官方消息
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店家特色
料理
伝統的技法×最新技術の融合。ネタの旨味あふれる江戸前鮨に舌鼓
料理
使用する食材は全国各地から厳選。特製醤油や器にもご注目
空间
日本の美が息づく和空間は、大切な方との食事シーンに最適
酒水
鮨に合う日本酒やワインが勢揃い。お好きな一杯を愉しんで
套餐
评价
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Kisen（Sushi Kisen）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5593-5233 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
半個室利用の場合は1名あたりコース料金の10％をサービス料として頂戴いたします。 |
| 地址 |
愛知県名古屋市東区泉1-14-3 HASEGAWAビル 2F C |
| 交通方式 |
从名古屋市营地铁樱通线、名城线“久屋大通站”1A号出口徒步3分钟 距離久屋大通 218 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T9180001136858 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
23 Seats （ 吧台8个座位・半单间2人座×1间・3~6人座×1间・5~8人座×1间） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 23人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 (因为天花板空着) 是半个房间。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童
欢迎儿童享用与成人相同的套餐。如果您有任何疑问，请随时与我们联系。 |
| 开店日 |
2024.5.6 |
| 电话号码 |
052-211-9821 |
閉じる
料理伝統的技法×最新技術の融合。ネタの旨味あふれる江戸前鮨に舌鼓
【鮨徳川家】の跡地に店を構える当店では、昔ながらの調理法に機械による最新技術をプラスした、まさに“温故知新”を体現する江戸前鮨をご提供。ネタをじっくり熟成させて旨味を引き出すなど、ひと手間を惜しまず美味しい握りを作り上げることにこだわっています。選び抜かれた食材と職人技が織りなす極上の一貫を、心ゆくまでご堪能あれ。
料理使用する食材は全国各地から厳選。特製醤油や器にもご注目
マグロとウニは、豊洲で仲卸を行う石司からの直送品を使用。そのほか、全国各地の漁港から厳選した海の幸を時期に合わせて仕入れています。手間を惜しまずじっくり熟成させたネタに合わせるのは、酸味がまろやかな赤酢のシャリ、そして香川県小豆島の醤油に追いガツオなどを合わせた特製醤油。陶芸作家が作り上げた美しい器が、料理の美しさをさらに引き立てます。
空间日本の美が息づく和空間は、大切な方との食事シーンに最適
上品な色で統一した店内でまず目を惹くのは、デザイナーの井上幸信氏が制作を手掛ける生け花。洗練された和の空間で、肩肘張らずにゆったりとお寛ぎいただけます。お席はカウンターと、プライベート感を重視した半個室を完備。デートや接待など、利用シーンは自由自在です。大人数向けの貸切予約も承りますので、ぜひお電話で気軽にご相談を。
酒水鮨に合う日本酒やワインが勢揃い。お好きな一杯を愉しんで
全国各地の地酒を揃えた日本酒は、キレの良い辛口がメイン。季節限定の銘柄もご用意しているため、訪れるたび新たな一杯に出会える愉しさも魅力です。ワインは限定流通品の「Xワイン」や自然派を中心とした豊富なラインナップ。赤・白・スパークリングのほか、シャンパンも取り揃えております。落ち着いた雰囲気の中で、厳選した美酒の飲み口にゆったりと酔いしれてみてはいかがでしょうか。
伝統的な江戸前鮨と最新技術を融合した、珠玉の一貫。上質な和空間で、記憶に残る至福のひと時を
当店でご提供するのは、昔ながらの調理法と現代の最新技術、双方の魅力を最大限に活かした江戸前鮨。熟成により旨味が凝縮したネタと赤酢のシャリで握った一貫を、こだわりの特製醤油と共にご堪能いただけます。料理を引き立てる美酒は、全国各地の地酒や自然派ワインなど豊富な品揃え。美しい生け花が目を惹く和空間には、カウンター席と半個室を完備しております。デートや接待など、大切な方とのお食事にぜひご利用ください。
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