评论列表 : Tokusen Haruoka

知人が皆んな絶賛してたので　期待度が高過ぎて　醤油ベースの鍋と思わなかった！肝をときながら食べる。生臭かった。私にはうーん 。って感じかな

鍋料理では最高、個人的にミシュラン星5です。

さて、今回はランチではなくディナーのご紹介です。

池下駅と今池駅の間にある
「得仙春岡」というあんこう料理屋さん。

この季節にぴったりの温かいお鍋料理が堪能できるお店です。
この時期に...

昨年に続いて二回目の得仙春岡です。

いただいたのは、当然安康鍋です。

まず、秘伝のタレに伊勢エビと牡蠣を投入、
伊勢エビと牡蠣をいただきますが、伊勢エビの味噌の部分は、これだけで絶品です...

春岡にあるあんこう鍋で有名な「得仙春岡」へ初訪店。
全然予約が取れず1〜2ヵ月前に予約してようやく来れました。
席の予約のみでコースは選べませんでした。
あんこう鍋のみなのか？
お店の中は完全...

6年4ケ月振りの得仙春岡さん…店は移転し新築されピカピカ、以前と違い高級感漂う風格が備わりましたねぇ(^^♪
さて名古屋であんこう鍋と云えば得仙さん
醤油ベースに出汁も兼ねた伊勢海老、牡蠣
、鮟...

待ちに待った、春岡得仙の鮟鱇鍋です。

場所は、地下鉄今池駅と池下駅の丁度中間ぐらいです。

鍋は、炭火で温めます。

まずは前菜。

そして、鮟鱇鍋の出汁として、牡蛎と伊勢海老を投入...

近くに移転してから初めていきました。

以前より高級感が増しお値段と店構えがマッチし落ち着いた高級店になりました。

和食は雰囲気も味の内ですね（●＾o＾●）


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2015.12月 再訪

今年も昨年に引き続き、会食にお呼ばれです。
常連さんのおかげもあり、スムーズな流れ。

お料理は、去年とほぼ同じ。
個人的には今年の方が接客サービスもよく、美味し...

鮟鱇鍋などそうそう食べるものでは無いんだけど一年に一回ここで食べられれば私は満足です。

幸いなことに予約を取って呼んで下さる友人がいるので堪能出来ています。

昔は鮟鱇なんて〜と思っていまし...

ご存知名古屋では有名なあんこう鍋屋だ。

アンコウの時期以外は、すっぽん鍋や鱧などもやっているが、
冬の鮟鱇鍋の時期はとにかく予約が取りにくいので
前の年から頼んでおく常連が多い。

納屋...

以前よりずっと気になっていた「得仙春岡」にご招待いただき、初めて訪問させていただきました。

住宅街の普通の民家に、看板があるという、完全予約制でななくても飛び込みではいるような雰囲気のお店ではあ...

　2011.02 今シーズン最後の再訪

　今日は料理ではなく相方の酒について書きたいと思う。　

　我々お客道の面々は家元のお導きによって一冬に３回程ここ“得仙　春岡”
にて鮟鱇鍋...

名古屋市中区伏見にある得仙（http://www.toku-sen.co.jp/）から、暖簾分けをしたとかしないとか。こっちのＨＰには「当店と一切関係ありません」とあるのをみると、確執めいたものを感じ...

毎年、毎年、先輩から１年に２回誘ってもらいます。何年も伺わせていただいておりましたが、ここ１年間忙しくていけていません…

ここのだしを作ってみようとうちで悪戦苦闘しながらやってみましたが、できま...

以前から納屋橋の得仙のご主人の兄弟がやっていると聞いていたが、
（最近）仲違いしたのか、
あちらさんのＨＰではうちとは関係ないと宣言されてしまった・・・(^_^)

向こうの方が古い分、
若...

毎年1回、会合で利用するお店。

お店の立地は少し分かりづらいです。初めて訪店される方は、ケータイの地図ではなく、ちゃんとプリントアウトした地図をお持ちすることをお勧めします。

お店には1F...