店名 |
Fanson(Fanson)
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类型 | 中式粥品 |
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预约可/不可 |
无法预订 |
地址 |
愛知県名古屋市中区千代田3-3-3 TK1stビル 3F |
交通方式 |
名城線・鶴舞線上前津駅から徒歩5分 距離上前津 421 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
预算(评价总数) |
¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位数 |
12 Seats |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
关于儿童 |
接待儿童 |
开店日 |
2023.2.5 |
【2024.1.16 初訪問】
食べログにレビューを書いている男友達が、此方のお店のレビューを書いてあるのを見て、興味惹かれ初訪問!
最近は、中華粥、腸粉(チョンファン)、鹹豆漿(シェントウジャン)等、それに特化した専門店が出来てきて、中国料理好きな自分としては嬉しい限り。
事前に、様々なレビュー確認すると、開店直後よりも、ランチタイム終盤間際(13:00〜14:30)に伺うと、比較的空いているとの記載を見て、13:30頃、お店へ伺いました。
店内は、今時感あるカフェ風。
若い女性が店主さんのよう。お一人様である旨を伝え、席の準備をして頂き、席へ着席。
まずは、メニューを拝見し、店名を冠した「ファンソン粥」が、店主お薦めのようなので、
⚫︎ファンソン粥
⚫︎ランチセット(前菜、デザート付き)
を注文。
店主さんから、「お飲物は、セルフサービスで、後ろにございます。」との事。
中国茶(この日は、ジャスミン茶とプーアル茶)があり、まずはジャスミン茶を頂く。
暫くして、ランチセットの前菜到着。
本日の前菜内容は、「豚肉とズッキーニの重ね蒸し ナンプラーソース」と「中華風卯の花」と「大根餅の韮ダレ」どれもしっかりした味付け。
その後、メインのファンソン粥到着したので、軽く混ぜ、一口頂く。
あー、米の砕け具合は、確かに、中華粥っぽい。
が、自分の知ってる中華粥(広東式)とは一味違う。
自分の知ってる中華粥(広東式)だと、鶏の出汁が効いていたり、皮蛋が入っていたり、鹹蛋(シェンダン)が入っていたり、提供金額次第では、干貝(コンプイ)で、お粥そのものに、かなり味がするのだが、此方のお粥は、塩気も含めて、日本のお粥のような味付け。
まぁ、どれが正解!っていう話でもないので、作り手側の考え方次第な面がある事も、重々、承知の上な話。
自分としては、もう少し塩味が欲しかったので、卓上に、塩またはトッピングで鹹蛋(シェンダン)または腐乳(フールウ)を置いて頂けると嬉しいかな。
最後に、デザートとして、杏仁豆腐を頂いたのだが、林檎をコンポートしたジャムが載っていたのだが、変わった風味がしたので、帰り際、女性店主さんに、「杏仁豆腐のコンポートされた林檎は、蜂蜜で作られたんですか?」と尋ねたところ、「中国のお砂糖で◯◯というお砂糖を使っています!」との弁。
暫くは、頭の中で記憶していたのだが、事務所に戻り、このレビュー書いてる時には、すっかり忘れてしまっていた、、、。笑
ご馳走様でした!