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Teuchi Soba Daichi
(手打そば 大地)- 上一篇评价
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香り立つ熟成十割そば
大地のそば
【令和五年長月吉日訪問】
晴れの国から三河に帰参
走行距離は１，１６０キロ
やはり身体に応えますわ
本日は若君さまの七五三の前写真撮り
一緒に行かぬかと言われましたが
丁寧にお断り申し上げました
午前中会社にて軽く事務仕事終えれば
早くもランチタイムに突入
考えればこんなフリータイムは中々無い
駅に向かいＪＲに飛び乗り
大名古屋シティの金山目指します
予てよりＢＭしていた
気になりしお蕎麦のお店
大地さん訪問しますよ
金山駅からは徒歩にて五分足らず
着いたのが１２時３０分過ぎ
外待ち覚悟してましたが
さに非ず すんなりと入店出来ました
では記念すべきいただきもの
こんな時ですからね〜
蕎麦前をしっかり味合わせて
いただきますよ〜
♢アサヒスーパードライ
♢和風ポテトサラダ
♢いかの塩辛
♢天せいろ
♢麦焼酎 蕎麦湯割り
暑い中歩いて来ましたから
ビールが美ん味い
和風ポテトが良い！
ポテトの中には枝豆入り
刻み塩昆布も入っている
上に掛かっているのはシラスで
実に香ばしいですね〜
これは自宅にても再現出来そう
良きあてですわ
天せいろ
粗挽きの十割そばは
蕎麦の熟成からか甘さをしっかりと
感じられますね〜
天麩羅には海老天が二尾付く
揚げ上がりがいい
何せ使用される胡麻油は
我が蒲郡が誇る竹本油脂さんの
マルホン胡麻油良い筈ですわ
麺切りは案内の通り
流石に揃わず
二八を啜るような訳には行きません
此れは好き好きでしょうが
私儀的には好み
やはりお蕎麦のお味が秀でてますからね
塩辛つまみ
焼酎の蕎麦湯割りを愉しむ
こんな一人蕎麦も有りですね〜‼️
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Teuchi Soba Daichi
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、天妇罗、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
052-884-2907 |
| 预约可/不可 |
可预订
※ご予約はお電話にて承ります |
| 地址 |
愛知県名古屋市熱田区波寄町4-21 津田ビル 105 |
| 交通方式 |
从各线 [金山站] 徒步5分钟 距離金山 459 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 全部都是桌席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 ※准备了1台。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2017.7.24 |
| 备注 |
※接受电话预约※荞麦面卖完即止 |
| 餐厅公关 |
距金山站 5 分钟 ◆使用时令食材天妇罗和清酒，品尝“稻中荞麦面”的荞麦面原汁原味
[Daichi] 的荞麦面使用名为 kigurumi 的荞麦粉，这种面粉是通过将荞麦种子带壳磨碎制成的，并经过 3 天的熟化以最大限度地提高味道和香气。 “稻中荞麦面（十瓦里荞麦面）”的特点是质地粗糙、质地坚硬。您可以享受荞麦面的原始谷物味道。我们还提供各种使用时令食材制成的天妇罗，可以与荞麦面一起享用。请手捧一杯精心挑选的清酒，享受本店独特的味道。 |
【令和六年弥生吉日訪問】
大名古屋に所要あり
其れも滅多にない単独行
こんなチャンスは逃せません〜
ではと金山の名店
手打ちそば大地さんのオープンに合わせて
一番乗り致しました
ＡＭ１１時オープンの１０分前に到着
念願のポールポジションゲットです
奥さんからお声掛けがありまして
お店の中にてお待ちください〜と
温かなご対応いただきました
さぁて久しぶりの昼酒
蕎麦前をいただきましょうかね〜
♢遠州銘酒
臥龍梅純米吟醸
あては
♢鴨ロースのハーフ
♢大根天ぷらハーフ
鴨ロース頬張り
臥龍梅と口中にて一体を成す
いやぁ美ん足いですね〜
其れと大根の天ぷらなるもの
想像していたのはただの大根天ぷら
しかし出てきたお品は
しっかりと出汁を纏いし大根天
こんなものもあるもんだ〜
吟醸酒に合わない訳はありません！
仕上げのお蕎麦は
壁書きのおすすめから
♢はも.貝柱天せいろ
いただきます
当然ながら吟醸酒は平げ
追加で焼酎蕎麦湯割りいただき
天ぷらをいただきました
最後にお蕎麦をいただく
最初にお塩でいただきますが
やはり熟成の効果抜群で
甘みと風味が増している
美味しいお蕎麦になってました
単独行ならではの蕎麦三昧
期待を裏切らない
大地さんのお蕎麦ですよ