餐厅信息
细节
| 店名 |
Gensui
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|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
050-5456-9785 |
| 预约可/不可 |
可预订
ご予約のキャンセルについて |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F |
| 交通方式 |
距离地铁东山线荣站步行6分钟距离地铁名城、名港线荣站步行6分钟 距離荣 477 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
9 Seats （ 吧台9席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 9人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2020.6.3 |
| 电话号码 |
052-253-6350 |
| 备注 |
香水等香味重的东西会影响荞麦面的味道，所以请不要吃。另外，也请您配合关闭相机的快门声音。衷心期待您和孩子一起光临本店。 |
☑︎大将お任せコース ￥16500
コースは一択、その日の仕入れによって変わるので
リピートも楽しめるコースです♡ᵕ̈
・黒ごま豆腐
めちゃめちゃ濃ゆい黒ごまワサビがまた美味しい♡ᵕ̈
・そばがき
初めて食べてんけど、そば粉を練って作ったおはぎの
ようなものできな粉や大根おろしを付けて頂きます◎
・前菜6種盛り
板わさ、鴨のあぶりや、湯葉豆腐等
焼き味噌が斬新で好みでネギに付けるのもアリやし
そのまま食べるのも◎甘く香ばしく美味しい◎
・ハモの土瓶蒸し
お出汁がたまらん永遠に飲めそうでした、、
飲み干したあとはしっかりお出汁を出してくれた
ハモを頂きますあっさり、お出汁も吸って美味しい
・お造り
ひらめ、さくらだい、あまえび、ふぐのにこごり
どれも本当美味しすぎて幸せ、、贅沢すぎる！
・北海道函館 ズワイ蟹
弾力のある身が美味しすぎる✨
何かに入ってる蟹はなんとなく食べたことあるけど
今迄実は好んで蟹食べたことがなくてちゃんと食べたの初
柔らかい身とぷりっとした身、美味しい〜
・茶碗蒸し
なんと贅沢なトリュフ・キャビア・フォアグラの茶碗蒸し
風味がすんごいの！鼻から抜ける香りが
お出汁もしっかり聞いてて上品な味でした
・天ぷら
エビから順に揚げたてを頂きました✨✨
めちゃめちゃ軽いサクッとした衣が最高
新じゃがは甘いし、ハリギリっていう珍しい山菜サクサクで美味しすぎる
・蕎麦
メインの蕎麦は産地、茹で方や切り方を変えて
4皿順に出てきます
塩、つゆ、鴨汁、大根汁につけて食べ比べ
一発目地元の
・伊吹蕎麦はぷちっと食感で食べやすい
・祖谷在来種の極太、しっかりした味と弾力
・椎葉在未種、甘みのあるお蕎麦で塩をつけて先ずいただきます。
香りもよく弾力も◎希少な蕎麦だそうです
最後は比和在来種をさっぱり大根おろしと梅で✨
・そばアイス
〆のそばアイスがめちゃ美味しくて
甘い中に香ばしさもあってこれすき
どの料理も食材のこだわりが強く、味は勿論
見た目も上品で素敵でした✨
全カウンター席なのでお話や調理姿を見て楽しみながら
ラフに上品に素敵な料理を頂ける素敵なお店でした♡ᵕ̈