评论列表 : Yamanoi

池下にある『山の井』さん^ - ^

おつまみも、お鮨もとっても
美味しかった(,,•﹏•,,)

そしてなによりも
物腰柔らかく大将の温かい接客や
気配りが本当に素敵でした♪

ま...

生食でも最上級の素材を薄目の衣で太白胡麻油でカラッと揚げる。

太白胡麻油は、毎組み取り替える。

良い素材を高い技術で調理すると絶品天麩羅の出来上がり。

塩、大根おろし(+塩+レモン)...

写真はお寿司の前のお料理やデザートだけですが。
お寿司もちゃんと握りと巻物をいただきました。

本当にいつ来てもとっても美味しいお料理とお寿司が食べられて安心できるお店です。お料理のペースも私た...

お寿司はカウンター8席ほど。
今も天ぷらはやっていなさそうでした。

お料理をいくつかいただいた後に握りとお料理が出てきましたが、どれもとても美味しかったです。
ネタのクオリティがとても高い気...

@nagoyafood.shou
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今回は池下にあるお鮨屋さん

元々日本料理で有名なお店のグループのお鮨部門で握られていたベテランの方が握ってくれる

...

某人気和食店での出来事。

ひと際、存在感があり、態度的にも少々目立つお客様が・・・。
予約の取れないお店では珍しい雰囲気のお方。
誰？
政治家の方？？
有名人？？？
後で分かったのです...

今日は、誕生日という事で山の井さんをご馳走になってしまいました。評判は、聞いていましたが、予約がなかなか取れないお店という事で初山の井です。
まず思ったことは、大将の笑顔が最高でした。すごく丁寧な接...

気になっていた池下駅近くのお鮨屋さん。
ちょっと前予約で訪問です。

雰囲気はさすがの池下、覚王山エリアといった感じ。

日本酒は、日高見の白から。

つまみは最初に少し出たあとは、握り...

【山の井】
覚王は行ってましたが山の井は初。何度か
誘われてましたがタイミングが合わずやっと
行く事ができました。

♢甘鯛の蕪蒸し
♢車海老の真丈
♢刺身　伊勢海老　　鰤
♢赤なまこ...

こちらは千種区池下にあるお鮨と天麩羅のお店です！

以前レジョイエさんがあった場所に、
覚王山で腕を振るわれたかたがオープンされたお店のようです(*^^*)♪

私はあまり詳しいご経歴な...

池下駅の近くにある山の井さんにお呼ばれで行きました。
元々レジョイエがあった場所は、すっかり日本家屋の様な趣ある作りの店舗に。
大将は、元々銀座久兵衛の出身で、独立されるまで池下のよし川ビレッジに...

　新型コロナ感染症はこの辺りでは落ち著いていますが、我々は3月下旬に岐阜市の肉料理潛龍でコロナウィルスとニアミスしてから、とても臆病になりステイホームで生活してます。
　しかし、個室で貸し切りならば...

　ここ山の井は吉川グループにおられた文山氏と嶋氏によって営まれているお店ですが、小生達は嶋氏のファンを公言しており、今宵もそのおもてなしを存分に受けました。
　シラウオと山菜の玉子とじ、蛤のお碗、桜...

土曜日は、おすすめのお店。６軒目です。

今回はお寿司。

山ノ井にうかがいました。

結論から、奇をてらった感じではありませんが、本物が、味わえます。

そしてお酒が進みます。

...

【2020.2.15 初訪問】

フォローしているレビュアーさんが、此方を褒めていたので、気になり、友人を焚き付け、本日、初訪問！

池下駅から歩いて向かったのだが、お店へ向かう道すがらがか...

　今回は初めて文山氏が腕を振るう天ぷら会席を頂きました。山の井のカウンターの部屋の手前にある5人がけの個室の天ぷらカウンターです。この部屋は鍋料理もできるそうですけど、カウンターのコーナーに天ぷらを揚...

地下鉄池下駅から徒歩5分、一本通りを入った通りに落ち着いた雰囲気を纏ったお店があります。

ベテランの嶋大将が握るお鮨が地元の方に好評なのだとか。
正直、県外のお客さんは私以外皆無でした。

...

　今年お初の山の井さんです。今日から営業で昨日、今日の午前中まで仕込みに追われてるいたとの事で、先客がお一人様居られましたが、直ぐに帰られ、我々夫婦2人のみの客となりました。これこそが以前の覚王の雰囲...

本日も満席で大賑わいの山の井さん。9席のカウンターが2回転から3回転し、天ぷらカウンターのある個室も満席状態で、とんでもなく混雑？していました。
覚王時代は1日1組で、凄く特別感がありゆった...

覚王は1日1組限定だったので、何とかではありましたが、毎月無理を言って伺っていました。しかし、山の井は寿司カウンターが最大9席、天ぷら和食のカウンター5席ありますので予約が取りやすくなり、大好きな...