのみ。高級な内装の仕上げは日本料理店のようです。かなりのこだわりを感じます。家族経営だろうか？年配の大将と若めの男性、女性のホール担当の方の二名で切り盛りされている。
■今日のお料理（コース）
先付 蛍烏賊と新筍の西京味噌
八寸
板つけ
焼き味噌
煮穴子の炙り
湯葉豆腐
鴨炙り
帆立の代わり茶碗蒸しのカニ餡掛け
そばがき
自家製黒胡麻豆腐
天ぷら
車海老の頭
車海老
インカの目覚め じゃがいも
蓮根
ホタテ
ゼブラ茄子
蕎麦 ４種
伊吹在来種 滋賀
奈川在来種 長野
椎葉在来種 宮崎
比和在来種 広島
蕎麦アイス
■お酒のオーダー
生ビール
芋焼酎炭酸割り 多楽㐂 鹿児島
昼から蕎麦屋でこんなに贅沢な料理を食べられるとは思っていませんでした。八寸まで出る。そばがきは塩にきな粉におろしなど様々な薬味でいただく。これは旨い。天ぷらもしっかり食べさせてもらった後に、圧巻の蕎麦4種類の効きそばが始まる。どれも国産の希少な在来種。丁寧に製麺されている。それぞれの特徴を感じられて美味しい。
蕎麦屋を超えて日本料理屋さんだな。これは贅沢なお店です。ご馳走様でした。最高でした！